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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-07-26 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
央視網(wǎng)消息：一根面長達(dá)36米，需要20個(gè)人抬。他的面可以這么長，要靠一種特別的小麥原料，這種小麥到底有啥不一般？即將到來的大雨，引發(fā)了一場夜以繼日的財(cái)富保衛(wèi)戰(zhàn)。兩個(gè)月，他要花掉2.4億元，但認(rèn)識(shí)他的人卻總說他太摳。億萬財(cái)富摳出來，連別人瞧不上的下腳料，他都能從中每天摳出60萬元。看邢仲芳如何讓麥粒變金粒，一年銷售額17.2億元？
記者一見到邢仲芳，他說要了解他一年收入上億元財(cái)富的秘密，必須先看看這樣的場景。
用50斤面粉和面，再用這根巨型的搟面杖搟面，然后切成條，中間不能斷。這樣一根面究竟有多長？邢仲芳要把它搬到院子里去量一量。現(xiàn)場有10個(gè)人，沒想到十個(gè)人卻只能捧起一半的面。
現(xiàn)場：不行不行，我剛才說人不夠，再來十個(gè)人？這還有這些面，不行。你的意思就是現(xiàn)在這個(gè)面太長，咱們?nèi)瞬粔颉?/p>
很快，救兵就來了。
邢仲芳：18，19，20，剛才是10個(gè)人，現(xiàn)在又來了10個(gè)人，看能否把面捧出去，看這長度究竟是多長，現(xiàn)在開始試驗(yàn)。
這20個(gè)人把面迅速地捧在手上，人跟人間隔的距離不能遠(yuǎn)了，否則面就會(huì)下垂。捧著面的工人小心翼翼地走出了車間，來到了院子。
邢仲芳：大家慢一點(diǎn)，慢一點(diǎn)。
20個(gè)人連成了一條長龍，這根面究竟有多長呢？量長度的師傅很快就發(fā)現(xiàn)，要把面的長度準(zhǔn)確量出來，還真不是一件容易的事情。因?yàn)槊嬗幸粋€(gè)下垂的弧度，工人們無法把它拉直了再量。
員工程顏民：這有弧度了，它不好量了，你現(xiàn)在粗粗地量了一下是多少？20米。
量不出準(zhǔn)確的長度，他們只能根據(jù)面的弧度，估計(jì)了一個(gè)長度。
邢仲芳：不好量，應(yīng)該說在36米左右。
邢仲芳說，要讓一根面的長度達(dá)到36米，而且還不輕易斷掉，這可不是一般的面粉。它是用一種很特別的小麥做成的，這種小麥如何不一般呢，要解開其中秘密，邢仲芳說得先到麥田里去看看。
地址：陜西省富平縣流曲鎮(zhèn)2018年6月5日
然而從外表看，它跟別的小麥沒有什么區(qū)別。這些小麥到底特別在什么地方呢？
每年六月上旬，正是富平小麥成熟的季節(jié)。這段時(shí)間，也是邢仲芳最忙的日子，因?yàn)樗诮酉聛韮蓚€(gè)月，花掉2.4億元收購2億斤小麥。
邢仲芳：兩個(gè)月我們準(zhǔn)備收2億斤小麥，資金正在籌備，已經(jīng)準(zhǔn)備了一億多元錢，我去年用了15億斤小麥，我們的產(chǎn)值是17.2億元。
但今天邢仲芳收到的一條消息，聽完之后，邢仲芳整個(gè)人都心情不好了。天氣預(yù)報(bào)說2天后富平有中到大雨，如果小麥在收上來之前遇到刮風(fēng)下雨，邢仲芳收2億斤小麥的計(jì)劃，就會(huì)受到嚴(yán)重影響。
邢仲芳：干小麥對我們來說非常好，收回去不用曬，直接入倉了，如果要是明天下過雨收，一是聯(lián)合收割機(jī)不好收，收下來也是濕小麥，還得曬，曬了之后才能入倉，曬小麥成本非常高，勞動(dòng)強(qiáng)度也非常大。
