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靈武長棗保鮮期可提高10倍

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

昨日記者從自治區(qū)科技廳了解到，科技廳會同林業(yè)廳組織林業(yè)、果蔬、食品等方面的專家，對我區(qū)第一個在全國招標(biāo)的“靈武長棗貯運保險關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)研究”項目中的常溫保鮮研究部分進行現(xiàn)場驗收。結(jié)果顯示，靈武長棗保鮮期較之以前提高了10倍，實現(xiàn)30天常溫貯藏。

據(jù)悉，靈武長棗早已進入東南沿海及香港等高端市場，但由于靈武長棗采摘后容易失水、酒化、皺縮、果肉軟化、褐變、腐爛，在常溫下保鮮期僅為3至5天，極大程度阻礙了靈武長棗的市場貨架期。去年，靈武長棗保鮮技術(shù)被列入自治區(qū)科技攻關(guān)重大項目，并面向全國公開招標(biāo)。組織中標(biāo)的天津科技大學(xué)食品工程學(xué)院、中國林科院資源品種研究所和甘肅省農(nóng)科院農(nóng)副產(chǎn)品貯藏加工研究所，從消毒滅菌、專用保鮮膜應(yīng)用以及保鮮涂被劑、涂膜等3個方面開展技術(shù)攻關(guān)。

經(jīng)過近兩年的攻關(guān)研究，3套常溫保鮮配套技術(shù)出爐，靈武長棗實現(xiàn)了30天常溫貯藏，好果率達91.8%，符合商品標(biāo)準(zhǔn)�？萍紡d將于明年組織國內(nèi)權(quán)威專家，系統(tǒng)總計評價3種保鮮技術(shù)，確定產(chǎn)業(yè)主推保鮮技術(shù)及配套工藝。

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