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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
近幾年來(lái)，隨著保護(hù)地栽培形式的推廣，各地均發(fā)展了多種形式的保護(hù)地間作套種栽培模式。小拱棚栽培因其投入少，見(jiàn)效快，收益高，技術(shù)要求較低而深受廣大菜農(nóng)喜愛(ài)。筆者自2000年以來(lái)連續(xù)5年時(shí)間對(duì)小拱棚韭菜、甘藍(lán)、青椒間作套種栽培模式進(jìn)行研究推廣，全年實(shí)現(xiàn)兩種三收，獲得了較好的效益，平均每畝年收益1.0萬(wàn)～1.2萬(wàn)元。目前已經(jīng)在當(dāng)?shù)赝茝V該模式533公頃，取得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)價(jià)值。其栽培要點(diǎn)如下：
1選擇優(yōu)良高產(chǎn)品種
韭菜：河南791韭菜、浙江嘉興白根或犀蒲韭菜；
甘藍(lán)：8398、荷蘭順豐3012；
青椒：上海茄門(mén)甜椒、農(nóng)大40甜椒。
2栽培模式
按青椒-韭菜、甘藍(lán)-青椒-韭菜、甘藍(lán)-青椒間距2m、3m、2m、3m、2m模式栽培。
3茬口安排
2月中旬陽(yáng)畦溫床育青椒苗，4月下旬定植于大田的小壟內(nèi)，株行距30cm×60cm，地膜覆蓋，全年進(jìn)行生產(chǎn)，10月中下旬拉秧。
4月上旬在大壟內(nèi)播種韭菜，開(kāi)溝撒播，溝寬13～15cm，溝深10cm，行距33cm。經(jīng)過(guò)一年養(yǎng)根管理，于10月底扣棚，進(jìn)行連秋越冬生產(chǎn)。
11月下旬陽(yáng)畦播種甘藍(lán)，翌年2月上旬定植于韭菜行間，4月上旬收獲。
4栽培管理
4.1韭菜栽培管理韭菜地選擇旱能澆、澇能排的高燥地，沙質(zhì)壤土。前茬選茄果、瓜類(lèi)、葉菜、豆類(lèi)、薯芋類(lèi)等作物，忌與蔥蒜類(lèi)作物連茬。前茬作物收獲后，應(yīng)清潔田園，冬耕施肥，使土地休閑，充分風(fēng)化。翌年應(yīng)頂凌春耕春耙，消滅雜草、蟲(chóng)卵和病菌，同時(shí)提高土壤肥力。
直播前應(yīng)細(xì)致耙地，耙平做成寬3m的平畦，畦內(nèi)鋪施腐熟篩細(xì)的農(nóng)家肥4000～5000kg/畝，深翻摻勻耙平，以待播種。韭菜種宜用上一年的新種子。根據(jù)北方春旱、氣溫較低的特點(diǎn)，選擇浸種催芽地膜覆蓋的播種方法，方法是：整好地后，澆足底水，提前10天用地膜覆蓋，提高地溫造墑。播前5～6天，把種子放在30～40℃溫水中充分?jǐn)嚢瑁宄T籽，換溫水浸種24小時(shí)，撈出稍涼干后用濕布包裹，放在15～20℃環(huán)境處催芽；每日用溫水淘洗1次，3～4天后胚根伸出后，立即播種。
播種韭菜采用溝施撒播，播種前開(kāi)行距33cm、深10cm、寬13cm的溝，踏實(shí)，澆足底墑。將催好芽的種子均勻地撒在溝底，覆蓋0.5cm厚的細(xì)沙土，踏實(shí)，同時(shí)噴施100g/畝除草通，蓋上地膜，3～5天即可出苗。幼苗出土后，應(yīng)先促后控。主要管理工作有澆水、追肥、除草、防病蟲(chóng)等。韭菜苗齡較長(zhǎng)為75天，且較長(zhǎng)時(shí)間表現(xiàn)弱小，應(yīng)輕澆勤澆，經(jīng)常保持地面濕潤(rùn)，并結(jié)合灌水追施腐熟的糞稀或尿素等速效氮肥2～3次，每次每畝追施尿素10～15kg，以促進(jìn)尿素生長(zhǎng)。當(dāng)苗高12～15cm的時(shí)候，進(jìn)行控水蹲苗，根據(jù)墑情每7～10天澆水1次。