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蜂蜜市場(chǎng)的“不倒翁”(2006.01.25)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-21    作者:佚名    來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理

2003年3月29日早八點(diǎn),正處于事業(yè)巔峰期的朱黎和往常一樣來(lái)到辦公室,忽然,一則報(bào)道讓他勃然大怒,他感覺好像瞬間被扔到了人生的最谷底。

朱黎:“一整版的,你看那個(gè)報(bào)紙,我告訴你,就好像你炒了股票掙了100萬(wàn),一下子沒了就那個(gè)感覺。”

在這一天,當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙?jiān)陲@要的位置報(bào)道了朱黎企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜造假,報(bào)紙一出,密集的質(zhì)詢的電話立刻讓他的辦公室炸開了鍋,緊接著,還沒緩過(guò)神兒的朱黎再次遭到致命一擊,質(zhì)檢部門根據(jù)舉報(bào)查封了他的加工廠。而此時(shí)的朱黎在武漢市已經(jīng)有15家蜂產(chǎn)品專賣店,10幾萬(wàn)人的固定客源,為了這一切,他整整奮斗了17年,然而這連環(huán)而至的打擊讓他感到這17年的努力可能會(huì)瞬間化為烏有。那朱黎到底做了些什么?他的企業(yè)又是否能生存下去呢?

1989 年,26歲的朱黎做了人生三個(gè)重要的決定,辭職,結(jié)婚,下海。在這個(gè)時(shí)期,一種叫做蜂王漿口服液的保健品正風(fēng)行全國(guó),朱黎正是看準(zhǔn)這個(gè)全民喝王漿的商機(jī),從武漢周圍蜂農(nóng)手里收取王漿和蜂蜜,開了武漢市第一家蜂產(chǎn)品專賣店,稍有不同的是主打項(xiàng)目他并沒有運(yùn)作只有3-4%左右王漿含量的口服液,而是經(jīng)營(yíng)純王漿和純蜂蜜。

朱黎:“口服液在全國(guó)最高潮的時(shí)候,口服液賣了二十多元一盒,一盒里面的王漿是跟撒胡椒味精一樣的,那么在這種背景下,/我想的話,口服液甜水都賣得脫銷,那我要是賣純王漿,肯定這個(gè)是非�;鸨┑�。”

然而,賺錢只是朱黎的一廂情愿。

朱黎:“顧客就不知道純王漿是什么東西,顧客一來(lái)看到你這個(gè)都說(shuō)你這個(gè)是假的,因?yàn)槲疫^(guò)去吃的王漿全部是甜的,你的王漿酸澀辣,不甜。”

當(dāng)時(shí)習(xí)慣了王漿口服液甜味兒的消費(fèi)者并不接受純王漿的酸澀,而四百元一公斤的價(jià)格更是讓人望而卻步。

中國(guó)養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng) 顏志立:“我給他潑過(guò)冷水,市面上當(dāng)時(shí)流行的是王漿蜜,他的比例不高,只有2%,純的王漿,價(jià)位很高,一公斤在80年代末的話,它從生產(chǎn)者處收購(gòu)過(guò)來(lái),就比現(xiàn)在高三到五倍,那你要是和現(xiàn)在說(shuō),要10倍的差價(jià)了。”

妻子:“開業(yè)的時(shí)候是最慘的時(shí)候,他就是說(shuō),幾天都不能賣一筆,咸菜吃一個(gè)星期,一個(gè)很陽(yáng)光很朝氣的人,后來(lái)胡子拉碴的,都完全變了一個(gè)形,我見了他都不敢認(rèn)了。”

在硬挺了幾個(gè)月后,朱黎決定走街串巷上門推銷,靠服用后的療效對(duì)比讓大家區(qū)分開純王漿和王漿口服液。整整四年,朱黎跑遍了武漢的大街小巷,給每個(gè)顧客都建立一份貼心檔案,并將這些客戶組織在一起彼此進(jìn)行交流。

消費(fèi)者:“有時(shí)我們還是交流一下,因?yàn)橛袝r(shí)他會(huì)搞一些活動(dòng),把這些經(jīng)常吃的人經(jīng)常聚到一起開個(gè)會(huì),談?wù)劯邢搿?rdquo;

朱黎:“我們和顧客互動(dòng),顧客和顧客互動(dòng),你不是光我說(shuō),我說(shuō)我是吹牛的,你讓顧客跟顧客交流,他們顧客互相留電話,聯(lián)系地址,他們成為朋友了。”

記者:“這是什么呀?”

朱黎:“找顧客的貼心檔案,我們最原始的,從1989年開始,第一批,17年歷史了,成了黃皮書了。”

開業(yè)四年后,靠口碑,朱黎建立了近一萬(wàn)人的顧客檔案資料,賺到了自己的第一個(gè)十萬(wàn)元。然而,1993年,正當(dāng)他想大展拳腳的時(shí)候,他突然發(fā)現(xiàn)客人越來(lái)越少了。那穩(wěn)定的客源為什么會(huì)流失呢?

