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[致富經(jīng)]趕雞上樹 把賠錢的生意做成年入800萬 20181120

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-11-28 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

央視網(wǎng)消息：別人擔心雞受驚嚇，他卻拼命嚇唬這些雞。天敵兇猛，危機頻出，他借力打力。他養(yǎng)的雞飛過空中，看似小鳥一般。雞又如何變成了飛雞?養(yǎng)雞不靠雞賺錢，他的做法出奇制勝，一箭雙雕�？春�北省宜昌的張杰如何在深山里養(yǎng)飛雞賺錢？

這個把雞嚇得到處亂跑的人就是張杰，是這家養(yǎng)雞場的主人。他把紅旗高高舉著，雞被嚇得四處亂飛。

記者 劉婷婷：這旗威力還挺大的。

張杰：對，我們趕雞的殺手锏呢。

記者 劉婷婷：因為有風還是什么原因。

張杰：第一是雞害怕紅色，這么一搖的時候，它就發(fā)出很怪異的聲音，這紅旗在空中飄來飄去，它不知道是什么東西，它就感覺挺害怕的。

這些雞正處于產(chǎn)蛋的高峰期，一般來說，需要安靜不能驚嚇，那張杰為什么要這么做呢?

張杰：別的養(yǎng)殖基地，如果雞在產(chǎn)蛋期的時候，別人都拿它當寶貝了，但我們這兒，我們就拿它不當回事。如果是一般的普通雞這么一趕，不會產(chǎn)蛋了。

雞受到驚嚇，會產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，容易生病，但張杰養(yǎng)的雞天天被趕來趕去，卻沒有任何影響。

張杰：我們這雞這么嚇，這么趕，它還是要產(chǎn)蛋，這兒。

記者 劉婷婷：這是剛才這雞下的蛋?

張杰：對，熱乎乎的，有溫度的。

張杰之所以這樣折騰，是為了訓練這些雞。張杰說他的雞是名副其實的飛雞，他還特意為記者逮了三筐雞，現(xiàn)場展示。

張杰：我們稱之為土雞中的戰(zhàn)斗機，翅膀一撐開，頭一伸長，就飛走了，真的，空中飛和小鳥一樣一樣的�？粗�，是不是，翅膀一撐開，就下去了。

張杰的雞果真各個能飛善跑，從山上飛翔而下，短短的幾秒鐘，飛入樹林中。雞會飛不奇怪，能飛這么遠，讓記者驚訝。

張杰：是不是，你看這，嗖的一下子就飛出去了，飛了100多米了。

張杰養(yǎng)殖的這些雞不但能飛，很多還生活在樹上，野性十足，賣點十足，也因此，張杰把飛雞的市場定價168元一只，雞蛋的市場定價2.5元一枚，比一般雞蛋賣價高1倍。那么，張杰是如何把他的雞和雞蛋，賣出高價的呢?

“八百里清江美如畫”，張杰就出生在清江邊的大山里，他16歲走出大山到城市打工，做過工地小工，銷售等很多工作，2005年張杰創(chuàng)業(yè)做物流生意，一年能賺六七十萬元。2011年，一次無意間的吹牛改變了他的人生軌跡。

張杰：沒事的時候，就幾個朋友出去，哪里有好吃的東西，我們?nèi)ツ睦锍裕�最后吃了很多東西，我說這還不如我們老家隨便抓幾只雞，燉幾個雞，比我們這里吃那里吃，好吃多了。

說的次數(shù)多了，朋友上了心，讓張杰回老家時帶回幾只雞嘗嘗。2011年2月，張杰回村后，發(fā)現(xiàn)當時真正的土雞很難找了，很多人養(yǎng)的是肉雞。最后，張杰好不容易在舅舅家找到了6只土雞，他要用700元錢，買這6只雞。舅舅同意，舅媽卻不太樂意。

張杰：他們嘀咕了，嘀咕被我聽見了。還挺不樂意的樣子，搞得當時也尷尬。

記者 劉婷婷：付錢你們也不愿意嗎?

