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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
（對(duì)蝦科）Penaeus(penaeus)monodon[地方名]草蝦、花蝦、牛形對(duì)蝦。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織通稱大虎蝦。[形態(tài)特征]體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上緣7~8齒，下緣2~3齒。額角側(cè)溝相當(dāng)深，伸至胃上刺后方，但額角側(cè)脊較低且鈍，額角后脊中央溝明顯。有明顯的肝脊，無額胃脊。[產(chǎn)地、產(chǎn)季]分布區(qū)域甚廣，由日本南部、南朝鮮、我國(guó)沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國(guó)、印度至非洲東部沿岸均有分布。我國(guó)沿海每年有2-4月份和8-11月份兩個(gè)產(chǎn)卵期。[經(jīng)濟(jì)價(jià)值]為當(dāng)前世界上養(yǎng)殖最普遍的品種。我國(guó)南方沿海可以養(yǎng)兩茬。該蝦生長(zhǎng)快，適應(yīng)性強(qiáng)，食性雜，且可耐受較長(zhǎng)時(shí)間的干露，故易干活運(yùn)銷。該蝦是對(duì)蝦中個(gè)體最大的一種，發(fā)現(xiàn)的最大個(gè)體長(zhǎng)達(dá)33厘米，體重500~600克。成熟蝦一般體長(zhǎng)22.5~32厘米，體重137~211克，是深受消費(fèi)者歡迎的名貴蝦類。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他主要蝦類相近。
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