跟邢仲芳有訂單關(guān)系的小麥有20多萬畝。前幾天已經(jīng)收掉了10多萬畝，還剩10萬畝，邢仲芳希望在大雨到來之前，農(nóng)戶們用2天時(shí)間把剩下的10萬畝小麥搶收掉。
時(shí)間：2018年6月6日 8：00
第二天一大早，邢仲芳趕到了麥地里查看收割情況，遇到剛收下來的小麥，他就把小麥放在手里搓著，有時(shí)候還放在嘴里咬。
邢仲芳：這一摸都能知道小麥含水量的大小，我們經(jīng)常抓在手里都能感覺水份的大小，現(xiàn)在是多少，這應(yīng)該在12.5左右，勉強(qiáng)能達(dá)到我們的要求，你們一般收多少的，我們一般要求12.5以下，水分，這和國標(biāo)差不多。
小麥能否達(dá)到收購標(biāo)準(zhǔn)，這是邢仲芳最關(guān)心的，他告訴記者，如果這種小麥再遇到下雨，肯定就不符合收購標(biāo)準(zhǔn)了。所以一定要趕在雨來之前，把小麥?zhǔn)崭畹簟?/p>
可是2天要收掉10萬斤小麥，那可真不是一件簡單的事情。這要求農(nóng)戶們?nèi)找辜影�。邢仲芳�?jiān)持到麥?zhǔn)宅F(xiàn)場去看看，給農(nóng)戶提供力所能及的幫助，記者采訪時(shí)，一名農(nóng)機(jī)手突然在遠(yuǎn)處呼叫我們。
現(xiàn)場：走走走，給幫忙推一下，怎么回事，（收割機(jī)）卡住了。我們給幫忙推一下，他現(xiàn)在上不去嗎，現(xiàn)在上不去？你把收割機(jī)開一開，我們幫忙推一下，推的時(shí)候注意三角帶，大家都幫下忙。
現(xiàn)場：來，一二三，這不行！
收割機(jī)的后輪掉進(jìn)了一個(gè)大坑里，怎么都出不來，司機(jī)很著急。
邢仲芳：他一小時(shí)能收割十幾畝地，也就是說，這機(jī)子要能動(dòng)，這師傅一小時(shí)能收入千八百塊錢。
看到司機(jī)在一邊干著急，邢仲芳想出了一個(gè)辦法。
邢仲芳：有繩子沒有，有，有繩子。
他們用繩子把收割機(jī)跟邢仲芳的汽車連起來，很快收割機(jī)就從坑里被拽出來。
現(xiàn)場：謝謝你啊，沒事沒事，只要不影響你收小麥，你能急著收小麥，也是對我們最大的幫助。小心一點(diǎn)，小心。
邢仲芳已經(jīng)62歲，在麥地里轉(zhuǎn)了一上午，身體有點(diǎn)受不了�？伤稽c(diǎn)都不敢耽誤，累了就在車?yán)镄菹⒁幌隆?0分鐘之后，馬上到下一個(gè)收割點(diǎn)查看小麥的搶收情況。
時(shí)間：2018年6月7日
明天就要下雨，農(nóng)戶們在做最后的沖刺，兩天能否順利收完10萬畝小麥呢？白天干不完，晚上接著干，有的農(nóng)機(jī)手忙到連飯都沒空吃，餓了就坐在駕駛艙里隨便吃一口。
農(nóng)機(jī)手羅進(jìn)戰(zhàn)：你吃的什么我看看，水果，瓜，晚餐沒吃，沒吃呢，一會(huì)兒收工吃，就連著干，一直干到現(xiàn)在。
農(nóng)機(jī)手魏建勇：要干到幾點(diǎn)？凌晨十二點(diǎn)吧。還要再收多少畝？大概二三十畝，那今天收完之后，明天的活還多嗎？不多了，沒了。
邢仲芳：太辛苦了。
農(nóng)機(jī)手魏建勇：很辛苦的，不是一點(diǎn)的辛苦，特別辛苦。這是真心話。
邢仲芳：應(yīng)該感謝你們。
農(nóng)機(jī)手魏建勇：因?yàn)楝F(xiàn)在全國的農(nóng)機(jī)手都很辛苦。
經(jīng)過今晚的加班，邢仲芳剩下的10萬畝的訂單小麥基本被收割完了。邢仲芳一直等到晚上11點(diǎn)多才往家走。
邢仲芳：今天基本都收完了，我心里一塊石頭落地了，我們小麥的質(zhì)量肯定有保證了，所以說特別高興，回去都能睡著覺了。
