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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
毛豆是以鮮嫩豆粒作為菜用的大豆，又叫菜用大豆．營養(yǎng)豐富，深受市民的青睞。濟寧市農(nóng)科院蔬菜研究所從外地引進美國大莢毛豆進行試種。取得了成功。現(xiàn)將其特征特性和栽培技術介紹如下。
l特征特性
1.1形態(tài)特征
美國大莢為有限結(jié)莢習性，株型緊湊，根系發(fā)達，葉片較大，呈卵圓形�？共】沟狗芰�，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。一般株高60cm左右，主莖較堅韌，一般有4～6個分枝，豆莢在主莖和分枝上分布比較均勻，單株結(jié)莢70個左右。大莢大粒，3粒莢比例高，豆莢長7.5cm左右，寬1.5cm左右，顏色為黃綠色，莢大粒粗，易剝殼。老熟豆粒為圓形，黃皮，臍淺褐。
1.2生育期
該品種早熟性好，耐寒性強，耐熱性較弱，適于早春播種，從播種到采青約85d左右。在魯西南地區(qū)，3月下旬至4月上旬直播，不宜播種過晚；否則植株矮小，分枝少，產(chǎn)量低。
1.3品質(zhì)
鮮豆粒易煮易酥，食之鮮糯甜。飽滿度好，籽粒較大均勻，百粒重35g左右，圓形濃黃，有光澤。籽粒含蛋白質(zhì)45.1％，含脂肪18.18％，品質(zhì)優(yōu)，商品性好，屬高蛋白毛豆。
2栽培技術
2.1精細整地
選擇土壤疏松、澆水條件好的地塊，深耕細耙，結(jié)合整地施腐熟有機肥45～60t/hm2和三元復合肥450kg/hm2左右作基肥，采用小高畦栽培，畦寬連溝lm，高10～15cm。
2.2適期播種
選粒大飽滿、無病蟲害、種臍無損害的豆粒作種。露地直播一般在3月下旬至4月上旬。行距30～35cm。穴距15～20cm，穴深3cm左右。為提早上市，可在3月上中旬播種后鋪地膜，或者育苗，于3月下旬至4月上旬定植。
2.3田間管理
2.3.1中耕除草。苗期進行2次中耕。第1次中耕在苗高lOcm時進行淺鋤，以松土除草為主：第2次中耕在苗高20cm左右毛豆開始分枝時深鋤10cm。結(jié)合中耕進行培土。防止根群外露，植株倒伏。封行前停止中耕，以后有雜草宜用手拔除，如發(fā)現(xiàn)有菟絲子，應隨時連同被害的豆苗一起拔除干凈。
2.3.2及時追肥。及時追肥是毛豆獲得高產(chǎn)的重要措施。毛豆生長期短，苗期根瘤正在形成時，根系固氮能力不強。因此苗期要早施肥，除施足基肥外，在第1片真葉展開后撒施75┧/hm2復合肥；結(jié)合中耕除草，撒施150┧/hm2復合肥；花芽分化期、鼓粒期分別撤施150-225kg/hm2復合肥。并用磷酸二氫鉀和硼砂在花期葉面噴施2～3次．延長葉子的光合壽命，以提高光合能力，減少落花落莢，防止植株早衰，促進灌漿，加速籽粒飽滿充實，提高商品率。
2.3.3水分管理。坐莢后及時澆水，干旱時開花前酌情澆水并追施稀肥。結(jié)莢期澆2～3次水，保持土壤相對濕度為70％～80％。
2.4病蟲害防治
2.4.1病害毛豆的主要病害是銹病、紫斑病。銹病可用甲基托布津、多菌靈、萎銹靈、粉銹寧、粉莠立克防治；紫斑病可用硫磺膠懸劑、氯化銅、綠乳銅防治。
2.4.2蟲害。蟲害主要有豆桿蠅、豆莢螟、蚜蟲、紅蜘蛛和地老虎。豆桿蠅可于幼蟲期撒施米樂爾防治，也可噴施樂斯本、樂果、蟲敵1號防治；豆莢螟可用樂斯本、Bt粉劑、功夫、溴氫菊酯等防治；蚜蟲用避蚜霧、克蚜星、七星寶、高效大功臣防治；紅蜘蛛用克螨特、克螨王、抗螨23等藥劑防治。
以地老虎危害防治為重點。如為冬閑地，冬前深耕翻地，可消滅部分卵；早春鏟除地頭和路邊雜草，消滅幼蟲及卯。傍晚將較老的泡桐葉用水浸濕，于地里均勻放置，次日早晨收集葉子集中銷毀，消滅幼蟲。也可采用成蟲誘殺的方法．按照糖：醋：水=1：1：2.5的配方，再加入少量敵百蟲可濕性粉劑，制成糖醋液，放置于黑光燈的下面，或再加入適量誘餌拌勻制成誘殺劑，誘殺成蟲。還可用800敵百蟲可濕性粉劑1000倍液或40％氧化樂果乳油400倍液，拌土制成毒土，或拌人炒香的碎棉籽餅或油渣制成毒餌，條施或圍施毒土保護幼苗。
2.5適期收獲
一般于6月上中旬、開花后30～50d收獲。收獲標準：80％豆莢充實飽滿，豆莢由綠轉(zhuǎn)變?yōu)辄S綠色，鼓粒明顯，豆粒仍為綠色，四周尚帶種衣。此時豆粒含糖量高，品質(zhì)鮮嫩。割收或拔收植株，去葉，連枝上市；或摘收嫩莢上市。
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