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行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-05-09 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
央視網(wǎng)消息：這是一種兇猛的魚。這也是一種劇毒的魚。這還是一種值錢的魚�？锤＝ㄕ钠值拇鲬c陽，如何用一條不一樣的魚，在五年時(shí)間里打造出一個(gè)8億元的產(chǎn)業(yè)。
功夫是中華文化的一個(gè)符號(hào)。很多人出國(guó)，經(jīng)常被問，你會(huì)功夫嗎?要是能比劃兩下，那別人看你的眼神可不一樣了。今天節(jié)目的主人公，福建漳浦的戴慶陽，他從小就有一個(gè)功夫夢(mèng)，苦練幾年后來還當(dāng)了教練�？勺屓讼氩坏降氖�，靠著從功夫中悟出的道理，幫著他從一條魚上發(fā)現(xiàn)商機(jī)，五年時(shí)間就賺得了千萬財(cái)富�，F(xiàn)在就讓我們?nèi)タ纯催@個(gè)頗有傳奇色彩的故事。
這一天，戴慶陽要帶記者去看看，他的池塘里正在撈一種特別的魚，可是還沒走幾步，記者就突然被叫住，說不能再往前走了。
村民：前面先不要過去，那個(gè)是入口，不要站在那里。
一般撈魚的現(xiàn)場(chǎng)都很熱鬧，可奇怪的是這里撈魚卻很安靜，工人們連大聲話都不敢說。
戴慶陽：這個(gè)要很注意，很小心。
戴慶陽：他們非常的認(rèn)真，非常仔細(xì)，連說話都不敢說。
戴慶陽要撈的魚，到底是什么魚呢?記者看到工人們小心翼翼地拉網(wǎng)，生怕哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，以至于前功盡棄，撈不上來魚，可這一網(wǎng)下去到底能撈上來多少，戴慶陽心里也沒底。
戴慶陽：這里面有5000斤，50擔(dān)，如果抓的時(shí)候不心，有個(gè)漏洞的話，剩下不到幾百斤，這個(gè)也很正常。
為了不讓魚跑掉，工人們只能這樣慢慢地把魚，往之前布好的魚網(wǎng)里趕，眼看就要收網(wǎng)了，戴慶陽才松了一口氣了。
戴慶陽：目前看里面魚的滾動(dòng)，應(yīng)該是有比較好的收獲，今天可以滿載而歸了。
四個(gè)工人，忙了兩個(gè)多小時(shí)，魚網(wǎng)總算合龍了，戴慶陽迫不及待要帶記者下池塘里去看看，可還沒走幾步，記者就發(fā)現(xiàn)有不對(duì)勁兒。
記者：冒著生命危險(xiǎn)來抓魚，小心。
這話音還沒落，攝像記者那邊又出狀況了。
記者：啊!小心，快點(diǎn).
戴慶陽：我給你拉住。
經(jīng)過一陣忙亂，我們總算看到了戴慶陽要捕撈的魚，他要捕的其實(shí)是河豚。
河豚，又被叫做吹肚魚，在被抓時(shí)會(huì)迅速吸氣，鼓得像一個(gè)皮球。
戴慶陽：鼓氣是保護(hù)自己。
記者：不是因?yàn)樯鷼饬恕?/p>
戴慶陽：對(duì)，為了保護(hù)自己。
記者：這個(gè)位置，整個(gè)肚皮上都是刺。
戴慶陽：對(duì)。
記者：這個(gè)會(huì)很扎嗎，一般魚很被這種刺扎傷嗎?
戴慶陽：不會(huì)，它主要是保護(hù)自己，
記者：就是把對(duì)方嚇走。
戴慶陽：對(duì)。
記者：不過真的很扎的。
河豚鼓氣其實(shí)是在裝死，一遇到威脅就鼓氣裝死，看起來像在耍無賴，但實(shí)際上河豚卻很兇猛的。
河豚不僅兇猛，還有自相殘殺的習(xí)性，別看河豚在水里看似很平靜，但是它們經(jīng)常會(huì)打斗，撈上來的河豚，或多或少都有傷。
戴慶陽：你看看，很厲害。
記者：它很兇呀。
戴慶陽：對(duì)。
記者：尾巴都被咬爛了。
記者：看看，給大家看一下這個(gè)牙，這牙齒超級(jí)厲害，
戴慶陽：跟人一樣，
記者：手是不是要小心點(diǎn)，不能離它太近。
河豚很兇猛，也很值錢。
記者：你手上這一條現(xiàn)在能賣多少錢?
