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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
二、巡塘觀察
養(yǎng)殖期間應(yīng)自始至終密切注意塘內(nèi)蝦的動(dòng)態(tài)和環(huán)境變化，包括觀察水體和池底顏色、氣味，檢查餌料消耗和流失情況，觀察蝦活動(dòng)狀態(tài)，檢查堤壩是否安全，閘門是否漏水，以及防病除害等具體事項(xiàng)，以防意外情況發(fā)生。因此認(rèn)真巡塘察看成為養(yǎng)殖管理中必不可少的經(jīng)常性工作。
（一）觀察水色
水色反映了蝦塘中浮游生物的數(shù)量和種類，正常的水色包括淡黃綠色、淺茶褐色，有新鮮感，透明度在40厘米左右，一般在進(jìn)水初期即創(chuàng)造優(yōu)勢的水色，之后一直掌握沿用保持這種水色至大蝦收成。
一般說來，水色可分成綠色水系與褐色水系，褐色水系養(yǎng)蝦要比綠色水系快，但褐色水主要是褐藻類繁殖快，維持穩(wěn)定時(shí)間短，所以用褐色水養(yǎng)蝦，在一般養(yǎng)殖業(yè)中只有水質(zhì)管理技術(shù)較有把握和經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)蝦技術(shù)員才能掌握。
養(yǎng)殖場水色的變化，通常都認(rèn)為是識別浮游植物即藻類消長的根據(jù)；此外是微生物及浮游動(dòng)物，包括細(xì)菌、原生動(dòng)物、輪蟲、甲殼類如枝角類、橈足類等。
蝦塘的水色如果呈深綠色則是鞭毛藻類等過度繁殖的結(jié)果；橈足類多時(shí)出現(xiàn)稍泛白色；原生動(dòng)物大量繁殖時(shí)水呈紅色；若水色變清，表明浮游植物大量死亡；如果水清見底而非突然變清，往往是滸苔和溝草大量繁生的緣故。根據(jù)水色判斷水清程度，結(jié)合檢查和水質(zhì)分析來判斷水質(zhì)好壞，進(jìn)而采取相應(yīng)措施。換水量以PH值不改變太多為原則，這樣可以保持蝦的適應(yīng)性。水色透明度控制保持在6：1，就是40厘米。如果透明度少于40厘米表明藻類多，應(yīng)增加換水量。水色不足有許多原因，如換水量過多、環(huán)境不適、有機(jī)鹽類不足、水溫太低、浮游動(dòng)物太多等因素。要了解數(shù)種水色判別法，以防微杜漸及降低換水成本。
（二）觀察池底顏色和氣味
正常的塘底無異樣氣味，如果塘底變黑，散發(fā)臭味，表明底質(zhì)變壞。池底迅速變黑是造成蝦塘老化的原因之一。在8～9月份高溫季節(jié)，由于蝦塘有機(jī)物沉積而造成池底變黑，在細(xì)菌等作用下腐爛分解，不僅消耗大量氧氣，還產(chǎn)生大量有害物質(zhì)（如硫化氫）。在池底黑化嚴(yán)重的地方，蝦往往出現(xiàn)中毒狀態(tài)，應(yīng)立即采取措施，改善底質(zhì)條件，否則會因蝦鰓變黑，呼吸機(jī)能減弱，食欲減退，活動(dòng)能力下降，體色變暗，甲殼變質(zhì)，生長停滯而引起死亡。
池底變黑原因是：清池不徹底；投餌量過大或投放已變質(zhì)的餌料；水體中有大量絲狀藻或水草等老化枯死后沉底；池水過肥，換水量不夠；蓄水區(qū)有較多的有機(jī)物，換水時(shí)引入蝦塘。這些淤積于蝦塘中的有機(jī)物在細(xì)菌等的作用下腐爛分解，造成塘“黑化”。在養(yǎng)殖期間，一旦發(fā)現(xiàn)蝦塘變黑發(fā)臭，應(yīng)采取如下措施：
（1）嚴(yán)格投餌管理；
（2）加大換水量；
（3）施石灰提高堿性，或施用適量硫酸銅，以降低硫化氫的含量；
（4）使用水車式增氧機(jī)，促進(jìn)氧化，或在“黑化”區(qū)加上細(xì)土，起到吸附硫化氫的作用；
（5）用硅酸鐵（煉鐵爐廢渣）按每平方米“黑化”區(qū)1～1.8千克的比例撒入池底，能迅速消除池底產(chǎn)生的硫化氫，起到降解毒性的作用。一個(gè)生產(chǎn)周期使用2～3次，對提高蝦的成活率和生長率都有好處。
（三）觀察餌料消耗情況
餌料消耗隨蝦個(gè)體增長而增大，但環(huán)境的突變（水溫過高、水質(zhì)差或鹽度突變、餌料質(zhì)量差）也能引起對蝦攝食量的下降。投餌后3小時(shí)左右，如果蝦胃腸不飽、空胃比例過大、蝦群沿池邊覓食，表明池內(nèi)餌料不足；如果殘餌數(shù)量突然增多，表示蝦生活狀態(tài)反常，應(yīng)及時(shí)分析，采取措施。
一般說來，同一蝦塘，蝦的大小應(yīng)趨于一致，如果個(gè)體大小懸殊，出現(xiàn)“兩極分化”，其原因主要是投餌不足，餌料質(zhì)量差所引起。
如餌料質(zhì)量高、投餌適當(dāng)，則蝦體生長快速，個(gè)體大小均勻。在餌料質(zhì)量保證，但數(shù)量不足時(shí)，個(gè)體健壯的蝦競食力強(qiáng)，生長就快；反之，競食能力差的，個(gè)體生長緩慢；若投餌不足的情況繼續(xù)下去，強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱，就會出現(xiàn)個(gè)體明顯差異，導(dǎo)致相殘現(xiàn)象發(fā)生。在個(gè)體參差不齊、大小懸殊的蝦塘中，蝦的產(chǎn)量和質(zhì)量都不甚理想。
在同塘蝦體相差達(dá)2厘米以上時(shí)，可采取限制性喂食措施予以補(bǔ)救。在對蝦餌料缺乏的情況下，先少量投喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值差的餌料（如花生餅、低值配合飼料），讓競食能力強(qiáng)的大蝦先消耗這部分餌料。然后緊接著投喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高的餌料如鮮貝或雜魚），競食能力強(qiáng)的大蝦在處于飽食或半飽食狀態(tài)下，食欲降低，競爭能力差的個(gè)體能夠分食到營養(yǎng)價(jià)值高的餌料。使用這種方法可使塘內(nèi)的蝦體“兩極分化”得到緩和，從而提高蝦體的質(zhì)量水平。
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