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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
肉鴿飼養(yǎng)作為一種新興的特種養(yǎng)殖業(yè)，它伴隨著我國改革開放的政策實施而誕生，又伴隨著香港、東南亞乳鴿市場的大量需求而興起，成為致富一方的特色產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟的增長點。不容忽視的是，目前發(fā)展過程中還存在一些問題，如不充分認識并加以認真解決，肉鴿養(yǎng)殖業(yè)將偏離正常、健康的發(fā)展軌道。
一、存在的問題
（一）品種混雜、退化，生產(chǎn)力下降。（二）原糧飼喂，營養(yǎng)需要無標準，生產(chǎn)潛力得不到充分發(fā)揮。（三）乳鴿的銷售不暢，發(fā)展后勁不足。
二、發(fā)展對策
（一）通過引導消費帶動肉鴿的飼養(yǎng)和加工。肉鴿具有很高的經(jīng)濟價值，鴿肉營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩，味道特佳，營養(yǎng)價值比其他家禽高，一向為肉中上品，素有"一鴿勝九雞"之說。它既是名貴佳肴，又是高級滋補品，還具有補氣、益血等藥效，對毛發(fā)脫落、濕疹、未老先衰也有一定輔助療效，尤其適合產(chǎn)婦、兒童、老人，手術患者、久病體弱者食用。我國人口眾多，人民的生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)正在得到改善，因此，乳鴿消費的市場潛力是巨大的。
（二）發(fā)展起點要高，要上規(guī)模。上檔次從以往特種養(yǎng)殖的一個奇特現(xiàn)象-"少的賣不了，多的不夠賣"看，肉鴿養(yǎng)殖必須向規(guī)�；�、集約化發(fā)展，形成地方特色、區(qū)域特色。小打小鬧，形不成氣候，成不了市場。起點高，規(guī)模大，舍得資金、技術、人力、管理等投入，各方面精打細算，減少成本，可形成規(guī)模效益，而且也容易培育和建立。發(fā)展較快的廣州、深圳等地，5萬對，10萬對、十幾萬對的鴿場比比皆是。
（三）加強肉鴿產(chǎn)業(yè)化建設，實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。特種養(yǎng)殖業(yè)不能搞小而全、封閉式的獨立生產(chǎn)經(jīng)營方式，應根據(jù)現(xiàn)代化生產(chǎn)方式的要求，實行產(chǎn)、供、銷一條龍，產(chǎn)、加、銷一體化的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，大規(guī)模地組織分工、分業(yè)生產(chǎn)，使資金、技術、人員、管理等相對集中地投入，資源的優(yōu)化組合和合理配置，實現(xiàn)資源、利益共享，風險共擔，最大限度地發(fā)揮整體與規(guī)模效應，減少惡性競爭，減少中間環(huán)節(jié)，降低市場風險和經(jīng)營風險，從而形成區(qū)域規(guī)模和區(qū)域特色。
（四）推進產(chǎn)品標準化，實施名牌戰(zhàn)略。實施農(nóng)業(yè)標準化是提高農(nóng)業(yè)科技含量的重要舉措。鴿業(yè)生產(chǎn)應根據(jù)國內(nèi)外市場的需要，制定產(chǎn)品規(guī)格、質(zhì)量標準、衛(wèi)生要求，加工細則等。在產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營的基礎上，創(chuàng)立品牌，包括肉鴿的品種及深加工的產(chǎn)品、市場、營銷公司、經(jīng)紀人等，以提高產(chǎn)品的知名度和附加值，從而提高產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力，有力地推動鴿業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。
