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茯苓的采收加工

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

1、采收

茯苓采收期的確定：發(fā)現(xiàn)窖頂土龜裂，說(shuō)明地下茯苓正在生長(zhǎng)，用土將裂縫填好，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間不再裂縫，說(shuō)明地下茯苓已長(zhǎng)成熟，即可挖窖采收。不同栽培方法茯苓的采收期不同，應(yīng)隨熟隨采。

2、加工

先將鮮茯苓除去砂土，置于鋪好的稻草上，大個(gè)的鋪放2層，小個(gè)的鋪放3層。稻草與茯苓相間逐層鋪放，最上層鋪蓋稻草，四周也用稻草封嚴(yán)，使其發(fā)汗。第一個(gè)星期，每天取出茯苓擦掉其表皮水珠，再堆置發(fā)汗；第二個(gè)星期，每隔2～3天翻動(dòng)一次。當(dāng)茯苓表皮長(zhǎng)出白色絨毛狀菌絲時(shí)，取出擦干凈，表皮呈皺縮黑褐色，置涼爽干燥處陰干，即為成品“個(gè)苓”。用刀剝下的黑色外皮，稱“茯苓皮”。將茯苓切成塊片，皮下赤紅色的部分稱“赤茯苓”；菌核內(nèi)部白色、細(xì)致、堅(jiān)實(shí)的部分稱“白茯苓”；白茯苓中心有一木心稱“獲神木”。不同規(guī)格的商品分別加工曬干。每窖的產(chǎn)量約l0千克左右。目前市場(chǎng)價(jià)每千克10元左右。

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