朱黎:“很多人認(rèn)為王漿是蜂王生產(chǎn)的,這個(gè)是最大的錯(cuò)誤,王漿其實(shí)是小蜜蜂分泌出的乳汁,專供蜂王享用的。”

上世紀(jì)九十年代中期,武漢市民經(jīng)常在媒體上看到有關(guān)蜂產(chǎn)品的科普宣傳,而這些都是朱黎精心設(shè)計(jì)的,他用鋪天蓋地的科普文章、講座灌輸給武漢市民一個(gè)意識(shí),蜂蜜和王漿是保健品,不是藥,需要長(zhǎng)期服用。

朱黎:“顧客有一部分他帶著治病的心理來(lái)服用你這個(gè)王漿,好了之后,他就停了,不用服用了,沒有辦法我就把我的積蓄投入到科普的宣傳。目的就是讓我們的顧客知道要長(zhǎng)期服用的時(shí)候,那么他們會(huì)慢慢成為我們公司的終生的客戶,這才是我們賺錢的時(shí)候。”

為了讓武漢市民知道王漿要長(zhǎng)期服用朱黎鋪墊了整三年,然而,讓他沒料到的是,剛剛初見成效,就有無(wú)數(shù)人磨刀霍霍想和他一起吞下這塊蛋糕。

朱黎:“1999年,武漢市就發(fā)展到600多家店,全部是王漿專賣店,一些養(yǎng)蜂的,看到你紅火,他進(jìn)入市場(chǎng),拿到相向,要切這個(gè)蛋糕,都來(lái)分了。”

突然多出600個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,朱黎一下子有點(diǎn)兒蒙了,而緊接著他又被卷入降價(jià)的惡性競(jìng)爭(zhēng)中。當(dāng)時(shí)他的純王漿是每公斤400元,而同行則壓到98元一公斤,400元對(duì)98元,朱黎毫無(wú)還手之力,就在這時(shí),貼心檔案中的老顧客紛紛以退卡威脅要求降價(jià),集體逼宮讓朱黎感到毫無(wú)退路。

員工 曹德祥:“店里面人山人海,要求我們降價(jià)。”

員工 畢波:“接近三分之一的顧客都流入到其他商家,當(dāng)時(shí)其實(shí)營(yíng)業(yè)員,包括管理人員,包括老總,心里其實(shí)都很緊張。”

朱黎:“當(dāng)時(shí)我想了,這個(gè)口開了,那我將全線崩潰,我整個(gè)的顧客全部都要跑,既然你能降,還可以降,所以我一直堅(jiān)持著。”

這時(shí)的朱黎已經(jīng)完全無(wú)法發(fā)展新的客戶,只能靠常年信任自己產(chǎn)品的部分老客戶維持著正常開支。此時(shí),武漢的蜂產(chǎn)品市場(chǎng)中很多商家因降價(jià)為了保住成本紛紛降低質(zhì)量,而朱黎對(duì)自己的產(chǎn)品仍然堅(jiān)持著一個(gè)純字。

朱黎:“蜂蜜在蜂箱里必須像這樣的情況才能取,怎么情況下?全部封蓋。這個(gè)封蓋蜜是怎么回事呢?把花上的甜質(zhì)采回來(lái)后,至少要放一個(gè)星期以上,假如說(shuō)它今天采回來(lái),你今天把它打出來(lái),濃度非常低,水分高了,那我就用機(jī)械來(lái)加工它,那就是機(jī)械化的蜜了。”

蜂農(nóng):“跟其他人合作,他要求什么樣的濃度,我就生產(chǎn)什么樣的濃度。是這樣的。要是他要求生產(chǎn)水蜜,濃度低的,我們就生產(chǎn)濃度低的。”

朱黎:“我跟他們說(shuō)了,他們想來(lái)現(xiàn)的唄,恨不得馬上蜜蜂屁股擠一下馬上變出錢來(lái),他不是擠出蜜來(lái),而是擠出錢。”

朱黎的蜂蜜和王漿全部是蜜蜂自釀而不經(jīng)機(jī)械加工的純天然產(chǎn)品,在成本上根本無(wú)法和市場(chǎng)上的最低價(jià)相抗衡,堅(jiān)守價(jià)格使朱黎在一片降價(jià)聲中完全處于死守的窘境,而這一守他就守了四年。

2001年10月,朱黎突然發(fā)現(xiàn)他可以變守為攻了。

朱黎:“天賜良機(jī),有一個(gè)商家想獨(dú)吞武漢的蜂蜜市場(chǎng),那就找到一個(gè)賣點(diǎn),說(shuō)是茶水兌那個(gè)蜂蜜,要是變黑,那蜂蜜就遭到了重金屬的污染商家的炒作鋪天蓋地,所有媒體都有。我就等待時(shí)機(jī),讓他炒個(gè)夠。”

密極的廣告轟炸讓武漢市民紛紛端著茶葉水去買蜂蜜,朱黎主動(dòng)在店里給顧客準(zhǔn)備好茶葉。不經(jīng)意間,員工發(fā)現(xiàn)朱黎情緒一天比一天好。

妻子:“反正他就是一天比一天高興了,我就納悶兒了,我說(shuō)你生意沒見好,怎么這樣子高興,你什么意思啊。”