（五）建立肉鴿良種繁育體系。種鴿場的審批發(fā)證機關應嚴格把關，依法辦事，按照《種畜禽管理條例》的要求，規(guī)范種鴿的生產(chǎn)、經(jīng)營行為，杜絕無證經(jīng)營、炒種及"是鴿就是種"的現(xiàn)象，從根本上解決品種混雜的問題。規(guī)模較大的鴿場和地方，應與有關科研院所，高校等技術部門合作，開展育種工作，建立與區(qū)域化生產(chǎn)相配套的良種繁育體系，增強供種能力，提高品種質(zhì)量。
（六）盡快制定肉鴿飼養(yǎng)標準。肉鴿品種繁多，同一品種又有乳鴿、青年、產(chǎn)鴿等不同的生長、生理階段，不同的品種、品系、不同的生長、生理階段所需的營養(yǎng)又各不相同。因此，制定肉鴿的營養(yǎng)標準是浩瀚的系統(tǒng)工程，光靠個人的熱情和有限的投入是解決不了大問題的必須要靠政府在項目、資金等方面給予大力支持，各有關部門密切配合才能完成。制定和頒布肉鴿的營養(yǎng)標準，對發(fā)揮品種潛能、指導養(yǎng)鴿生產(chǎn)、提高養(yǎng)鴿水平、完善飼料工業(yè)及品種結(jié)構(gòu)、提高養(yǎng)鴿的經(jīng)濟效益具有重要意義。
肉鴿品種的選擇
在眾多的養(yǎng)殖業(yè)中，養(yǎng)肉鴿這門新興的養(yǎng)殖業(yè)異軍突起，正吸引著廣大的養(yǎng)殖專業(yè)戶和農(nóng)戶，并逐步形成規(guī)模。其養(yǎng)殖特點有：①飼養(yǎng)設備簡單。一般農(nóng)家飼養(yǎng)，可以利用空屋或屋檐下的室外部分，使用舊兔籠等舊材料改建即可;②飼養(yǎng)管理方便。種鴿具有孵化、飼喂、護理乳鴿的能力，人們不需象飼育雛雞那樣費時費事;③肉鴿的抵抗力較強。毀滅性的傳染病比其它禽類少，能耐寒暑。④飼養(yǎng)期短，種鴿利用年限長。乳鴿從出生到上市，一般只需4～5周，種鴿的繁殖利用年限則可達5年半，有的可達6～7年;⑤肉鴿耗料少，經(jīng)濟效益高。一只鴿子不育雛時一天只需吃40～50克飼料，育雛時則逐步增加，最多不超過100克，一只鴿子從破殼經(jīng)20多天即可長到0.5千克，料肉比高達2∶1。
鴿子屬于禽類，在分類學上屬鳥綱、鴿形目、鳩鴿科、鴿屬。肉鴿是人們經(jīng)過長期選育而形成的品種。理想的肉鴿應該是體型大、生長快、產(chǎn)肉性能好、飼料報酬高、繁殖力強和體質(zhì)健壯而易于飼養(yǎng)。目前飼養(yǎng)比較普遍的有王鴿。
王鴿又名大王鴿、美國落地王鴿。原產(chǎn)于美國，系使用鸞特鴿、蒙騰鴿、信鴿和馬蒂斯鴿四品種雜交選育成功的多產(chǎn)性肉鴿品種。全身羽毛緊湊，身體短而成塊狀，體型直立，頭中等大稍圓，尾部呈水平狀，胸深而長，成鴿平均標準體重806～930克。羽毛有白、藍、紅和黃色，飼養(yǎng)的多為白色。一對種鴿年產(chǎn)蛋12～14個，是倍受人們歡迎的品種。
鴿的飼養(yǎng)管理
1.日常飼養(yǎng)管理①分餐飼喂，定時定量。每天飼喂次數(shù)：離巢幼鴿3～4次，生產(chǎn)種鴿2～3次;童鴿75～100克。配對生產(chǎn)種鴿90～125克，青年、成年鴿80～110克。②按月齡大小，分群飼養(yǎng)。一般在乳鴿離籠獨立生活后即進行分群，每平方米7只左右，35～40對為一群較為適宜。③定期消毒。食槽每3天必須沖洗消毒1次，巢盆和散養(yǎng)地面應在乳鴿離巢及出售后清掃消毒。④整天供水，經(jīng)常保持水質(zhì)新鮮清潔。⑤觀察鴿群。每天應仔細觀察，一看精神動態(tài);二看采食飲水情況;三看糞便形態(tài)、顏色是否正常，若異常應及時隔離治療。
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