地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚(yú)|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲(chóng)
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 菌類(lèi)種植 > 木耳種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
黑木耳在養(yǎng)菌期內(nèi)，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)退菌現(xiàn)象。即當(dāng)菌絲長(zhǎng)至培養(yǎng)基的中部或中底部時(shí)，從料面開(kāi)始菌絲逐漸變?nèi)酰踔料�。是什么原因�(qū)е峦司兀?/p>
一、原料配比不當(dāng)
栽培黑木耳的原料很廣，但不同的營(yíng)養(yǎng)搭配導(dǎo)致栽培效果不同。例如楊、柳、桐、椿等軟條木屑及軟質(zhì)秸稈如谷草、稻草（殼）、高粱殼等占培養(yǎng)基成分比例過(guò)大，培養(yǎng)料營(yíng)養(yǎng)不良或抑菌氣味導(dǎo)致勉強(qiáng)長(zhǎng)下去的菌絲隨后死亡，即退菌。所以我們?cè)谠耘鄷r(shí)盡量選擇柞、樺、榛、楠等低矮灌木及棉籽殼為主料，加軟雜本屬或較質(zhì)秸稈時(shí)不要超過(guò)配方中的比例。
二、裝料過(guò)松
裝料過(guò)松不僅易造成袋料分離，還會(huì)導(dǎo)致退菌。原因是由于料間空隙大，氣生菌絲多，而氣生菌絲抗老化能力差，極易老化死亡，從而使培養(yǎng)基收縮、變軟，出現(xiàn)退菌現(xiàn)象。
三、培養(yǎng)料過(guò)干
培養(yǎng)料的含水量應(yīng)在60％－65％，菌絲長(zhǎng)勢(shì)良好，如果低于53％，菌絲抗老化能力明顯下降。菌絲纖弱，生長(zhǎng)速度慢，且隨長(zhǎng)隨枯縮老化，從而出現(xiàn)不同程度的退菌。栽培時(shí)要注意含水量不宜過(guò)小，要在悶堆后測(cè)含水量，大顆粒的原料要提前預(yù)混，避免因“假水”現(xiàn)象影響含水量的測(cè)定。
四、養(yǎng)菌超溫
秋茬耳的退菌多因養(yǎng)菌期內(nèi)溫度過(guò)高造成。同為溫度過(guò)高，使菌絲細(xì)胞失水，菌體蛋白變性而老化死亡。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)菌絲自料面向下逐漸變黃，并伴有黃水吐出，培養(yǎng)基變軟，此部位即使劃口也難出耳。所以養(yǎng)菌期內(nèi)一定要注意不要超溫。隨時(shí)注意培養(yǎng)環(huán)境及袋內(nèi)外存在的溫差，準(zhǔn)確掌握菌絲體溫度。
五、通風(fēng)供氧不足
黑木耳屬好氣性真菌，各個(gè)生長(zhǎng)階段都需要氧氣，特別是在養(yǎng)菌的中期以后。需氧時(shí)變大。此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)供氧，否則菌絲長(zhǎng)勢(shì)弱、分解能力差，內(nèi)部積聚的能量少而易老化，進(jìn)而退菌。春茬耳往往注重保溫、提溫，忽視通風(fēng)供氧而造成退菌。
六、菌種老化
實(shí)踐證明，菌種在長(zhǎng)好后的一個(gè)月內(nèi)擴(kuò)接為宜，如果苗齡超過(guò)四個(gè)月（非低溫保藏的環(huán)境下），接種后，雖然能萌發(fā)，但吃料緩慢，且往往伴有退菌。所以菌種長(zhǎng)好后不能立即擴(kuò)接時(shí)，要置于低溫、蔽光、干燥處進(jìn)行保藏，保存菌絲活力，以免菌種老化造成擴(kuò)接后退菌。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
