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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
魚(yú)腥草，屬三白草科，多年生草本植物，因根、莖、葉有魚(yú)腥味，故名魚(yú)腥草。即側(cè)耳根，地下莖匍匐生長(zhǎng)，嫩莖葉及肥嫩的根莖涼拌或煮湯后味道鮮美，具有清熱解毒、利尿消腫、化食順氣、鎮(zhèn)痛、止咳、驅(qū)風(fēng)、健胃等功效，并能預(yù)防流感、肺炎、濕疹等多種疾病，是藥食兼用的保健蔬菜。隨著人們生活水平的提高及健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)魚(yú)腥草的需求量連年增加，單靠采集野生的已不能滿足市場(chǎng)需要，近年來(lái)，在農(nóng)村部分農(nóng)戶已進(jìn)行人工種植，并獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。每畝可產(chǎn)肥嫩的根莖1000-1500公斤，按市場(chǎng)平均價(jià)3元/公斤計(jì)算，收入可達(dá)3000－4500元�，F(xiàn)將人工栽培技術(shù)介紹如下：
一、植物特征及生物學(xué)特性
魚(yú)腥草植株高15-30厘米，地下莖匍匐生長(zhǎng)，白色。莖上部直立，基部伏生，紫紅色，無(wú)毛。葉互生，心形，長(zhǎng)3-8厘米，寬4-6厘米，先端急尖，全緣，老時(shí)上面微帶紫色，下面帶紫紅色，兩面除葉脈外均無(wú)毛；葉柄長(zhǎng)1-3厘米，常有疏毛；托葉膜質(zhì)，披針形，基部與葉柄連合成鞘狀。穗狀花序生于莖上端與葉對(duì)生，長(zhǎng)1-3厘米，基部有4片白色花瓣?duì)羁偘�，長(zhǎng)1-2厘米，花小而密，兩性，無(wú)花被，苞片線形；雄蕊3枚，花絲細(xì)長(zhǎng)，雌蕊由3個(gè)下部合生的心皮組成，子房上位，花柱分離。蒴果壺形，項(xiàng)端開(kāi)裂。種子卵圓形，有條紋。花期4-7月，果期6-9月。
魚(yú)腥草原生長(zhǎng)于低濕洼地、水溝邊、田埂，對(duì)水分要求較高，整個(gè)生長(zhǎng)期都要求有充足的水分供應(yīng)，保持土壤濕潤(rùn)；在溫暖陰濕環(huán)境下生長(zhǎng)較好，怕霜凍，地下莖較耐寒，在-15℃以下可越冬，12℃開(kāi)始萌發(fā)，生長(zhǎng)適溫16―25℃；對(duì)土壤及光照要求不嚴(yán)，以富含有機(jī)質(zhì)的土壤為好。
二、選地整地及施底肥
（一）地塊選擇。為獲得較高的根莖產(chǎn)量，地塊選擇要選擇平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好、肥力適中的沙壤土種植。
（二）精細(xì)整地。選好地塊后，徹底清除雜草及前作桔桿，深耕曬垡。種植前深耕耙平，施足基肥，做到地塊疏松、肥沃、平整。
（三）施足基肥。種植前，每畝施腐熟的農(nóng)家肥1000--1500公斤、草木灰150--200公斤，耕翻1次，深25--30厘米，使肥料與土壤充分混合。
（四）開(kāi)墑種植，土壤與肥料充分混合后，進(jìn)行開(kāi)墑，墑寬2--2.5米，溝寬30―35厘米,深25―30厘米。
三、繁殖方式
魚(yú)腥草一般采用無(wú)性繁殖，分根莖繁殖和扦插繁殖，但采用根莖繁殖效果較好，省時(shí)省工，產(chǎn)量較高。
根莖繁殖。在2―3月進(jìn)行，植株未萌發(fā)新苗之前，將根狀莖挖出。剪成8-10厘米長(zhǎng)、具有2-3個(gè)以上腋芽的小段，并留須根。按行距20-25厘米，開(kāi)5-8厘米深的淺溝，將剪好的根莖，按8―10厘米株距排放于溝中，覆土6～10厘米，土壤濕潤(rùn)的不需澆水，土壤干燥時(shí)適當(dāng)灌水，保持土壤濕潤(rùn)，15-20天后可見(jiàn)幼苗長(zhǎng)出。
四、田間管理
（一）中耕除草。魚(yú)腥草栽植后，須勤除雜草，封行前可培土薅除雜草，封行后人工拔草，結(jié)合中耕除草做好肥水管理。
（二）水肥管理。整個(gè)生育期內(nèi)保持土壤濕潤(rùn)。前期生長(zhǎng)緩慢，幼苗成活至封行前,畝追施尿素8―10公斤作苗肥，莖葉生長(zhǎng)盛期需肥量較大，每畝追施復(fù)合肥10--15公斤。以后改為根外追肥，用0.4％磷酸二氫鉀溶液，每7天噴施一次，共4-5次。待株高10厘米以上時(shí)，及時(shí)培土，整個(gè)生育期不澆灌被污染的臟水，禁止施用垃圾、未經(jīng)發(fā)酵腐熟的人(畜)糞尿、硝態(tài)氮(硝酸銨)等，采收前30-35天內(nèi)不施任何肥料。
（三）摘除花蕾。地上部徒長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收嫩莖葉；開(kāi)花現(xiàn)蕾時(shí)及時(shí)摘除花蕾，以免開(kāi)花消耗大量養(yǎng)分而抑制地下莖的生長(zhǎng)。
（四）病蟲(chóng)害防治：魚(yú)腥草極少發(fā)生病蟲(chóng)害，一般不需藥劑防治。偶爾遇根腐病，可用70％甲基托布津1000倍溶液進(jìn)行澆施。[pagebreak]
五、適時(shí)采收
采嫩莖葉食用的，4--10月均可采收，可多次采收。以地下莖作產(chǎn)品的，進(jìn)行入10月后可根據(jù)市場(chǎng)需求陸續(xù)采收。采收后洗凈，扎把上市。貯運(yùn)期間，適當(dāng)澆水保鮮。貯運(yùn)過(guò)程必須保持產(chǎn)品清潔、衛(wèi)生，從采收到銷售間隔時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則根莖容易發(fā)黃，影響銷售價(jià)格。
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