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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
（1）根的生長當(dāng)歸從播種到生理成熟需要跨三年，越兩冬，全生育期500多天。種子萌發(fā)后，胚根迅速伸長，并向下彎曲生長，進入土中，先長出一條主胚根，當(dāng)主胚根伸至3～4厘米時，開始形成一級側(cè)根，接著在第一級側(cè)根上出現(xiàn)二級側(cè)根，主根繼續(xù)增粗和伸長，并逐漸肉質(zhì)化，形成一個典型的長20～30厘米，直徑0.3～0.5厘米肉質(zhì)直根系。次年4月上旬移栽后，大量的營養(yǎng)物質(zhì)用于葉片的發(fā)育，根系的增長較為緩慢，由于主根在起苗和移栽過程中根尖受損，發(fā)育受到抑制，從而促進了側(cè)根的大量發(fā)育，到7月份封行后，主根直徑開始增粗，產(chǎn)生新的側(cè)根，第一級側(cè)根開始肉質(zhì)化。8月上、中旬，溫度開始降低，葉片伸展達最大值，此時葉片的同化產(chǎn)物主要輸送到根部，主根和側(cè)根的直徑迅速增粗并肉質(zhì)化，氣溫轉(zhuǎn)冷后生長緩慢，但根內(nèi)物質(zhì)積累速度加快。到10月上、中旬，地上部分開始枯萎時，根系生長達到最大值，全長可達30～50厘米，直徑為3～5厘米，此時為當(dāng)歸的收藥期，若未及時采收，留在田間越冬的當(dāng)歸第三年（部分當(dāng)歸第二年即進入抽薹開花階段）由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長，由于抽薹和開花結(jié)實消耗大量營養(yǎng)物質(zhì)，根部變得堅硬而瘦小，逐漸木質(zhì)化變空心，成為柴質(zhì)狀，喪失藥用價值。
（2）莖的生長莖是連接地下根和地上部枝、葉、花、果的器官。在輸送和調(diào)節(jié)器官之間的水分和養(yǎng)分方面起著重要作用。當(dāng)歸的莖分為營養(yǎng)莖和花莖。營養(yǎng)莖僅存在于營養(yǎng)生長期間（抽薹前），莖體極度短縮，既無莖節(jié)的分化，也無明顯的莖桿伸出地面，外觀上處于無莖狀態(tài)，僅有數(shù)片葉子從基部生出，簇生于營養(yǎng)莖的頂端，呈蓮座狀。第三年3月中、下旬，當(dāng)歸開始返青，隨后生長點開始由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長狀態(tài)，形成生殖生長點，5月中、下旬，地上莖開始抽出，并迅速伸出地面，即抽薹，形成一個直立多節(jié)（一般5～8節(jié)），多分枝的莖桿，最高可達1.5米，與此同時，在主莖和分枝頂端形成大型復(fù)傘形花序。
（3）葉的生長葉是當(dāng)歸的重要營養(yǎng)器官，其主要功能是進行光合作用、蒸騰作用和氣體交換。當(dāng)歸葉分基生葉和莖生葉，是2～3回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，由葉片、葉柄、葉鞘三部分組成。葉片的主要功能是進行光合作用，在光照條件下，綠葉能把植株吸收來的水分和二氧化碳合成有機物質(zhì)。在一般情況下，單株葉面積越大單根重越高。在一定范圍內(nèi)，葉面積系數(shù)越大，畝產(chǎn)越高。所以改善栽培管理措施，增加葉面積系數(shù)，是奪得當(dāng)歸高產(chǎn)的一個重要措施，但同時要提防植株旺長。葉片的構(gòu)造分為表皮、葉肉和葉脈三部分。表皮在葉的最外層，其上有茸毛和氣孔。氣孔的開閉控制著當(dāng)歸植株內(nèi)外的氣體交換和水分的蒸騰。表皮內(nèi)為葉肉，由柵欄組織和海綿組織組成，內(nèi)含許多葉綠體，是當(dāng)歸進行光合作用，合成有機養(yǎng)分的重要場所。葉脈的主脈位于葉片中部，分布于柵欄組織和海綿組織之間。葉脈與葉柄、莖和根維管系統(tǒng)相通，共同構(gòu)成當(dāng)歸植株水分和養(yǎng)料輸送的完整系統(tǒng)。在第一年的營養(yǎng)生長期間，生長點相繼產(chǎn)生葉原基，形成5～7片基生葉，叢生于營養(yǎng)莖頂端，呈蓮座狀，葉片較大，葉柄較長。第二年返青后，隨著氣溫升高，生長逐漸加快，相繼生出莖生新葉，平均氣溫高于14℃生長最快，此時不僅葉片數(shù)目迅速增加，而且葉面積迅速增加。6～7月份，地上部分進入生長旺盛期，形成多數(shù)大型復(fù)葉。葉面積系數(shù)達到3～4，為獲得高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。留種的植株，第二年不采挖，留在田間越冬，第三年3月中、下旬開始返青，重新發(fā)出新葉，隨后轉(zhuǎn)入生殖生長，生長點分化出莖節(jié)并伸長，形成花莖，這時，基生葉停止分化，在花莖的節(jié)部產(chǎn)生莖生葉，互生，葉片較小，葉柄較短，基部膨大呈鞘狀，抱莖。
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