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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量30%左右，在豆類作物中是僅次于大豆的一種植物蛋白資源。菜用鮮蠶豆具有鮮、甜、面、嫩、糯等特色，由于其顏色碧綠，常與其他食品搭配，是高檔佳肴的主要原料。
通鮮1號(hào)是江蘇沿江地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所吳春芳同志主持選育的蠶豆鮮食專用品種，是在本地地方品種大白皮蠶豆的自然異交群體中，采用先粒選，后株選的方法，歷經(jīng)9年選育而成。2001年5月定名為通鮮1號(hào)。
1植物學(xué)特征
通鮮1號(hào)蠶豆株型緊湊，株高93.2cm，莖稈中空四棱，下部淡綠色，中上部淡紫色；葉片橢圓，芭蕉形，中等偏大肥厚，正面淡綠色，背面灰白色；花色淡紫至紫色，無(wú)限花序；單枝結(jié)莢多，平均2.84個(gè)，比日本一寸豆多0.49個(gè)，莢長(zhǎng)10.4cm，莢寬2.8cm，多粒莢占65%，平均每莢2.1粒，單莢重18.9g；種子為白皮黑臍，有光澤，籽粒長(zhǎng)方形，寬度1.5～2.0cm，長(zhǎng)度2.1～2.6cm。
2生物學(xué)特性
通鮮1號(hào)蠶豆全生育期225天左右，鮮食蠶豆田間生長(zhǎng)期200天左右；分枝早而多，冬前分枝3個(gè)，早春時(shí)達(dá)5.2個(gè)，3月底平均6.8個(gè)，多的達(dá)13個(gè)，分別比日本一寸蠶豆多0.1個(gè)、0.4個(gè)和2.4個(gè)。分枝結(jié)莢率高達(dá)94.55%，比日本一寸蠶豆高4.66%；莖稈堅(jiān)硬抗倒；越冬期的凍害株率17.8%，較日本一寸豆低8.3%；鮮籽百粒重464g，易煮爛，微甜可口，風(fēng)味獨(dú)特。
3適應(yīng)性
在秋播生態(tài)區(qū)種植，苗期可耐-2～-5℃低溫，主莖在越冬階段死亡，春季分枝節(jié)正常發(fā)育；適宜早茬和稻茬田種植。
4栽培技術(shù)要點(diǎn)
4.1茬口安排一般與非豆科蔬菜輪作，提倡與早熟水稻接茬。
4.2適期早播適當(dāng)提早播期，可促使蠶豆早出苗，早分枝。我國(guó)長(zhǎng)江下游地區(qū)的最佳播種期為10月10日前后，一般不能遲于10月20日。
4.3稀植由于通鮮1號(hào)分枝性強(qiáng)、分枝結(jié)莢率高、冬前早生分枝且結(jié)莢多，因此蠶豆生長(zhǎng)需留足夠空間。一般行株距為15～20cm×75～90cm，單粒播種，每畝種植4000～5000株。
4.4施肥由于通鮮1號(hào)蠶豆生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)量高，因此在蠶豆生長(zhǎng)期間應(yīng)保持足夠的營(yíng)養(yǎng)供給。一般生產(chǎn)上應(yīng)抓住3個(gè)主要時(shí)期進(jìn)行施肥，即播種期施用一定量的有機(jī)肥，并畝施過磷酸鈣75kg或復(fù)合肥25kg；春季返青期每畝施磷鉀型復(fù)合肥25kg；始莢期，當(dāng)蠶豆下部有1～2個(gè)小莢時(shí)，畝施尿素5～10kg。
4.5打頂心蠶豆屬無(wú)限花序植物，在適宜溫度條件下，可持續(xù)生長(zhǎng)，不間斷開花結(jié)莢。為控制蠶豆的生長(zhǎng)、降低結(jié)莢部位、提高成莢率、提早上市，應(yīng)在植株下部有1～2個(gè)小莢時(shí)打頂心。打頂心的要領(lǐng)是：打卷葉不打展開葉，打?qū)崳ㄇo尖）不打空，打晴（天）不打陰（天）。
4.6病蟲害防治蠶豆生長(zhǎng)期做好赤斑病和蚜蟲的防治，確保莢果生長(zhǎng)期安全。秋播蠶豆區(qū)一般在3月下旬蠶豆開花期進(jìn)行赤斑病的防治，用25%多菌靈可濕性粉劑600倍液、50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或50%農(nóng)利靈可濕性粉劑800倍液噴霧；用唑蚜威25%乳油2000～3000倍液、吡蟲啉10%可濕劑1000～1500倍、辟蚜霧（抗蚜威）50%水分散粒劑2000～4000倍液、1%苦參堿醇溶液400～500倍液等防治蚜蟲。
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