戴慶陽：這一條差不多50元，
記者：50元一條啊?
戴慶陽：對(duì)。
記者：就這么一小條?
戴慶陽：對(duì)，差不多50、60元，如果煮好的話，這一條差不多要賣100元。
一聽河豚這么值錢，記者也想抓一條上來看看，可河豚那么兇猛，記者心里多少有點(diǎn)害怕，遲遲下不了手。
記者：這里好多魚，心里有陰影。
戴慶陽：你這個(gè)手往后面，從后面抓就沒有關(guān)系，你不要往前面，在前面抓的話，把你的手給咬到了，
戴慶陽：對(duì)!你抓得很正確。
記者：它勁兒好大哈。
戴慶陽：對(duì)。
記者：好像皮球。
記者：差不多跟臉一般大了吧，有嗎?
記者：不動(dòng)它，氣就消掉了，真的一進(jìn)水就消掉了。
河豚很兇，但讓人害怕的，并不是它的兇殘，而是它的毒，河豚含有劇毒，戴慶陽在處理河豚時(shí)候，特別小心，生怕出任何差錯(cuò)。
戴慶陽：處理這個(gè)卵巢一定要小心，卵巢就是最毒的，一兩克卵巢可以毒死一頭牛，宰殺過程非常嚴(yán)格，絕對(duì)不會(huì)去加工野生的河豚，
記者：為什么這些水龍頭就一直開著?
戴慶陽：水一直在這樣沖洗，我們把血液都沖洗掉，這樣的話血液慢慢會(huì)流出來，血液流得越干凈，河豚的毒素就會(huì)越低。
戴慶陽就是靠著這種又兇又毒的河豚，在短短五年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)了千萬財(cái)富，在他的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)睾与嘁舶l(fā)展成一個(gè)有8億元規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。可誰都想不到，戴慶陽養(yǎng)殖河豚卻是一個(gè)意外，當(dāng)初養(yǎng)河豚是為拯救另外一個(gè)的寶貝，這又是怎么回事呢?
戴慶陽從小就有一個(gè)功夫夢(mèng)，初中畢業(yè)之后，他去福州學(xué)功夫，后來還當(dāng)上了教練，可就他在22歲時(shí)，功夫夢(mèng)卻做不成了，他被父親叫回了家，結(jié)婚!
戴慶陽：結(jié)婚了，就在那種情況之下，6月份生了個(gè)兒子，到8月份，我就被我父母親趕出來，自己去去創(chuàng)業(yè)，當(dāng)時(shí)我們還年輕，剛出來的時(shí)候感覺很空，空空的心里也沒什么底。
在農(nóng)村，一般來說結(jié)了婚，又有了小孩，就意味著要獨(dú)立門戶了，戴慶陽的父親，讓他出去創(chuàng)業(yè)，那時(shí)他也不知所措，但是幸運(yùn)的是他很快就發(fā)現(xiàn)了一個(gè)賺錢的機(jī)會(huì)，而這賺錢的機(jī)會(huì)就藏在這黑夜里。
記者：我們?yōu)槭裁捶堑猛砩蟻頁�，不能白天來撈�?