舅媽 覃照梅：那我也不愿意，他付錢，我家的小孩沒有吃的了，我也舍不得。

在舅媽的不樂意中，張杰卻看到了養(yǎng)殖土雞的商機。2012年7月，張杰把物流生意交給妻子打理，自己回鄉(xiāng)向親戚們借了500畝林地，包括基礎(chǔ)建設(shè)等共投入了14萬元左右開始養(yǎng)雞，他養(yǎng)了多個土雞品種，但主要以固始雞為主。

張杰：固始雞是中國十大土雞之一，肉質(zhì)是比較鮮，比較嫩。(固始雞)因為我們這邊養(yǎng)的很少，我一瞅這也是一片空白。

固始雞，原產(chǎn)于河南省固始縣，養(yǎng)殖四五個月就可以出欄，能長大到四五斤左右。兩年時間，張杰養(yǎng)了兩批雞都失敗了，2000多只雞突然發(fā)病，幾天內(nèi)死光了，損失近20萬元。

張杰：幾乎走到哪個位置一看的話，全部是成片成片的死雞，說實話，有點蒙的感覺。

吃了虧的張杰，靜下心來認真學習養(yǎng)雞技術(shù)。第三年，張杰陸續(xù)進了3000多只雞，盡管精心呵護，但一個月后，還是死了100多只，張杰研究后發(fā)現(xiàn)，原因是散養(yǎng)雞在山林里自由覓食，吃的東西比較雜，所以得了腸胃炎，張杰試著用黃連煮水給雞喝。

張杰：就是這個黃連水，在原來我們這山區(qū)，腸道不好，有時人都喝這個水。

記者 劉婷婷：這這么苦的水，這雞能喝嗎?

張杰：雞沒有味覺，它是可以喝的。

這個方法有效的解決了雞的腸道問題，盡管如此，張杰卻絲毫不敢松氣。

張杰：我解決一個問題，又來了一個問題，慢慢越做，坑刨的越多，有時候感覺進退兩難的感覺。

雞生病的問題雖然解決了，但張杰養(yǎng)的雞卻還有30%左右會意外死亡，這又是怎么回事呢?

張杰的養(yǎng)雞場，位處宜昌市清江岸邊的山坡上，樹林茂密，自然環(huán)境比較原始，野生動物很多，當雞在林地里活動時，經(jīng)常會遇到一些威脅。

張杰：你看，快，快，轉(zhuǎn)過去，轉(zhuǎn)過去。

記者采訪時，就看到兩只老鷹突然出現(xiàn)，在空中盤旋，這讓張杰異常緊張。

記者 劉婷婷：那老鷹離這挺遠的。

張杰：你是看著遠，但是老鷹它的飛翔速度很快的，他在上面盤旋盤旋，看準了忽的一下子就把雞抓走了。

記者 劉婷婷：這常過來一些老鷹嗎?

張杰：幾乎上每天都有。

張杰：慢點。

老鷹的襲擊出其不意，張杰趕緊趕了過去。

張杰：這兒有這種毛的地方，應(yīng)該這個老鷹沒有把雞抓走。

張杰不放心，繼續(xù)在樹林里查看，生怕出現(xiàn)意外，但最終還是發(fā)現(xiàn)了這樣的一幕。

張杰：你看這兒，這只雞肯定是使勁的逃了，(沒成功，)這兒都是現(xiàn)場。

記者 高尚：雞毛掙扎了一地。

張杰：對，這就是我們經(jīng)常所說的，我們的雞要想活命，必須先學會逃命。

這只雞看似不是死于老鷹之手，很可能死于雞的另一個天敵，黃鼠狼。

張杰：黃鼠狼。一只黃鼠狼跑了，

記者 劉婷婷：你剛才看到了?

張杰：對，這么長一個。

為了證實黃鼠狼的存在，記者跟尋著蹤跡查找，發(fā)現(xiàn)黃鼠狼進了一個洞里。記者用特殊的攝影設(shè)備，在洞口等了2個多小時，終于拍到了黃鼠狼出沒的鏡頭。

張杰：經(jīng)常有時候，最高峰的時候，一次看見八個。很恐怖吧。

記者 劉婷婷：黃鼠狼都成一隊了。

張杰：排成一隊走。

記者 劉婷婷：你除了黃鼠狼，還見過別的嗎?

