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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
毛竹筍用林高產(chǎn)高效培育技術(shù)，主要應(yīng)掌握“園地管理、土肥管理、竹鞭管理、母竹留養(yǎng)、科學(xué)挖筍”等五項(xiàng)基本技術(shù)措施。
園地管理
1、園地的清理清除竹林內(nèi)的竹蒲頭、老鞭、樹根、石頭，可以改善鞭根的吸收功能，促進(jìn)新鞭的生長，增加幼、壯齡竹鞭的長度和粗度，提高發(fā)筍能力。
2、土壤改良結(jié)合挖冬筍時(shí)深翻土壤40-50厘米，將土塊翻身敲碎，同時(shí)施入欄肥、塘泥、垃圾等。夏季可結(jié)合除草埋入青草、竹葉，使土壤保持疏松肥沃。
土肥管理
竹子在生長發(fā)育過程中，需要從土壤中不斷吸收氮、磷、鉀三要素及其它礦質(zhì)營養(yǎng)。一般情況下每生產(chǎn)1000公斤的竹筍需施氮肥27公斤、磷肥12公斤、鉀肥17公斤、硅酸鹽21公斤。如果提高產(chǎn)量需相應(yīng)地增加施肥量。另外，施肥還應(yīng)根據(jù)竹子的生長狀況和需肥的規(guī)律特性、林地肥力等情況綜合考慮，才能收到最佳的效果。
氮肥主要通過對(duì)竹筍個(gè)體發(fā)育的促進(jìn)作用來增加產(chǎn)量，磷肥能提高發(fā)筍率或直接促進(jìn)筍芽的形成而增加發(fā)筍數(shù)量，鉀肥的作用是有助于氮與磷功能的充分發(fā)揮。增施氮肥能使竹筍出土提前，筍期也相應(yīng)延長；增施磷肥即發(fā)筍往后推遲，發(fā)筍量集中在中后期。
1、施肥量的測算毛竹每年的生長量，大約地上部分占75%、地下部分占25%，參照這個(gè)比率就可利用地上部分的生長量來估算地下部分的產(chǎn)量，然后測算出年施肥量。氮、磷、鉀的配比可采用5：4：3的模式。
2、施肥的時(shí)間(1)春施長筍肥：早春2月間施速效氮肥為主。(2)夏施發(fā)鞭肥：于挖筍后的5月間進(jìn)行，速效、遲效肥兼用，以補(bǔ)充夏、秋鞭筍生長所需的養(yǎng)分。(3)秋施發(fā)芽肥：9-10月筍芽開始分化時(shí)，以磷、氮肥為主，將肥料撒于林地，在埋鞭時(shí)翻入土中，為多發(fā)筍打基礎(chǔ)。(4)冬施發(fā)筍肥：11-12月間可結(jié)合挖冬筍進(jìn)行，以有機(jī)肥為主，化肥為輔。
3、施肥方法化肥一般采用溝施；有機(jī)肥可撒施后結(jié)合翻土埋入地下，以生產(chǎn)夏秋鞭筍為主的即開溝埋入。施肥一般要深施，以免出現(xiàn)浮鞭。
4、培土竹林培土是促進(jìn)四季產(chǎn)筍的關(guān)鍵，通過培土達(dá)到土壤疏松深厚，保持竹筍鮮嫩，延長毛筍在地下生長時(shí)間，促進(jìn)竹筍的粗生長和高生長。培土可結(jié)合施肥進(jìn)行，尤其施用有機(jī)肥時(shí)進(jìn)行培土覆蓋能促進(jìn)肥料分解和防止肥料的流失。培土的厚度應(yīng)視林地條件和竹子生長情況而定。瘠土壤宜厚，深厚土可薄；生長勢強(qiáng)的竹林地可厚，生長勢弱的竹林地應(yīng)逐步加厚。
竹鞭管理
竹鞭生長的頂端優(yōu)勢極強(qiáng)，每年一般可延伸2-3米，最長可達(dá)7米以上。若不作適當(dāng)處理將會(huì)出現(xiàn)兩種情況：一是竹鞭生長旺盛，形成大量的長鞭段，而有效發(fā)筍鞭比例小；二是竹鞭受趨肥性影響分布于土壤表層，不能深入土中。對(duì)此，應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄啾藓吐癖蕖?/p>
1、斷鞭應(yīng)掌握好斷鞭的時(shí)間和強(qiáng)度。
(1)斷鞭時(shí)間：應(yīng)根據(jù)竹鞭生長規(guī)律決定。一般7-9月間進(jìn)行，因?yàn)榇藭r(shí)斷鞭后還能抽鞭。
(2)斷鞭長度：應(yīng)做到“壯鞭輕斷、弱鞭重?cái)唷�。幼壯齡鞭段所占比例多的竹林?jǐn)啾抟溯p(短)，可以迅速增加發(fā)筍鞭段；老齡鞭段所占比例大的竹林新鞭宜重(長)，以促進(jìn)生長，調(diào)節(jié)鞭的生長勢；在新老鞭比例適中的情況下，粗壯鞭宜輕(短)，細(xì)弱鞭要重(長)。這是因?yàn)榇謮驯奚L勢更旺；弱鞭如果輕斷，即新鞭長勢太弱，無法形成強(qiáng)壯的發(fā)筍鞭。