戴慶陽：晚上才可以撈得到，白天撈不到，白天它都會(huì)鉆到沙泥里。
戴慶陽說他要撈的東西很值錢，在20年前一斤就能賣200多元，即使是現(xiàn)在一斤也能賣100多元，這到底是什么值錢的東西呢?還非得晚上來撈，戴慶陽帶著記者在池塘里，摸黑找了好大一圈才找到，可當(dāng)把地籠拉上來后，看到的結(jié)果卻有點(diǎn)失望。
記者：看一下，其實(shí)只有一點(diǎn)點(diǎn)蝦，連筐子底都蓋不過去。
戴慶陽帶記者要找的值錢的東西，其實(shí)就是斑節(jié)蝦，春節(jié)期間斑節(jié)蝦賣價(jià)很好，是平時(shí)價(jià)格的兩倍，但是由于天氣太冷，很難捕到，他只能晚上來試試運(yùn)氣，
戴慶陽：現(xiàn)在天氣特別冷，這些蝦今天晚上不高興，它就不起來。
三四個(gè)人，放了十幾個(gè)地籠，折騰了大半個(gè)晚上，才收獲這么一點(diǎn)斑節(jié)蝦，但是戴慶陽卻覺得這已經(jīng)很劃算了。
戴慶陽：這個(gè)蝦一斤都要一百多元，在春節(jié)的時(shí)候有時(shí)還要兩百元左右，這里差不多有一斤多，差不多值得一兩百元。
記者：就這點(diǎn)兒就一兩百元?
戴慶陽：對(duì)。
記者：我都不碰了。
戴木川 經(jīng)銷商：現(xiàn)在天氣比較冷，都不好收了，價(jià)格比較好，人家就要抓啦!
戴慶陽在斑節(jié)蝦池里套養(yǎng)河豚和花蛤，每畝平均穩(wěn)定收入在3萬元左右，可是在沒有套養(yǎng)河豚之前，他也和周圍的村民一樣，陷入一個(gè)養(yǎng)蝦不賺錢的怪圈，養(yǎng)一年蝦，能不能有個(gè)好的收成，全憑運(yùn)氣，運(yùn)氣不好的話，連300元一畝的塘租都賺不回來。
戴慶陽：那一年毀滅性的全死了，我一條蝦都沒有抓到。
戴儒仲 福建省漳浦縣東坂村 養(yǎng)殖戶：收成結(jié)果真是的靠運(yùn)氣，反正也沒有辦法。
戴俊明 福建省漳浦縣東坂村 養(yǎng)殖戶：很慘了，有的這個(gè)蝦塘賣掉，有的銀行貸款還不起，有的欠別人的債，這里整個(gè)海區(qū)都是這樣。
原來從上世紀(jì)90年代開始，這里就大面積養(yǎng)斑節(jié)蝦，剛才開始時(shí)，養(yǎng)斑節(jié)還是很賺錢，可養(yǎng)了一段時(shí)間后，斑節(jié)蝦就容易生病死亡，養(yǎng)蝦已經(jīng)很難賺到錢了。
鄭志堅(jiān) 福建省漳浦縣海洋漁業(yè)局 高級(jí)工程師：(斑節(jié)蝦)生病的話，它會(huì)互相傳染，有時(shí)候會(huì)達(dá)到顆粒無收，到目前為止還沒有有效的方法進(jìn)行治療，只能做到預(yù)防為主，一旦發(fā)現(xiàn)有病毒暴發(fā)，就沒有辦法。
那時(shí)斑節(jié)蝦雖然賣價(jià)很高，一斤能達(dá)到200多元，但是當(dāng)時(shí)村民養(yǎng)蝦就是賺不到錢。他們往蝦池里套養(yǎng)過石斑魚、鰻魚、黃花魚，嘗試過很多方法，但效果都不是很好，那該如何找到出路呢?
萬物相生相克，戴慶陽順力而為，以巧制勝。他把功夫里悟到的東西用到養(yǎng)殖上，不僅打破了養(yǎng)斑節(jié)蝦不賺錢的怪圈，還同樣一畝池塘賺到以前三倍的錢。
戴新利 福建省漳浦縣東坂村 養(yǎng)殖戶：我們這邊養(yǎng)殖戶都稱他為老大，(起)帶頭作用，你看他每一池，養(yǎng)起來都是高產(chǎn)，而且規(guī)格又好又漂亮。
戴慶陽：一個(gè)蝦池如果能抓到一萬斤，那可以會(huì)值得一百多萬，馬上就可以成為百萬富翁了。
戴俊明 福建省漳浦縣東坂村 養(yǎng)殖戶：搞這個(gè)實(shí)驗(yàn)什么的，都是他帶動(dòng)的，現(xiàn)在賣價(jià)很好，算是他們的功勞。
戴慶陽，又是怎樣靠著從功夫中悟到的道理，幫助大家賺到更多錢的呢?