進(jìn)入夏季后，天氣炎熱，蒸發(fā)量大，同時(shí)雨量較大，應(yīng)注意及時(shí)排水防澇，噴1～2次75%速克靈可濕性粉劑1200倍，防治韭菜爛根爛葉。韭菜扣膜期間其生長(zhǎng)主要依賴(lài)于冬前儲(chǔ)藏到根莖和鱗片里的養(yǎng)分，因此養(yǎng)好韭根是韭菜豐產(chǎn)的關(guān)鍵。秋季天高氣爽，光照好，溫度適宜，此時(shí)加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)韭菜健壯生產(chǎn)和適時(shí)把養(yǎng)分回流到地下根部非常重要。這一時(shí)期的管理措施有：①兩次重追肥：分別于8月下旬和9月下旬搞好兩次重追肥，施肥量要大，每畝施腐熟人糞尿2000kg、腐熟餅肥300kg、磷酸二銨40kg、氯化鉀15kg；②適時(shí)澆水：菜田要保持濕潤(rùn)，同時(shí)不要大澆，做到有濕有干，不旱不澆；③及時(shí)掐去花蕾：以減少花蕾生長(zhǎng)而消耗養(yǎng)分，使更多的養(yǎng)分回流到根部；④灌藥防韭蛆：9月下旬正是第三代韭蛆危害的盛期，應(yīng)普灌一次農(nóng)藥，以壓低蟲(chóng)口，減少蟲(chóng)害。做好以上措施后，于10月中下旬陸地收割一刀，扣棚進(jìn)行越冬生產(chǎn)。
韭菜是喜冷涼的蔬菜，生長(zhǎng)適宜溫度是12～24℃。棚內(nèi)溫度過(guò)低生長(zhǎng)緩慢，發(fā)育不良；溫度過(guò)高會(huì)使韭菜生長(zhǎng)快，抗病性差，引起爛葉。水分不足時(shí)還易發(fā)生干尖的現(xiàn)象，因此要嚴(yán)格控制好溫度。在清茬和收割后韭菜沒(méi)有萌發(fā)出來(lái)之前，氣溫應(yīng)該高一些，可在22℃左右；韭菜萌發(fā)以后，溫度掌握在17～22℃，盡量不超過(guò)24℃。拱棚放風(fēng)一般采用頂部放風(fēng)的方式進(jìn)行，以免放底風(fēng)直吹造成葉子凍傷。
拱棚韭菜生長(zhǎng)收獲時(shí)，選擇上午陰天時(shí)收獲最佳，收割后不宜馬上澆水或灌施農(nóng)藥，以免影響刀口愈合或引起爛根感染病害。
4.2青椒栽培管理2月中旬用暖床育苗，一般育苗期80多天。苗床溫度控制在25℃左右。定植前1周逐漸擴(kuò)大放風(fēng)口，進(jìn)行地溫鍛煉。定植前7～10天，每畝用腐熟的農(nóng)家肥2500kg、尿素20kg、磷酸二銨25kg、硫酸鉀15kg做基肥，深翻耙平，以待移栽定植。
4月下旬，選晴天的上午，按照30cm～60cm的株行距進(jìn)行移栽定植，每穴2株，穴澆帶坨移栽，同時(shí)覆蓋地膜。經(jīng)3～5天澆緩苗水，進(jìn)行中耕；再經(jīng)過(guò)5～6天澆第二水，并進(jìn)行深耕蹲苗，促進(jìn)根系發(fā)育，防止徒長(zhǎng)。第～次蹲苗期約15天左右。第一次蹲苗結(jié)束后，第一次大水，進(jìn)行中耕，然后再進(jìn)行第二次蹲苗。這個(gè)過(guò)程概括為：“分次澆水，多次中耕，兩次小蹲苗”。這個(gè)過(guò)程結(jié)束半個(gè)月后，植株已經(jīng)初具規(guī)模，分生出許多的枝芽，果實(shí)正迅速生長(zhǎng)，此時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充肥水，每畝施用尿素15kg、硫酸鉀5kg。追肥后培土10cm，保護(hù)根系，防止倒伏。