時(shí)間：2018年6月8日6：20
第二天，富平果然下起了雨。好在農(nóng)戶們已經(jīng)搶在下雨之前把小麥都收割完了。
在別人手里，一斤小麥磨出六兩面粉也就賣一元錢，但邢仲芳卻能用一斤小麥生產(chǎn)出三元錢的東西。企業(yè)一年銷售額近17億元。
最厲害的是，連賣不上價(jià)錢的下腳料麩皮，在邢仲芳手里也很值錢，一天能從麩皮中收入60萬元。邢仲芳是怎么做的呢？這還得從邢仲芳一個(gè)廣為人知的特點(diǎn)說起。
員工郭進(jìn)安：老板在生活上非常摳，摳。
同行石海龍：眾所周知，這不是一個(gè)人兩個(gè)人知道，應(yīng)該（全縣的人）都知道，他買菜或者干啥，他買蔥買兩根，買土豆只買兩個(gè)，還要講價(jià)。說明他本身也比較摳，就這樣子。
記者：你說完為什么還這么笑。
朋友石海龍：實(shí)話實(shí)說了，我感覺要是讓邢總看到的話，不知道他會(huì)怎么想。
邢仲芳出差最愛住的是便捷酒店，否則睡不安穩(wěn)，吃飯喜歡到小店吃一碗面，否則吃不踏實(shí)。其實(shí)大家所說的摳，指的是他這人很能省也很能算，他能做出一個(gè)年銷售額17億元的企業(yè)，就跟這個(gè)特點(diǎn)有很大關(guān)系。
從1984年開始，邢仲芳就在富平縣加工面粉。那時(shí)候富平縣有大大小小近百家面粉企業(yè)，誰也想不到，為了在競爭中脫穎而出，這位平時(shí)買菜都要講價(jià)的人，買起加工設(shè)備時(shí)卻是幾百萬甚至幾千萬地花。
邢仲芳：該摳的時(shí)候一定要摳，不該摳的時(shí)候不能摳，買設(shè)備這不能省錢的，吃飯可以省錢。
邢仲芳生產(chǎn)出來的面粉，絕大部分在陜西本地銷售。
陜西做面粉的企業(yè)很多，邢仲芳卻用一種巧妙的方式賣面粉。
這是西安一家有著濃郁陜西面食文化特色的面館。一根面條長達(dá)3.8米，一根正好是一碗。而讓客人印象更深的，是他們上面條的方式。要么站在板凳上給客人挑面條，要么給客人來一曲。
現(xiàn)場：給大家唱一下，西安人的城墻下是西安人的火車，西安人不管走到哪兒都要吃便便面，陜西八大怪，面條寬的像褲帶，說的就是便便面。
每年來西安旅游的游客很多，客人到這里吃面的同時(shí)，在店家的介紹下，還能了解陜西面食文化，對陜西面食文化起到了很好的傳播作用。
游客：感覺很震撼，把這種八百里秦川，關(guān)中豪放的氣勢完全表現(xiàn)出來了，陜西人吃面的勁道一下子出來了，讓人感覺喜氣洋溢。
邢仲芳：把咱這個(gè)產(chǎn)品做的已經(jīng)到了一個(gè)極致，這對咱企業(yè)也是一種品牌宣傳，同時(shí)對咱陜西的文化也是一種發(fā)揚(yáng)傳承。
邢仲芳在陜西找了一些這樣的面館合作，給他的面粉起到了很好的宣傳作用。經(jīng)過20多年的打拼，邢仲芳牢牢占據(jù)了陜西面粉市場，2011年銷售額達(dá)到9億元。
但是邢仲芳心里明白，別看面粉生意做得挺大，其實(shí)利潤沒多少，在面粉行業(yè)里，有一種“分分利”的說法。
邢仲芳：面粉實(shí)際上，我們加工，純利潤一斤也就是四五分錢，當(dāng)然這也可以，做好了也挺不錯(cuò)，就靠量，重點(diǎn)是靠量。
邢仲芳千方百計(jì)想提高企業(yè)的利潤率。邢仲芳注意到，很多人在家都是自己做面條吃，手工做出來的面條，味道也更好。
但現(xiàn)在很多人沒有時(shí)間自己做，他們只能買一些機(jī)器掛面吃，機(jī)器掛面的口感差一些。邢仲芳想，能不能生產(chǎn)一種方便快捷，又有手工面味道的手工掛面呢？