養(yǎng)斑節(jié)蝦不賺錢，為了維持生計(jì)，戴慶陽只能跑到市場(chǎng)上販魚賣，有一天，他在市場(chǎng)上打聽到一個(gè)消息，而這個(gè)消息讓他很興奮。
戴慶陽：當(dāng)時(shí)河豚價(jià)格很高的，我們發(fā)現(xiàn)河豚有商機(jī)，銷到江蘇那邊去，一斤就有幾百元。
李秀麗 江蘇省揚(yáng)中市經(jīng)銷商：剛開始河豚價(jià)格很好，都是330到360元(一斤)，那很賺錢。
戴慶陽想把河豚，和斑節(jié)蝦、花蛤進(jìn)行套養(yǎng)，可是河豚不僅兇猛，還有劇毒，如果把河豚投入到蝦池里，河豚把斑節(jié)蝦全吃了，那不賠大了嗎?
戴爐勇 福建省漳浦縣東坂村 村民：感覺就像賭博一樣，就是說如這個(gè)弄好了，可能會(huì)賺大錢，如果做不好的話，就是什么都沒有了，等于說是血本無歸了。
戴慶陽：聽到這個(gè)河豚的價(jià)錢太高了，我們也想去嘗試一下冒險(xiǎn)一下，去冒險(xiǎn)一下，(也是)沒有辦法的辦法才去養(yǎng)這個(gè)河豚。
河豚投進(jìn)蝦池，河豚就會(huì)開始抓蝦吃，斑節(jié)蝦自然也不會(huì)束手就擒，會(huì)想辦法逃跑，而那些不健康的蝦，跑不快的蝦，就會(huì)被河豚吃掉，這樣不僅切斷了病源，還增加了蝦的活力，而河豚和斑節(jié)蝦的排泄物，又成了花蛤的天然餌料。
戴慶陽：如果沒有河豚的話，我們根本就養(yǎng)不了(斑節(jié)蝦)。我們這個(gè)合同就是我們的救星。
鄭志堅(jiān) 福建省漳浦縣海洋漁業(yè)局 高級(jí)工程師：河豚會(huì)吃掉有病的對(duì)蝦，切斷對(duì)蝦病毒的污染源，花蛤又是立利浮游植物凈化了水質(zhì)。
河豚、斑節(jié)蝦和花蛤，放在一個(gè)池塘里混養(yǎng)，怎樣投放它們才會(huì)相安無事呢?戴慶陽經(jīng)過不斷的嘗試，找到了一個(gè)合適的比例。
戴慶陽：這個(gè)河豚你放的太多，蝦都被吃光光了。那你放得太少，他又起不了作用。所以我們一畝地大概在150斤(河豚苗)
以前用“斑節(jié)蝦和花蛤”的套養(yǎng)模式，平均每畝收入在1萬元左右，現(xiàn)在在戴慶陽的帶動(dòng)下，采用“河豚、斑節(jié)蝦和花蛤”的這種套養(yǎng)模式，平均每畝收入在3萬元左右，同樣的蝦池賺到更多的錢。
鄭志堅(jiān) 福建省漳浦縣海洋漁業(yè)局 高級(jí)工程師：搞這個(gè)生態(tài)“河豚魚+蝦+貝”混養(yǎng)，不會(huì)再出現(xiàn)一個(gè)極端顆粒無收的局面。
戴慶陽：三個(gè)合在一起，一畝地將近可以收到3萬塊的收入。跟以前比起來的話，那就差別很大了，以前根本就賺不了錢吶，有時(shí)候還要賠本。
聽說戴慶陽套養(yǎng)河豚賺錢了，大家都跟風(fēng)套養(yǎng)上了河豚，河豚的養(yǎng)殖面積一下就擴(kuò)大達(dá)到了一萬多畝，可就在大家還在等好收成時(shí)，一個(gè)危機(jī)正慢慢逼近。
