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黑木耳二級種生產(chǎn)注意事項

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

保證培養(yǎng)料水分

培養(yǎng)料含水量應(yīng)保持在60~65%，水分過少原種不能成活或成活率低，超過65%易感染雜菌，產(chǎn)生花臉菌或水底現(xiàn)象。

保證滅菌時間

原種培養(yǎng)料滅菌時間為在常壓滅菌的條件下100℃保持8小時就可出鍋，避免長時間悶鍋。

頂溫接菌

頂溫接菌就是在培養(yǎng)料的溫度降到30℃以下時就開始接菌，如溫度低于15℃時接菌，原種成活率低或成活后生長速度慢。

防止培養(yǎng)料變酸

原種拌料以后要及時裝瓶、及時滅菌，不要堆積發(fā)熱使原料變酸后在裝瓶。收秋前制備二級種一定要注意，由于此期溫度高雜菌較多，培養(yǎng)料極易酸腐，制種時要當天拌料、當天裝瓶、當天滅菌，拌料時適當加大白灰含量，提高ph值，抑制雜菌生長。

變溫培養(yǎng)

1~7天之間溫度應(yīng)控制在26~28℃。

8~15天菌絲快速生長期溫度應(yīng)控制在22~26℃。

15天后進入菌絲迅速生長期，此期要注意菌瓶袋上熱，菌的溫度控制在22℃左右。

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