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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
江蘇省鹽都區(qū)郭猛鎮(zhèn)蔬菜村（原農(nóng)科所）一些農(nóng)戶歷來有種植韭黃的習(xí)慣。近兩年來，通過反復(fù)實(shí)踐摸索出了一套“玉米―韭黃”收入超雙千元的高效種植技術(shù)�，F(xiàn)介紹如下：
一、種植方式
選用排灌方便、肥力較高的土壤。組合幅寬4.67米，韭菜畈寬3米，空幅1.67米。韭菜采用寬窄行條播，播幅16厘米，空幅50厘米，播向與畈向垂直。韭菜畈之間空幅播2行玉米，玉米與韭菜畈間距67厘米。韭菜于4月5日播種，每畝用種2.5千克；玉米4月15日播種，每畝密度1700株。韭菜4～5年換一次茬。
二、栽培要點(diǎn)
1.玉米：選用高產(chǎn)緊湊型的掖單系列品種。播前下足基肥，每畝施餅肥20千克，三元素復(fù)合肥15千克；出苗后及時(shí)間苗、松土；5～6葉期視苗情追一次壯稈肥；穗肥畝施碳酸氫銨30千克或尿素15千克；喇叭口期注重用藥防治玉米螟。
2.韭菜：韭菜品種選用雪里青。栽培上要掌握六條關(guān)鍵技術(shù)：一是施足基肥。按照種植規(guī)格精細(xì)整地，結(jié)合整地每畝墓施餅肥40～50千克，復(fù)合肥30～40千克作基肥。二是精細(xì)播種。用繩子定好播種行，先用腳踩實(shí)播幅，然后均勻播種，播后再輕踏一遍，蓋種時(shí)用掃帚輕掃土表，以少量露籽為宜，蓋種后再用腳踏實(shí)，最后于播幅上鋪一層麥秸或稻草，以保墑防雨沖涮。待出苗后及時(shí)去除蓋草，天旱時(shí)要噴水促出苗。三是防治病蟲。對螻蛄、蠐螬等地下害蟲可在整地結(jié)合施基肥時(shí)，每畝用3%呋喃丹顆粒劑1.5～2千克，或甲拌磷顆粒劑2千克，或地害清凈粒劑2千克與餅肥拌和均勻撒施；韭菜根腐病在春季雨水較多年份發(fā)病，可用50%托布津可濕性粉劑或20%三唑酮粉銹寧乳油1∶800倍液進(jìn)行防治；對根蛆等害蟲發(fā)生期，可選用2.5%敵殺死或晶體敵百蟲或辛硫磷等1∶1000倍液進(jìn)行根部噴霧或逐穴澆施。四是合理施肥。齊苗后每畝用腐熟人畜糞尿1000～1500千克對水750～1000千克追施；韭菜抽薹5%左右時(shí)，每畝用人畜糞750～1000千克加入尿素5千克對水追施；壅土前一次追肥尤為重要，一定要施足，每畝用糞肥1500～2000千克，加尿素25～30千克、餅肥50～75千克，拌勻開溝深施。平時(shí)要注意在每次施肥后松土除草。五是及時(shí)壅土。壅土一般分三次進(jìn)行，第一次壅土約在9月中旬，第二次在10月10日左右，第三次在冷空氣來臨之前壅土封。每次壅土之前要先用橡皮筋或塑料絲把韭菜扎成小把。第一、二次壅土從頂部露出土外4～5厘米為宜。六是適時(shí)采割。韭薹（第一年無韭薹）以尚未木質(zhì)化之前采收為宜。韭黃在封頂后15～20天即可上市。收獲時(shí)用鍬輕輕撥去壅土再用刀割，然后清洗扎把或散放上市。韭菜割后再用小拱棚扣膜覆蓋，以增溫促長，培育青韭菜。一般4月5日以后不再割青韭菜。
按照上述方式，每畝可生產(chǎn)玉米150～200千克，韭黃1200千克，韭薹250千克，青韭菜500千克，畝年收入3000～4000元。
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