青椒生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，根系發(fā)育快，耐旱怕澇。雨季一定要注意排澇。澆水要看天，久旱不雨要及時(shí)澆水，努力做到澆后不遭雨。雨季要及時(shí)補(bǔ)充肥料，可在雨季每畝施用硝酸鉀15kg，以防止雨季脫肥；也可葉面噴施磷酸二氫鉀，補(bǔ)充養(yǎng)分，預(yù)防病毒病。雨季過(guò)后，溫度適宜，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)田間管理，保持植株健壯，實(shí)現(xiàn)戀秋生產(chǎn)。
4.3甘藍(lán)栽培管理甘藍(lán)育苗期要根據(jù)韭菜的生長(zhǎng)發(fā)育期來(lái)確定。甘藍(lán)的定植期定在韭菜二刀收獲期，前推2個(gè)月，一般在11月中、下旬進(jìn)行播種，采用陽(yáng)畦育苗。苗床播種前澆足底水，施足底肥，撒播或點(diǎn)播種籽，及時(shí)覆蓋草苫子，早揭晚蓋，防止低溫傷害，造成甘藍(lán)幼苗春花。定植前1周注意逐步加大放風(fēng)口，進(jìn)行低溫鍛煉。
在韭菜第二刀收獲后，行間施足肥水，每畝施用尿素15kg、磷酸二銨10kg，耙勻。選擇晴朗天氣，選擇壯苗帶坨移栽定植上甘藍(lán)。甘藍(lán)壯苗的標(biāo)準(zhǔn)：莖粗，葉片黑綠色，5～7片葉，苗高不超過(guò)10cm。定植后小水澆灌，促進(jìn)緩苗。這一遍水對(duì)于韭菜和甘藍(lán)的生長(zhǎng)都有促進(jìn)作用，一定要澆透，澆勻。這一水后約5天后甘藍(lán)進(jìn)入蹲苗期，大約10天過(guò)后，蹲苗期過(guò)后，澆一大水，同時(shí)每畝施用尿素10kg、氯化鉀5kg，促進(jìn)甘藍(lán)生長(zhǎng)、結(jié)球℃最后適時(shí)收獲。
5主要病蟲(chóng)害防治
5.1韭菜灰霉病灰霉病主要受高溫高濕影響。生產(chǎn)上可以通過(guò)揭放草苫控制好棚內(nèi)溫度在20℃左右，選擇好天氣放頂風(fēng)排除水汽，降低濕度，以及施用75%的速克靈可濕性粉劑1000倍葉面噴施防治。
5.2青椒主要病害疫�。喊l(fā)生的主要因素是高溫高濕，多雨年份極易發(fā)生。防治辦法：①培育壯苗，增強(qiáng)植株的抗逆性；②進(jìn)行土壤消毒，每畝施用2.5kg的硫酸銅，澆水，可有效的防治疫��；③葉面噴施75%的甲霜靈錳鋅600倍液，進(jìn)行化學(xué)防治。病毒�。阂话闶怯蔁煵莼ㄈ~病毒傳染引起，多年連作重茬易使該病發(fā)生。高溫干旱是該病發(fā)生的外因。對(duì)青椒的病毒病可采取以下措施：①進(jìn)行種子消毒：用0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，清水沖凈后育苗，可有效的殺死種子表皮的病毒和病菌；②培育壯苗，增強(qiáng)植株的抗性。定植后噴施磷酸二氫鉀溶液，增強(qiáng)植物的抗逆性；③用75%的抗病威300倍液葉面噴施，效果較好。
5.3甘藍(lán)主要病害在保護(hù)地中，溫度和濕度較大，極易發(fā)生真菌性病害。甘藍(lán)一般易發(fā)生黑腐病。防治方法可采用：①增大放風(fēng)口，降低溫度和濕度；②土壤施肥時(shí)用硫酸銅溶液殺菌；③藥物防治：用64%的殺毒礬1200液或75%的多菌靈500倍液進(jìn)行葉面噴施。
5.4主要地下害蟲(chóng)防治棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)危害青椒、甘藍(lán)的果實(shí)、莖和葉，可用40%的乙酰甲胺磷1000倍液或25%的喹硫磷1000倍液噴霧進(jìn)行防治。韭蛆是韭菜的主要病害，主要危害韭菜的莖葉，可在扣棚前1個(gè)月用50%的辛硫磷乳油1000倍液或10%的莖線靈2kg/畝土施灌根進(jìn)行預(yù)防。一旦發(fā)生蟲(chóng)害，可用50%的辛硫磷乳油800倍液灌根防治。
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