84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

木瓜色絲加工工藝

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

1、原料預處理：選七八成熟的木瓜，清洗后，用不銹鋼刀剝皮去籽，用手工或切絲機切成細絲，置于90～100¡水中燙3～5分鐘，隨后撈起，浸入冷水中急速冷卻。

2、染色：取紅、綠等不同顏色的天然食用色素，分別加水溶為染色液，將木瓜絲放入染色液中，至瓜絲著色后撈出瀝干。

3、糖漬：著色的瓜絲與蔗糖拌勻入缸腌漬，待瓜絲滲出水分后，再加蔗糖使糖液濃度達到40%以上，繼續(xù)浸漬48小時。

4、烘干：將木瓜絲撈出，瀝凈糖液，放在竹屜上，在60～65¡條件下烘干，即可包裝。

產(chǎn)品特點：色澤鮮艷，粗細均勻，木瓜味濃郁，既可用作甜食的配料，也可作為一種休閑小食品。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 長鼻木瓜
• 下一篇： 木瓜的低溫貯藏保鮮

相關(guān)文章

• 番木瓜種植注意用藥
• 番木瓜須防莖腐病
• 番木瓜當前要防莖腐病
• 木瓜白粉病的防治
• 穗中紅48號木瓜
• 番木瓜炭疽病
• 木瓜的白粉病
• 香蜜紅肉木瓜
• 番木瓜的花葉病
• 番木瓜環(huán)境花葉病的防治
• 番木瓜的蚜蟲防治技術(shù)
• 木瓜樹保果的措施

精彩圖片