朱黎:“我當(dāng)時(shí)就對(duì)我老婆說(shuō),我就是一支黃雀。”

兩個(gè)月后,朱黎企業(yè)在投入20萬(wàn)廣告費(fèi)后朱黎拿出兩萬(wàn)元錢,又作了一條廣告,專教消費(fèi)者區(qū)分不變黑的蜂蜜中那種是純天然蜜蜂釀造,那種是機(jī)械加工的。這下子,他的店面顧客盈門。

朱黎:“我借東風(fēng)啊,廣告一宣傳出去,12月份銷售計(jì)劃不到半個(gè)月就完成了。從1989年到2000年11年的時(shí)間,我只有5家店,2001年,我一下子開了8家,你開一個(gè)店,你就爆一個(gè)店,那個(gè)時(shí)候你的情緒高漲,膨脹,不是高漲了。”

到了2003年,朱黎一共開了15家店,年銷售蜂蜜王漿達(dá)到3百多噸,一年就賺了1000多萬(wàn),此時(shí)春風(fēng)得意的他絲毫沒有預(yù)料到一場(chǎng)陰謀正在他周圍悄悄的醞釀。

2003年4月,當(dāng)?shù)貓?bào)紙突然報(bào)道朱黎的蜂蜜,以次充好,一項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)沒有通過(guò)國(guó)家檢測(cè),于是,大量顧客堵在廠內(nèi)要討說(shuō)法,朱黎覺得天塌了。

朱黎:“傻了,不知道啊,誰(shuí)檢測(cè)的,誰(shuí)檢測(cè)的?”

員工 畢波:“一時(shí)間,店里、消費(fèi)者,還有一些媒體都打電話到公司來(lái),哎呀,那個(gè)情景真是亂的不得了。”

心急如焚的朱黎找到報(bào)社,得知報(bào)道的依據(jù)竟然是武漢市農(nóng)業(yè)部門檢測(cè)中心的檢測(cè)報(bào)告,于是他馬上給檢測(cè)部門發(fā)了一張函。

朱黎:“農(nóng)業(yè)部門檢測(cè)中心給我們回了一個(gè)函,回的函就是說(shuō)本中心及中心領(lǐng)導(dǎo)不知道此事發(fā)生,并未出示檢驗(yàn)報(bào)告。”

于是朱黎知道自己被同行陷害了。

妻子:“晚上睡覺的時(shí)候,他簡(jiǎn)直烙餅一樣的,就是整晚整晚的睡不著,一早晨起來(lái),看到床上這個(gè)頭發(fā)都是一片一片的,他一不快樂,那我肯定就快了不起來(lái)了。”

就在全家疲于應(yīng)對(duì)的時(shí)候,技術(shù)監(jiān)督局根據(jù)舉報(bào)又查封了加工廠。并要求對(duì)所有產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè),然而,正是這個(gè)要求,朱黎的心里一下子有底了,于是,他對(duì)當(dāng)時(shí)來(lái)查封的技術(shù)監(jiān)督局萬(wàn)局長(zhǎng)提出了一個(gè)要求。

朱黎:“我也希望技術(shù)監(jiān)督局將檢驗(yàn)的結(jié)果無(wú)論是好還是壞,我希望他登報(bào)。”

隨后朱黎又主動(dòng)封了自己15家專賣店,這在武漢引起了軒然大波

員工 畢波:“當(dāng)時(shí)不管是顧客、媒體,甚至其他的一些商家,同行們,他們都不理解,都不知道我們葫蘆里賣的到底是什么藥 。”

朱黎:“我希望他把事情鬧得越大越好。”

15天后,朱黎接到萬(wàn)局長(zhǎng)的電話

武漢市漢陽(yáng)區(qū)技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng) 萬(wàn)啟江:“得到結(jié)果后我馬上就給朱總通知。”

朱黎:“這個(gè)局長(zhǎng)把結(jié)果一拿到手,第一個(gè)打個(gè)電話的是我。他說(shuō)朱總……”

武漢市漢陽(yáng)區(qū)技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng) 萬(wàn)啟江:“別人舉報(bào)你這個(gè)是不實(shí)的,檢測(cè)還有有說(shuō)服力的,數(shù)據(jù)最有說(shuō)服力,說(shuō)你這個(gè)質(zhì)量都很好。這件事對(duì)你來(lái)說(shuō),反而是件好事。”

果然,朱黎因禍得福,武漢幾家有影響的報(bào)紙上,朱黎大肆炒作律師的嚴(yán)正聲明,并公示了技監(jiān)部門檢測(cè)合格的報(bào)告,在查封后的第20天,15家專賣店同時(shí)開門營(yíng)業(yè),為了讓消費(fèi)者更放心,他索性將加工廠定期開放,到2005年,朱黎共在武漢開了18 家專賣店,產(chǎn)品被評(píng)為省名牌,并在全國(guó)各地建立了1000多個(gè)聯(lián)合蜂場(chǎng),年產(chǎn)王漿和蜂蜜500多噸,自己也從當(dāng)年的窮小子變成了千萬(wàn)富翁。

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