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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
采用17厘米×33厘米聚丙烯塑料袋的菌種制作方法在壓塊栽培生產(chǎn)種的制作中已作介紹。近幾年來代料香菇生產(chǎn)在我國北方發(fā)展迅速，因氣候條件等因素的不同，北方地區(qū)大多采用大袋栽培。大袋栽培因同樣以塑料袋為容器進行菌種生產(chǎn)，故其操作注意事項及技術要點是一樣的，但在一些具體操作上有所不同。
大袋栽培采用低壓高密聚乙烯塑料筒袋，厚0.5～0.6毫米、寬22～25厘米、長55～58厘米，每袋裝干料1.5～2.0千克。培養(yǎng)料配方：木屑80%，麩皮20%，石膏1.5%，石灰0.2%～0.3%,料水比1:0.9，以手握料指縫中有水跡但不滴下為宜。料袋滅菌是大袋栽培的關鍵技術環(huán)節(jié)，滅菌操作要堅持攻頭、保尾、控中間的原則，保證6小時升溫到100℃，開始時旺火猛攻，中間注意勤加熱水、防漏氣、不降溫，文火保持100℃達18～20小時，最后旺火燒2～4小時，再悶1～2小時，待溫度降到70～80℃時緩慢開門，出鍋。滅菌時間與滅菌鍋容積及菌棒粗度成正相關，隨著鍋容增大和菌棒加粗，應增加滅菌時間，一般保持100℃24小時左右，最長達40小時。接種采用三面9穴（3×3）接種，接種時應嚴格無菌操作，防止雜菌侵入接種穴�！熬中巍倍询B發(fā)菌，堆距10厘米，高6～7層，接種后10～15天第一次翻堆，同時檢查菌絲生長及雜菌感染情況，以后第10天翻一次堆。發(fā)菌的第一星期控制室溫25～26℃，以后控制20～24℃，袋溫24～26℃，嚴防袋溫超過28℃；空氣相對濕度控制在60%～65%，雨水多時室內(nèi)放生石灰吸潮，并關閉門窗。當接種穴直徑達8～10厘米時，可加大通風量，并松動菌種枝條，幫助通氣，促進菌絲生長。
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