2、埋鞭竹鞭浮于表面主要是因竹鞭的趨肥性或不良管理引起的。特別是跳鞭(常露出地面一段后，再入土中)，如把這些竹鞭掘去，將致使兩端竹鞭都受影響，上端的死了，下端的常流出傷流液，影響了產(chǎn)筍和母竹的生長。因此，必須進(jìn)行埋鞭。
(1)埋鞭的時(shí)間：宜于6-9月分?jǐn)?shù)次進(jìn)行。在此過程中，首先應(yīng)有養(yǎng)鞭措施，然后斷鞭挖筍。梅鞭以養(yǎng)為主挖為副，伏鞭以挖為主埋為副。6月份發(fā)的竹鞭留養(yǎng)成為骨干鞭，7-9月的鞭有選擇地埋養(yǎng)，10月下旬以后的竹鞭已停止生長，不必再行埋鞭。
埋鞭應(yīng)選擇肥大而先端呈淡黃色的幼鞭，每株母竹埋5-6條為宜，多埋則互相牽制，反而不利。
(2)埋鞭方法：可先掘深40厘米、寬30-40厘米的溝，將鞭置于其中，鞭梢向下，若挖溝時(shí)發(fā)現(xiàn)有一年的老鞭，則新鞭應(yīng)放在老鞭之下，使其深入土中。鞭放好后先覆土10厘米左右踏緊，加施適量肥料，再加土填平。以后，如發(fā)現(xiàn)伸長又現(xiàn)于地表者，及時(shí)再進(jìn)行埋入，通常一條鞭要埋3次以上。
母竹留養(yǎng)
四季產(chǎn)筍的毛竹林，母竹留養(yǎng)量應(yīng)逐步達(dá)到180-200株/畝為好，即每年的新竹留養(yǎng)量為60株左右。竹齡結(jié)構(gòu)調(diào)整1、2、3度竹為1：1：1。
留養(yǎng)母竹以出筍的高峰期的后一時(shí)段為佳。因?yàn)榇藭r(shí)對(duì)竹筍的產(chǎn)量影響不大，且不影響母竹的質(zhì)量。過早即養(yǎng)分消耗多，新竹的生長勢必壓制晚期竹筍生長；過遲即影響母竹質(zhì)量。對(duì)新留的母竹應(yīng)于當(dāng)年秋季進(jìn)行鉤梢，因?yàn)榧s化經(jīng)營的竹林地較疏松，易受風(fēng)雪危害，通過鉤梢可以減輕和防止風(fēng)雪引起倒臥。
科學(xué)挖筍
1、挖冬筍技術(shù)挖冬筍的方法有三種。
(1)全面翻土挖筍：此法可結(jié)合冬季松土進(jìn)行，細(xì)致深翻，可一次性挖掘。
(2)沿鞭翻土挖筍：要選定3-4年生的壯齡母竹，擇其枝葉濃密、葉色深綠中帶有數(shù)片黃葉的孕筍竹，在其附近淺挖，找到黃色或棕色壯鞭后，沿鞭跟蹤竹鞭向下伸的地方大多可找到冬筍，砍斷筍與鞭之間連接的“螺絲釘”即可取出筍。
(3)開穴挖筍：冬筍是春筍的前身，挖掉冬筍能促進(jìn)竹鞭上其它筍芽的生長，但挖過冬筍的竹山，春筍的出筍期要推遲10多天。大多挖冬筍都在休眠期一次性挖取，但最好是分2次挖取，初冬先挖1次，待進(jìn)入休眠期再挖1次。筍用竹山通常把冬筍挖光，促使其它筍芽生長成春筍，故有“挖光冬筍，促發(fā)春筍”之說。小年竹山一般不挖或少挖冬筍。
2、挖春筍技術(shù)春筍分為潭筍和毛筍兩種，筍尖未露地面者稱潭筍，筍尖已露地面者稱毛筍。挖春筍要按照出筍遲早分期分批進(jìn)行，挖掘春筍時(shí)要特別注意防止挖斷竹鞭。挖筍后要及時(shí)蓋土，以免竹鞭裸露。
3、夏、秋筍(鞭筍)的培育技術(shù)和挖筍方法
(1)鞭筍的培育技術(shù)：于5月份在竹林地中每隔4-5米開一水平施肥溝，溝深30-40厘米，溝寬60-80厘米，挖除溝中的老鞭和竹蔸，保留溝中幼壯竹鞭，每畝施腐熟的有機(jī)肥1000公斤，化肥24公斤(氮、磷、鉀比例為5：4：3)，然后覆土填平溝面。這種施肥量能顯著提高鞭筍的產(chǎn)量。
(2)挖鞭筍的時(shí)間和方法：鞭筍挖掘期的長短和竹林培肥有密切關(guān)系，培肥水平高的筍期提早，終期延長；培肥水平低的，則反之。
一般情況下，當(dāng)鞭梢頂端向上斜伸、表土開裂，有少數(shù)露出地面時(shí)即可挖掘。6-7月、10-11月，這兩個(gè)時(shí)段內(nèi)在施肥溝中每隔7-10天挖1次筍。挖時(shí)將表土鏟開截取頂端鞭梢，挖掘后覆土，并鋪蓋稻草，保持表土濕潤促使竹鞭分叉和生長，以利再次挖掘。
為了不影響竹鞭生長，在8-9月間不挖鞭筍。挖鞭筍時(shí)要做到“壯鞭弱挖、弱鞭強(qiáng)挖”。因?yàn)閴驯奕跬诳梢员Ａ糨^多的發(fā)筍鞭段，弱鞭強(qiáng)挖能促進(jìn)竹鞭旺盛生長。
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