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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
你見過“五顏六色”的馬鈴薯嗎？在秘魯，除了最普通的土黃色馬鈴薯外，當?shù)剞r(nóng)民還種植出了五顏六色、而且奇形怪狀的馬鈴薯，使得秘魯馬鈴薯品種多達3500種。
3500個品種
在安第斯山脈山區(qū)馬鈴薯的收獲季節(jié)，很多當?shù)剞r(nóng)民都忙于收獲馬鈴薯，這里的馬鈴薯不再是單一的土黃色，而呈現(xiàn)五彩繽紛：黃色、紅色、藍色、紫色、紫羅蘭色以及帶黃色斑點的粉色等等。多種顏色的馬鈴薯堆在一起，看上去像是五顏六色的海洋。這些馬鈴薯不僅顏色多樣，而且也是奇形怪狀：有圓形的、有長形的，還有扭曲在一起的，還有像拐杖一樣鉤狀的，也有像陀螺那樣的螺旋形的。當?shù)剞r(nóng)夫給這些馬鈴薯取的名字也都惟妙惟肖，比如：弄媳婦哭、老骨頭、黑美人、白鹿鼻、紅影子等。
土豆生產(chǎn)大國
在秘魯擁有650多處村落的艾馬拉人(南美洲印第安人的一支)一直擁有尊重馬鈴薯多樣性的種植傳統(tǒng)。艾馬拉人居住的區(qū)域被認為是農(nóng)業(yè)學(xué)家進行農(nóng)作物培育、保持農(nóng)作物多樣性的最好地方。這里嚴寒的氣候特征，避免了寄生蟲對馬鈴薯生長的破壞。在每年的收獲季節(jié)里，艾馬拉人會收獲多達2000多種不同的馬鈴薯。
目前，秘魯是世界上馬鈴薯的生產(chǎn)大國，1971年成立的“國際馬鈴薯中心”也落戶秘魯首都利馬。該中心旨在開發(fā)馬鈴薯和其他塊莖作物的可能性種植，使之可作為除了地球上人類主要依賴的谷類糧食外的另一種選擇�！皣H馬鈴薯中心”專家先在實驗室培植出超過2000多種沒有病毒的馬鈴薯種子，然后把這些種子帶到高原讓農(nóng)民種植。通過這種方法，專家已經(jīng)成功把一些因病毒瀕臨消失的馬鈴薯品種重新進行培植栽種，讓人們能再次品嘗到不同口味的馬鈴薯。
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