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靈芝的采收加工及用途

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

采收加工：靈芝從接種至采收一般需50-60天。當(dāng)菌蓋邊緣停止生長(zhǎng)、菌蓋下面子實(shí)層長(zhǎng)出棕紅色擔(dān)孢子時(shí)，說明子實(shí)體已成熟，此時(shí)即可采收。用小刀從柄中部切下，不使切口破裂，攤晾干燥，或低溫烘干。如采收孢子粉，則可在培養(yǎng)架子實(shí)體下放干凈塑料布或光滑干凈紙張，用板刷收集，孢子粉經(jīng)過晾曬，干燥后入塑料袋保存，以供藥用。

用途：

1．以子實(shí)體及孢子入藥

具有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、健腦、益氣安神、消炎、利尿、健胃等功能。治慢性支氣管炎、冠心病、神經(jīng)衰弱、高山病、偏頭痛、耳鳴、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、矽肺以及陽(yáng)痿等癥。其孢子粉經(jīng)加工制成的無(wú)菌水溶液對(duì)進(jìn)行性機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良、萎縮性肌強(qiáng)直、多發(fā)性硬化等病癥有較好療效。

2．滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)免疫力

靈芝50g，用60白酒0.5kg浸泡15-20天，酒呈棕紅色時(shí)，晚上睡前飲用1杯。

3．靈芝雞

適用于病后體虛、產(chǎn)婦氣血虧損、乳少等病人。靈芝15g、嫩公雞1只，菜油1000g、生姜、蔥、花椒、食鹽、冰糖、味精、芝麻油、鹵汁適量。

制用法：先將嫩公雞去毛、內(nèi)臟，洗凈。再把靈芝揀去雜質(zhì)，洗凈切片；生姜切片，蔥切段。將雞放入鍋內(nèi)，下入靈芝的一半、生姜、蔥、花椒、食鹽等，加水適量，將水煮開后改文火將雞煮熟，撈出瀝去水分。將雞再入鹵汁鍋內(nèi)煨10min，撈出雞后，另用鍋加入少許鹵汁，下入冰糖、味精、食鹽炒成濃汁，調(diào)好味，涂抹在雞面上。將余下一半的靈芝下鍋炸酥撈出，將雞倒提用鍋中油反復(fù)淋油幾遍，直至顏色紅亮?xí)r，再在雞的表面抹上芝麻油，裝盤，將炸酥的靈芝撒在雞面上即可�？煞诸D食用。

本屬真菌是分解纖維素、木質(zhì)素能力較強(qiáng)的一類真菌，我國(guó)約2種。

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