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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
橄欖又名青果，是橄欖科常綠喬木。樹高10至20米，葉互生，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉長橢圓形，揉之有香氣，枝皮內(nèi)有芳香膠粘性樹脂。夏初開花，復(fù)總狀花序，白色。核果卵圓或紡錘形，綠色，成熟時(shí)淡黃色。橄欖原產(chǎn)于我國華南，栽培以兩廣、福建較多，浙江南部和四川次之。橄欖果實(shí)可食用，也可作中藥材，用于清肺利咽藥，主治咽喉腫痛。在南方，橄欖樹還是很好的防風(fēng)樹和行道樹。
油橄欖又名齊墩果，是木樨科樨欖屬常綠小喬木。樹高3至10米，樹皮縱裂，表面粗糙有瘤。單葉對(duì)生，披針形，全緣，長約8厘米，正面灰綠色，背面銀白色。花期在4至5月，花黃白色，聚傘花序，有香氣。果實(shí)長圓形，長3厘米，秋末成熟時(shí)為油亮的黑紫色。種仁含油量極高，可榨取高質(zhì)量的食用油。油橄欖分布于歐洲地中海沿岸，喜冬季溫暖濕潤、夏季炎熱干燥氣候，能耐短時(shí)－3℃左右低溫，我國云、貴、川、湘等地區(qū)可以引種。繁殖時(shí)用實(shí)生苗作砧木，采優(yōu)良品種枝條作接穗嫁接。
油橄欖因其種仁含油較多、果形與橄欖相似而得名。
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