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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-28 作者：佚名 來(lái)源：新華每日電訊
新華社西安3月26日電(記者儲(chǔ)國(guó)強(qiáng)、梁娟、李浩)35歲的崔盼站在土豆粉加工流水線旁,不時(shí)地調(diào)整正在切絲的土豆粉,動(dòng)作嫻熟自如。“一個(gè)月2000多元工資,還給管飯哩。”崔盼戴著口罩卻掩不住笑彎了的眼睛。
崔盼家住陜西省銅川市耀州區(qū)石柱鎮(zhèn)西古村,地處渭北旱塬,靠天吃飯,廣種薄收。患有強(qiáng)直性脊柱炎的崔盼,早年也曾出去在一家小飯館洗菜刷盤(pán)子,一個(gè)月1000元工資。后來(lái),父母相繼生病臥床,不得不回家照看老人�！笆刂鴰桩�地,一年到頭也就剛管住嘴,父母和自己的醫(yī)藥費(fèi)只得靠到處借錢,日子越過(guò)越爛包,還成了貧困戶,根本也不敢想找媳婦的事�！�
讓崔盼沒(méi)想到的是,改變自己窘境,打開(kāi)幸福大門的竟然就是從小吃到大的小土豆。西古村種植土豆是從上世紀(jì)60年代開(kāi)始的,這里的土豆有著獨(dú)特的紅紫色外皮,村民叫“烏洋芋”。那時(shí)糧食匱乏,土豆就是村民們填飽肚子的“救命豆”。
“現(xiàn)在,‘救命豆’已經(jīng)變成了我們脫貧致富的‘金豆豆’‘錢串串’�！闭f(shuō)起西古村當(dāng)下正在發(fā)展土豆產(chǎn)業(yè),村支書(shū)童有明喜形于色。
其實(shí)小土豆的華麗轉(zhuǎn)身絕非易事。童有明回憶說(shuō),當(dāng)年村里的合作社單純搞養(yǎng)殖,在波動(dòng)的市場(chǎng)環(huán)境里,合作社就像狂風(fēng)巨浪中的一葉扁舟,“能保住本就算不錯(cuò)了,還怎么帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們脫貧致富呢?”
要想富,必須得靠產(chǎn)業(yè)。各級(jí)幫扶干部也給村里出謀劃策選項(xiàng)目,童有明還帶領(lǐng)村民先后跑到江蘇、山東、甘肅等地,考察過(guò)玫瑰、竹筍等多種產(chǎn)業(yè),但都不適合西古村。
“真是騎驢找驢,怎么就沒(méi)想到我們的土豆啊�！笔系耐炼雇饧t內(nèi)白,口感細(xì)膩。找北京專家一測(cè),鉀、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富,其中每100克中鉀含量高達(dá)352毫克。合作社最終決定要因地制宜發(fā)展具有特色的土豆產(chǎn)業(yè)。
2015年,西古村開(kāi)辟了30畝試驗(yàn)田,通過(guò)對(duì)品種、化肥、管理技術(shù)的實(shí)驗(yàn),選定“石柱1號(hào)”“荷蘭十五”“紫白花”等口感好的優(yōu)良品種,鋪設(shè)節(jié)水灌溉帶精準(zhǔn)灌溉設(shè)施,購(gòu)買土豆種植機(jī)機(jī)械化生產(chǎn),采用測(cè)土配方施肥技術(shù)科學(xué)施肥。一時(shí)間,在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)只要看到紅皮的“石柱1號(hào)”土豆,大家都爭(zhēng)相搶購(gòu)。4斤裝的土豆禮盒甚至賣到23元,售價(jià)是普通土豆的2倍多。
2016年,合作社建起了手工土豆粉條加工作坊,一個(gè)月能產(chǎn)2千斤土豆粉條,1斤裝的土豆粉條賣20元錢,不僅價(jià)格比市場(chǎng)上普通的粉條高,而且供不應(yīng)求。
現(xiàn)在合作社土豆產(chǎn)業(yè)開(kāi)始向上延伸做土豆育苗,向下延伸進(jìn)行深加工。2017年12月1日,合作社建成了現(xiàn)代化的土豆粉加工標(biāo)準(zhǔn)廠房,日產(chǎn)量4噸,產(chǎn)值可達(dá)2.6萬(wàn)元。“小土豆”在這條現(xiàn)代化的廠房里搖身一變,變成了土豆粉條、土豆粉絲、火鍋專用大拉皮,還有可即食的桶裝方便土豆酸辣粉。
工廠現(xiàn)在有53位村民在家門口上班,崔盼就是在合作社上班的30位貧困戶之一。崔盼等44戶貧困戶,只要騰出土地,合作社就免費(fèi)給他們統(tǒng)一機(jī)械化播種、施肥、收獲。合作社還將貧困戶每戶6000多元的扶貧資金作為股金入股到合作社,年底他們還可以從合作社領(lǐng)到1000多元的分紅,3年后再拿回本金。
“工廠打工一份工資,土豆種植一份收成,貧困戶分紅又是一份,我在家門口上班能拿3份錢�！贝夼握f(shuō)。
石柱鎮(zhèn)黨委書(shū)記王小會(huì)介紹,現(xiàn)在,西古村已脫貧31戶92人,并于去年摘掉了貧困村的帽子。小土豆不僅為西古村插上了脫貧致富的翅膀,還帶動(dòng)了石柱鎮(zhèn)15個(gè)村265戶貧困戶。截至2017年底,石柱塬上種植土豆已達(dá)3000多畝。
“我們已經(jīng)注冊(cè)了商標(biāo),將來(lái)要將石柱土豆做成知名品牌�，F(xiàn)在正在研究土豆小麥調(diào)和粉的開(kāi)發(fā),下一步要做出土豆掛面、土豆饅頭、土豆烤饃等消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品。我們想抓住國(guó)家提出將土豆主糧化的機(jī)遇,將小土豆做成大產(chǎn)業(yè),讓小土豆成就更多鄉(xiāng)親們脫貧致富的大夢(mèng)想�！蓖忻餍判臐M滿地說(shuō)。
結(jié)束了一天的工作,崔盼騎著摩托車下班回家。渭北旱塬綠色已經(jīng)漸露頭角,路兩旁小麥如茵,迎春花也在阡陌間綻放著春天的味道。田間種下的小土豆,又在崔盼心里催生了一個(gè)“小目標(biāo)”,今年得說(shuō)個(gè)媳婦帶回家。
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