邢仲芳：手工掛面我們認(rèn)為在市場上是很有競爭力的，為什么呢，因?yàn)樽龅娜朔浅Ｉ�，沒人做，我們做，這利潤能高，你要是不關(guān)注利潤的話，這企業(yè)都沒辦法生存，以后發(fā)展也會(huì)受到制約。
邢仲芳在心里盤算，一斤小麥做成手工掛面的話，能賣到5元錢，這利潤比賣面粉高多了。
一聽說邢仲芳要規(guī)�；a(chǎn)手工掛面，很多同行都覺得不可思議。因?yàn)槭止烀嬷饕咳斯ぃM(jìn)行規(guī)�；a(chǎn)的話，在產(chǎn)量和技術(shù)上都有很大的難度。
同行石海龍：手工掛面工藝要求高，比如說和面什么的，筋度什么的要靠手工來感覺。
別的工廠不敢生產(chǎn)，邢仲芳卻偏要做。他知道手工掛面需要筋度高的面粉，從2012年開始，他以訂單農(nóng)業(yè)的模式，把優(yōu)質(zhì)小麥引到富平種植，這種小麥筋度高，加工出來的面粉和面，才能拉出三四十米都不會(huì)斷。
有了優(yōu)質(zhì)的面粉以后，2014年，邢仲芳開始制作手工掛面。記者目測了一下，這些晾干的手工掛面掛起來有三四米高，如果展開，長度還要增加一倍。為什么要做這么長呢？
邢仲芳:這個(gè)有多長，應(yīng)該說有7.6米長，應(yīng)該說長了成品率高，能高一點(diǎn)，對我們來說切的好面多，傳統(tǒng)就是這樣做的，再一個(gè)長一點(diǎn)就細(xì)一點(diǎn)，吃起來更好吃。
把面條做到7.6米長，主要是為了在切割的時(shí)候成品率高一些。
但是要把面條做這么細(xì)，長度達(dá)到7.6米，可不是一件容易的事，他們是怎么做的呢？這是五十斤面粉和出來的面，搟好之后，把面切成這么粗的面條，切下來的長度可達(dá)三四十米。
然后在這個(gè)基礎(chǔ)上，把面條再拉細(xì)，盤在兩根棍子上，這么一盤，面條又細(xì)了一圈。接下來是第一次醒面時(shí)間。醒完后開始進(jìn)行拉抻。
邢仲芳：這個(gè)面一般扯七八下，有一米多長就可以了，3，4，5，6，7，8，接下來放到醒發(fā)箱里面，醒一個(gè)多小時(shí)再繼續(xù)拉。
每拉一次，面條就長一點(diǎn)細(xì)一點(diǎn)，然后接著醒面。這樣反復(fù)幾次以后，直到把面條掛在架子上，做最后一次拉抻。
現(xiàn)場：這就可以了，一下子抓住，稍微拉一拉，對，就這樣慢慢拉，跟蕩秋千一樣，對，還要再拽嗎，抻著，這已經(jīng)粗細(xì)度可以了，基本上快定型了，對快定型了，這個(gè)需要晾多長時(shí)間才能干，12個(gè)小時(shí)就可以了。
在邢仲芳做試驗(yàn)的那段時(shí)間，他以為做到這個(gè)階段只等著晾干就可以了，但出人意料的是，他做的掛面還沒等干就噼里啪啦地?cái)嗔�。連續(xù)試驗(yàn)了好幾個(gè)月，浪費(fèi)了不少面粉，還是解決不了這個(gè)問題。
邢仲芳：有點(diǎn)心灰意冷，但我這個(gè)人是不達(dá)目的，誓不罷休，我認(rèn)為一定能成功，所以我就繼續(xù)做，不怕失敗。
手工掛面需要晾干12個(gè)小時(shí)，最難的就是如何保證在晾干的時(shí)候不斷。否則損耗太大，這也是別的廠家不敢做的原因。他想起了傳統(tǒng)做手工掛面的時(shí)間都是3月到5月和9月到11月溫度最舒服的時(shí)候。
邢仲芳：就是因?yàn)檫@個(gè)天氣剛好不熱也不冷，這個(gè)溫度在20多攝氏度，你們現(xiàn)在就是模擬這種溫度，對。
邢仲芳把廠房改造成恒溫的環(huán)境，溫度控制在25攝氏度左右，同時(shí)加裝風(fēng)扇對掛面進(jìn)行風(fēng)干，終于解決了手工掛面容易斷的難題，并且一年四季都可以進(jìn)行規(guī)�；a(chǎn)。晾干之后的掛面，再切成一段一段，手工掛面就做成了。