記者 劉婷婷：還有老鷹，黃鼠狼，鷂子，野豬。

為了防止雞被吃掉，張杰想了很多方法，比如放通天炮嚇唬等等，但都不管用，尤其像老鷹這種國家保護動物，更不能抓捕或傷害。

張杰：因為我們這天敵太多了以后，基本上防不勝防，我們與其這樣的話，我們不如轉(zhuǎn)變一個思想。

這么遠的飛翔距離，遠看就像鳥一樣，但近看才知道，這都是張杰養(yǎng)殖的雞。這就是張杰訓練的結(jié)果，他的這些雞能飛，就能更好的逃脫天敵襲擊。那張杰究竟是怎么訓練的呢?

張杰：看到我們那個雞，為什么一下子可以飛100多米出去了，它就從小慢慢鍛煉出來的，它不是骨子里面天生有這種本事的。

張杰的雞都是像這樣能飛善跑，是因為他訓練雞很有一套，而張杰靈感來源于在養(yǎng)殖場里看到的一個有趣的畫面。

張杰：就看到樹上吊了很多果實，就只有那個大公雞，很強壯的雞能上去，但是有很多小雞，它想吃，它繞著那棵樹，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去它上不去。

張杰在樹上搭起竹竿和木棍，讓小雞也能順著竹竿和木棍，樹上樹下自由活動。張杰搭這些竹竿和木棍，很有講究的。

張杰：你如果搭的太陡，那小雞苗上不去，如果搭的太緩，它覺得沒意義，這小雞就和小朋友一樣，它覺得不好玩，你搭的架子就沒用了。

潛移默化的訓練，讓這些雞鍛煉了很強的生存能力，能飛善跑，適應(yīng)樹林的環(huán)境，能更好擺脫天敵的捕殺。

張杰：搭了這些棲息架，慢慢鍛煉它上去，它開始也不敢往下跳，一旦遇見危險的時候，噗嗤噗嗤往下跳，最后就習慣了。

這辦法很有效，張杰散養(yǎng)雞的損耗率降低了。另外，張杰養(yǎng)的雞特能飛，也成了銷售亮點。一只雞養(yǎng)一年，長到三斤多，張杰市場定價168元一只，到當?shù)匾约爸苓叺貐^(qū)，找一些經(jīng)銷商和酒店推銷，大家很認可。

經(jīng)銷商 龔進兵：原來雞還可以飛得這么高，這么遠，雞它如果去飛的話，就說明它的身體是非常強壯的。

某酒店負責人 胡紅艷：這個雞燒出來就口感飽滿，嚼起來比較有嚼勁。如果你要是下酒，那絕對是一絕。

張杰養(yǎng)的雞野性大，警惕性高，白天很難抓，只有到了晚上在雞舍里才能抓到。很快，2015年，他就賣出了3000多只雞，銷售額40多萬元。2016年，5000多只雞又要出欄了，信心十足的張杰不敢相信，去年的爆品，今年竟然滯銷了。

2016年，到了銷售的季節(jié)，張杰再次聯(lián)系之前的客戶，意外的是很多人都拒絕了他。

張杰;你再去找的時候，給他們打電話，他們這個我最近也不需要，那個我最近也不需要。那個心情確實很失落那種。

前一年雞銷售的很火，第二年怎么就沒了回頭客呢?張杰仔細詢問，發(fā)現(xiàn)原因出在了雞的個頭上。

張杰：在市場上一般公雞就是五斤左右，因為我們是散養(yǎng)的，公雞大概三斤左右，那母雞兩斤七八兩，更小了。但就是有一點，你這個雞跟麻雀一樣的，個頭太小了。

張杰的雞不好銷，與當?shù)氐娘嬍程厣�有關(guān)。張杰所在的宜昌市，人們喜歡把雞燉火鍋吃，做火鍋適合用公雞，所以張杰養(yǎng)的都是公雞。但火鍋燉雞的話，幾個人吃，雞個頭小肉少的話，一個人分不了多少。還有張杰的雞兩三斤重，市場定價168元一只，相當于50多元錢一斤，價格比一般土雞貴。

