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洋蔥貯藏時(shí)需注意的問題

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

1、不能與地面直接接觸，必須用墊板或干燥的草墊。

2、原料或成品周轉(zhuǎn)時(shí)，應(yīng)盡量放在通風(fēng)避光陰涼避潮處。成品如需3-10天后才裝運(yùn)，應(yīng)盡量進(jìn)冷庫，將庫溫降到18℃左右，并在出庫前停機(jī)回溫，使庫溫與出庫時(shí)氣溫溫差小于5℃，以防結(jié)露。相對濕度應(yīng)小于70%，絕對不能灑水。盡量選擇晴天早晨出入庫或裝箱。除霜后的水應(yīng)排走，絕對不宜在高溫或高濕時(shí)開庫門。

3、如果洋蔥自然干透，表皮完整透亮，霉斑很少，就可考慮用冷庫儲存原料或成品時(shí)，碼垛請注意袋與袋、垛與垛之間留有一定空隙，垛高應(yīng)小于1.8米，下面必須用墊板。如儲存時(shí)間為1-3個(gè)月，則溫度為1-5℃，相對濕度應(yīng)小于60%�？捎蒙�石灰除濕。除霜后的水應(yīng)該排走，千萬注意出庫前必須停制冷機(jī)而開風(fēng)機(jī)送風(fēng)。待庫溫回升至外界基本相同時(shí)再出庫。貯存期間出入庫盡量選擇晴天的清晨。否則，高溫高濕的空氣將對洋蔥造成很大破壞。

4、洋蔥自己在儲存時(shí)，一定要注意避雨。

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