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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-15 作者:佚名 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理
1、菌絲潔白,像細(xì)羊毛狀,毛短整齊,濃密,粗壯有力,齊頭并進(jìn)地延伸直至瓶底,生長(zhǎng)均勻,上下一致,挖出來(lái)成塊,不松散。
2、菌絲長(zhǎng)滿瓶后,在菌體表面一般會(huì)分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出現(xiàn)淺黃色透明膠質(zhì)耳芽。
3、菌種柱與瓶壁緊貼,瓶?jī)?nèi)壁附有少量白色水珠的為新鮮菌種。若瓶底有淺黃色積水,菌柱離壁干縮,為老化菌種,不能使用。
4、正常的菌種有黑木耳特有的芳香氣味,若有臭味和霉味,或出現(xiàn)斑塊狀及球狀不發(fā)菌的現(xiàn)象,是細(xì)菌污染,若有其它紅、綠、黃、黑等色,說(shuō)明已被雜菌污染,也不能使用。
5、培養(yǎng)基與瓶壁之間若出現(xiàn)淺黑色的膠質(zhì)物(耳基),說(shuō)明是早熟或擴(kuò)接次數(shù)過(guò)多的菌種,栽培后耳片小,數(shù)量多,不易長(zhǎng)大,品質(zhì)差,產(chǎn)量低,應(yīng)予淘汰。
6、若瓶?jī)?nèi)可以看到木顆粒而菌絲很少,說(shuō)明培養(yǎng)時(shí)間太短,應(yīng)繼續(xù)培養(yǎng)。若培養(yǎng)一段時(shí)間后沒(méi)什么顯著變化,說(shuō)明培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)不足,應(yīng)予補(bǔ)充。
7、如果菌種長(zhǎng)至一半左右或一個(gè)角落不再繼續(xù)生長(zhǎng),可能是太干或太濕之故。若菌絲生長(zhǎng)整齊,濃密,突然出現(xiàn)稀疏,并有一明顯的分界,說(shuō)明上部料適中,下部壓得過(guò)實(shí)過(guò)密。
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