張杰老婆 張慧芳：雞賣不出去，估計主要原因就是剛開始定價比較高。正常的土雞的話，一般買的話，18元到20元一斤，我們按一只一只賣的，差不多(每斤)的價格翻了一倍。

但張杰不肯降價，因為他用這種辦法養(yǎng)的雞，成本也高，價格低了沒利潤。但這樣的話一時又找不到出路，張杰又著急又沮喪。

張杰：雞眼看要賣了，你不賣的話，過完春節(jié)以后，那就更不好賣了。最著急的那段時間，就是晚上起來，睡到半夜以后，睡不著，天天半夜起來轉(zhuǎn)圈圈。

有時張杰就這樣一直熬到太陽升起，就在他無計可施之際，一個人的到來，讓他突然找到了新的方向，之后張杰賣雞虧錢也不怕。

張杰：說句時髦的，就是羊毛出在豬身上，我們從其他方面來掙錢的。

那么，養(yǎng)雞不靠著雞掙錢，張杰又能靠什么賺錢呢?

因為當?shù)厝顺曰疱佅矚g用公雞，所以在當?shù)仞B(yǎng)殖場一般都養(yǎng)殖公雞，張杰也是如此。2016年，張杰又進了一批公雞苗，養(yǎng)了一個月后，卻發(fā)現(xiàn)不對了。

張杰：在我們這邊，母雞苗比公雞苗，一個苗子要便宜接近一塊錢，我說我是要公雞苗，最后他給我發(fā)了幾乎有一半以上全部是母雞苗。

張杰只好認栽，養(yǎng)大了這些母雞。一天，一個人來到了張杰的養(yǎng)殖場，他叫官守寶，是縣畜牧獸醫(yī)局的技術(shù)員。官守寶看到張杰這兒有母雞，隨口問一天撿多少個雞蛋。這把張杰問懵了，因為他的養(yǎng)殖場里從來沒見到有雞蛋。

張杰：就一個雞蛋都沒撿到。我經(jīng)常跑到雞窩里面去找，每次去的時候都是空的，然后最后習以為常了，也就不去看了。

張杰不僅在雞窩里找，山上也到處找過，別說找雞蛋了，連個蛋殼都沒見到過。張杰之前從未養(yǎng)過母雞，養(yǎng)殖的都是公雞，頭一回碰到這種問題，他也沒太在意。

張杰：我覺得可能是這個品種的問題，它不產(chǎn)蛋。那當時我就想了，把這批雞搞完就賣了算了，下次再搞雞苗的時候，我就注意一點。

張杰覺得這批雞有問題，想把這批雞賣掉后，就再進公雞養(yǎng)，所以也沒深究。但官守寶認為不是雞的問題。

長陽土家族自治縣畜牧獸醫(yī)局 技術(shù)員 官守寶：只要到了產(chǎn)蛋期，母雞都要產(chǎn)蛋，只是它的多和少，但是還是有個管理問題。

官守寶在養(yǎng)殖場里轉(zhuǎn)了一圈，告訴張杰了幾句話。張杰聽了他的話，神奇的是，第二天就撿到了400多枚雞蛋。那之前雞產(chǎn)的蛋都到哪里去了呢?官守寶到底說了什么話讓張杰能夠找到雞蛋呢?

原來，張杰雞舍沒有門，雞都跑到山里去了，養(yǎng)殖的這個區(qū)域山勢陡峭，基本上坡度在六七十度，這些雞在山上生了蛋，很容易就滾落了摔碎了。

張杰：我們這兒的山地勢特別陡，然后順著山一滾，雞蛋摔破了以后，雞把雞蛋吃完了，把蛋殼也吃完了，都是被他們自己吃了的。

雞的產(chǎn)蛋高峰是上午9點到11點，官守寶建議張杰在雞生完蛋后，再放雞出去，盡量讓雞把蛋生在雞舍中。張杰原先的雞舍沒有燈，官守寶建議張杰參照蛋雞的標準，給雞補光。

長陽土家族自治縣畜牧獸醫(yī)局 技術(shù)員 官守寶：要補充光照，光照不夠，第二結(jié)合他那個地理條件，有一部分微量元素還是缺乏的，所以給他補上來就沒問題了。