河豚常見的品種有40多種，我國(guó)東部沿海地區(qū)都有養(yǎng)殖，河豚是一道美味，但毒性很大，從1990年開始，國(guó)家有關(guān)部門明確規(guī)定河豚不得流入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，我國(guó)養(yǎng)殖的河豚，主要外銷到日本、韓國(guó)。
受金融危機(jī)的影響，從2008年開始，河豚的價(jià)格和需求都開始萎縮，2008年以前年出口量2萬多噸，可到了2012年，年出口量不到1萬噸，下降了一半多。
戴慶陽：一斤就降到了十幾元錢，養(yǎng)一斤河豚要虧一斤河豚，養(yǎng)得越多虧得越多。
李秀麗 江蘇省揚(yáng)中經(jīng)銷商：是金融危機(jī)，出口停掉了，(價(jià)格)便宜下來，降到了10多元。
河豚外銷受阻，價(jià)格下降，2012年，戴慶陽一年就就虧了兩百多萬，他覺得再這樣下去也不是個(gè)辦法，得盡快找出漏洞，尋找機(jī)會(huì)。
戴慶陽：當(dāng)時(shí)我們只知道怎么養(yǎng)，大家都知道是銷到江蘇的一個(gè)地方，但是不知道到底是哪個(gè)地方，在銷售這個(gè)我們的產(chǎn)品。
戴新利 福建省漳浦縣東坂村 養(yǎng)殖戶：(河豚賣不出去)頭疼，今年養(yǎng)了，賣不出，又要投在另外一池，再養(yǎng)一年，有點(diǎn)甚至養(yǎng)了三年才賣。
2013年，戴慶陽跑到江蘇省揚(yáng)中市轉(zhuǎn)了一圈，然而就是這次江蘇之行，讓他發(fā)現(xiàn)了機(jī)會(huì)，不僅順利的把河豚賣出，度過行業(yè)危機(jī)，還讓河豚賣上了好的價(jià)錢，那他在江蘇揚(yáng)中到底發(fā)現(xiàn)了什么機(jī)會(huì)呢?
戴慶陽：揚(yáng)中市每家店都有在銷售河豚，當(dāng)時(shí)這樣想，揚(yáng)中他們銷售量那么大，如果我們漳州這個(gè)地方也能跟揚(yáng)中一樣的話，那么這么銷量、價(jià)錢一定會(huì)很可觀。
李秀麗 江蘇省揚(yáng)中經(jīng)銷商：我們那邊江蘇揚(yáng)中吃河豚就是春天吃河豚，有個(gè)叫拼死吃河豚，都知道有毒，但是又要嘗試，又想吃，知道好吃，就叫做拼死吃河豚。
戴慶陽了解到一個(gè)信息，原國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布的禁止河豚流入市場(chǎng)的管理辦法，在2010年12月被廢止了，更讓他興奮的是，河豚還被列為新食品原料，他從這個(gè)細(xì)微的變化中看到了一個(gè)機(jī)會(huì)。
那時(shí)在戴慶陽他們那里，雖然養(yǎng)殖河豚有近二十年的歷史，但是敢吃河豚的人都很少，更別提開河豚題餐館，戴慶陽覺得自己可以開一家，但是周圍人一聽說他要開河豚主題餐館，都覺得不大靠譜。
戴爐勇 福建省漳浦縣東坂村 村民：以前剛開始叫我吃，打死我都不吃，人家說拼死吃河豚，我也怕死呀。
倪恭賢 福建省漳浦縣東坂村 村民：怕出事嘛，因?yàn)槊刻於汲鍪�，萬事出事的話，你這個(gè)店就民了黑店了，誰還敢去吃。
戴爐勇 福建省漳浦縣東坂村 村民：大家在一起討論的時(shí)候，這個(gè)(店)估計(jì)開不了(多久)。
記者：你覺得半年一年就倒閉了?