為了讓大家了解他的手工掛面是如何生產(chǎn)的，邢仲芳經(jīng)常到街上舉辦這樣的推廣活動(dòng)。
他把當(dāng)?shù)氐那厍谎輪T請來演出，把長度7.6米的手工掛面也搬過來展出。觀眾聽完秦腔以后，他再給觀眾展示手工掛面的生產(chǎn)技術(shù)。如此直觀的展現(xiàn)，讓觀眾對他的手工掛面印象很深。
富平縣市民：這是苦工活，苦工活，為什么這么說，過去做手工掛面，一晚上一個(gè)人不能睡覺，他把先人留下的手藝?yán)^承下來了，這是面粉廠的功勞。
在活動(dòng)現(xiàn)場，最吸引人的還是邢仲芳那7.6米長的手工掛面，很多人都圍著它看得仔細(xì)，有人還親自體驗(yàn)拉面。通過這種展示，邢仲芳的手工掛面一炮而紅，從第二年開始，他每年能銷出去3000多噸的手工掛面,年銷售額3000多萬元。
2016年，邢仲芳又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)商機(jī)。他在沒人看得上的下腳料麩皮中，開發(fā)出一種一斤可以賣到50元的東西，一天收入60萬元。
小麥經(jīng)過加工，一部分成為面粉，一部分成為麩皮，麩皮就屬于小麥加工過程的下腳料，只能做成飼料。
邢仲芳：這全都是麩皮，你看這么多，但是不值錢，一斤八毛錢左右，每天我們生產(chǎn)將近200多噸，對200多噸麩皮非常非常頭疼。
但就是這種讓邢仲芳頭疼的麩皮，卻含有一種東西，其價(jià)格是麩皮的六十多倍。這種東西就是小麥胚芽，樣子跟麩皮差不多，但是顏色比麩皮要黃一些，很難分離。
邢仲芳了解到，國外就有人將小麥胚芽做成產(chǎn)品，一斤胚芽的價(jià)格是50元左右，邢仲芳又打起了算盤，跟面粉和掛面比，這胚芽的利潤太誘人了。
邢仲芳馬上行動(dòng)，他購進(jìn)胚芽的提取設(shè)備，一千斤小麥可提取一斤胚芽。邢仲芳每天處理小麥6000噸，可提取出6噸胚芽，價(jià)值60萬元。
邢仲芳：（小麥胚芽）現(xiàn)在可以生吃，生吃是微香微甜。
邢仲芳用烘烤的方法把小麥胚芽烘烤熟，然后再進(jìn)一步加工成胚芽糊和胚芽餅干等產(chǎn)品，2017胚芽產(chǎn)品銷售額達(dá)到了5000萬。加上面粉和掛面產(chǎn)品，企業(yè)總銷售額達(dá)到17.2億元。
在邢仲芳的帶動(dòng)下，越來越多的農(nóng)戶跟著他種植優(yōu)質(zhì)小麥，2017年種植面積達(dá)到了30萬畝。記者去采訪的時(shí)候，看到很多農(nóng)戶把小麥送到富平縣的糧食產(chǎn)后服務(wù)中心。
富平縣糧食局局長胡大鵬：通過建立這個(gè)產(chǎn)后服務(wù)中心，就可以代替農(nóng)民清理，干燥，儲(chǔ)存，加工，銷售小麥，這也是釋放了農(nóng)村的勞動(dòng)力。
在接下來的兩個(gè)月，邢仲芳將花費(fèi)2.4億元，從糧食產(chǎn)后服務(wù)中心和農(nóng)戶手里買進(jìn)2億斤小麥。
因?yàn)樾现俜嫉氖召徚看螅⑶覂?yōu)質(zhì)小麥的價(jià)錢一斤能比普通小麥貴一角錢，所以農(nóng)戶們都很感謝他。
富平縣農(nóng)戶：你們都很支持他，對，我們都很支持，很支持。怎么支持，就是把糧食賣給邢仲芳，其它地方要我們不賣，把糧食賣給邢仲芳，他對我們好，我不能賣了良心，要有感恩之情。
秦腔：邢仲芳，面王之稱，好威名！
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