張杰按照官守寶的方法做，第二天就撿了400多枚雞蛋。張杰的雞蛋個頭小，11個左右一斤，但口感好，張杰把雞蛋的市場價格定為2塊5一枚。張杰聯(lián)系宜昌的超市和全國的很多經(jīng)銷商，跟他們合作。

武漢經(jīng)銷商 龔進兵：我們的客戶群體，基本上就是在每個社區(qū)里面，并且還有我們的團購。我們接受的原則是我們的客戶，他肯定是接受的。

某超市負責人 覃麗瓊：通過顧客的回頭率，從這塊看，銷售屬于(店里)最好的。

在雞的銷售方面，張杰想辦法讓一度愁銷的雞變得好賣起來。張杰突破常規(guī)，一般市場上的土雞養(yǎng)殖一年出售，而張杰延長養(yǎng)殖時間，土雞養(yǎng)殖兩年才出欄，盡管成本增加一倍，但提升了品質(zhì)，市場定價不變還是168元一只。

張杰：因為我多養(yǎng)一年以后，從雞的品質(zhì)上，肉質(zhì)就更有嚼勁，而且燉起來更香了，競爭對手就少了。

張杰也轉(zhuǎn)變了銷售思路，他開始很少把雞銷售到酒店做火鍋雞，而是把養(yǎng)的雞批發(fā)給經(jīng)銷商。張杰養(yǎng)殖兩年再賣，不只是為了解決雞的銷售問題，而是要一箭雙雕。

張杰：從一只雞苗，把它養(yǎng)到產(chǎn)蛋的時候，要六個月的時間，如果我一年把它賣了以后，它幾乎產(chǎn)蛋就是產(chǎn)了半年的蛋，這么賣了就很可惜。但是，如果我把它再延長多養(yǎng)一年的時間的話，它就可以產(chǎn)更多的蛋，我雖然養(yǎng)雞上虧了錢，但是我從雞蛋上面我已經(jīng)賺了更多的錢了。

從此之后，張杰開了竅，他開始從養(yǎng)殖公雞為主，變成養(yǎng)殖母雞為主。從銷售商品雞為主，變成銷售土雞蛋為主，不到一年，他的養(yǎng)殖場扭虧為盈了。

張杰：用168元除以700天的話，一天就是雞的一個伙食費，所以說我現(xiàn)在養(yǎng)雞，不是靠雞來掙錢了。我們養(yǎng)雞主要是，把雞賣了以后，基本上是我們的本錢，我們出去賣的雞蛋就是我們的純利潤。

張杰養(yǎng)殖的一只雞成本120元左右，市場定價168元一只，但批發(fā)價120元一只，賣雞讓張杰保了成本，賣出的雞蛋，就是賺的利潤，實現(xiàn)了“羊毛出在豬身上”的銷售模式。

不過，銷售雞蛋雖能給張杰帶來利潤，但有一個弊端，讓張杰很苦惱。雞蛋的銷售是分淡旺季，波動很大。

張杰：到年初(淡季)我們不敢卯足了去發(fā)展，發(fā)展太多了以后，雞蛋賣不出去。到年底的(旺季)時候我又不夠賣，這就是最大的一個矛盾。

為解決這個矛盾，2017年底張杰建了一個孵化場，淡季銷售不掉的雞蛋，全部孵化成小雞，雞蛋銷售的淡季，恰巧是雞苗銷售的旺季，互相補充。

張杰：我一年光育雛消耗的雞蛋50萬枚以上，一下子解決掉我不少的雞蛋銷售壓力了。

張杰的雞苗不但自己用，還銷售給農(nóng)戶，幫農(nóng)戶解決技術(shù)問題，農(nóng)戶產(chǎn)的土雞和雞蛋，張杰都回收。

五峰土家族自治縣養(yǎng)殖戶 劉平：五峰，長陽一般的空氣環(huán)境都是差不多的，那我想雞的品種的話，不想引進別的品種，(引進張杰的雞苗)想少走點彎路。

五峰土家族自治縣貧困戶 劉忠銀：就想和他們一起致富。

2018年，張杰出欄雞2萬只，雞蛋320萬枚，雞苗4.8萬羽，年銷售額達800多萬元。

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