村民：對(duì)呀。
2013年，戴慶陽從江蘇請(qǐng)來老師，培訓(xùn)河豚控毒烹調(diào)，通過培訓(xùn)，他掌握了河豚控毒烹調(diào)技術(shù)，也取得了河豚烹調(diào)資格證。2014年元旦，他投資100多萬，在當(dāng)?shù)亻_了第一家河豚主題餐館，可讓他傷心的是，餐館門可羅雀，基本沒人到他餐館吃河豚，開店半年多，不但沒有賺錢，還賠了二十多萬。
戴慶陽：冷冷清清的，有時(shí)候一天見不到一個(gè)客人，一桌(客人)都沒有接到，那時(shí)候心里有點(diǎn)感覺是不是真的錯(cuò)了，當(dāng)時(shí)還是不死心，當(dāng)時(shí)我想應(yīng)該是暫時(shí)的。
面對(duì)困境，要沉得住氣，尋找機(jī)會(huì)，一擊中的。
餐館如何讓人知道，并且打消對(duì)河豚的顧慮呢?戴慶陽仔細(xì)分析后，他找到了當(dāng)?shù)氐拿襟w，并自己現(xiàn)場(chǎng)演示河豚做法，即使是現(xiàn)在每做出一道菜，他都自己先嘗試一下。
記者：那怎么認(rèn)人相信你這個(gè)就肯定沒有毒?
戴慶陽：是這樣的，如果你怕，我現(xiàn)場(chǎng)宰殺給你看，如果你怕(吃)，我可以現(xiàn)場(chǎng)吃給你看，現(xiàn)在我試一下，吃給你看一下，你可以大膽地吃了，我已經(jīng)沒事了。
通過媒體的報(bào)道，2015年，戴慶陽開的河豚主題餐館，在當(dāng)?shù)亻_始有了一定名氣，從那時(shí)以后，總算顧客到他店里吃河豚。
朱煥明 消費(fèi)者：老家湖北。原來想吃不敢吃，剛才趁著過來看看，朋友聚聚，正好來吃。
陳啟順 消費(fèi)者：遠(yuǎn)方來的朋友，要請(qǐng)他們吃一下我們這邊的特色。
剛開始的時(shí)候，河豚菜品很少，一般都只是紅燒和做湯兩種。如何讓河豚更有引力，戴慶陽想到了還對(duì)菜品進(jìn)行升級(jí)，開發(fā)出幾十種河豚菜，而且這些菜都做得很好看。
戴慶陽：這樣會(huì)吸引很多游客，過來邊吃，邊攝像，拍小視頻，或者拍照片，幫我們宣傳，通過他們的宣傳還是很快的。
林麗娟 消費(fèi)者：拍一下照發(fā)到朋友圈，讓大家知道這個(gè)河豚。
林錫輝 消費(fèi)者：介紹朋友過來吃。
通過幾年推廣，河豚餐飲業(yè)在當(dāng)?shù)亻_始發(fā)展，并形成一定規(guī)模，帶動(dòng)了河豚在本地銷量，河豚每年總產(chǎn)量的40%，能在本地銷掉。
戴坤山 某農(nóng)莊的老板：通過他們推廣，很多外地人慕名過我們這里來吃河豚，整個(gè)鎮(zhèn)里面差不多每個(gè)餐館都有河豚吃。
2016年9月，國(guó)家有條件放開紅鰭東方豚和暗紋東方豚生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。戴慶陽對(duì)河豚進(jìn)行深加工，生產(chǎn)河豚餃子，河豚魚丸、河豚酒，河豚面膜等一系列產(chǎn)品。在他的帶動(dòng)下，河豚在當(dāng)?shù)匕l(fā)展成“產(chǎn)、供、銷、游”一體的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到8億元。
十九大報(bào)告中提到，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，培養(yǎng)造就一支懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的“三農(nóng)”工作隊(duì)伍。戴慶陽是他們村的村委會(huì)主任，一直琢磨把河豚產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大起來，平日里他關(guān)注政策變化，并敢于嘗試，敢于創(chuàng)新，在他的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)睾与喟l(fā)展成為有8億元規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)興旺需要更多的鄉(xiāng)村能人，從而推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。
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