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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
榮昌是重慶市的三大生姜主產(chǎn)區(qū)之一，2005年生姜面積發(fā)展到1267公頃，其中仔姜面積占70%以上，生姜已被列為該地區(qū)“十一五"期間重點(diǎn)打造的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。然而，做大、做強(qiáng)生姜產(chǎn)業(yè)，在生產(chǎn)上首先遇到的就是姜瘟病問題。隨著生姜面積的增加，姜瘟病的發(fā)生在榮昌地區(qū)呈現(xiàn)擴(kuò)大的趨勢，有的年份在老姜區(qū)危害相當(dāng)嚴(yán)重，減產(chǎn)達(dá)50%以上，農(nóng)戶不得不放棄生姜這種高效作物的種植，改種他們不熟悉的其它作物。其次是輪作問題。生姜易感姜瘟病，忌連作，較好的辦法是進(jìn)行2～3年以上的輪作，以切斷土壤病源菌的傳播途徑，但此法的推行在榮昌地區(qū)受到土地面積的極大制約。人均耕地只有0.053公頃，且大多屬于基本農(nóng)田保護(hù)區(qū)的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)，輪作非常困難。能不能打破常規(guī)、在有限的土地上連作生姜并獲得高產(chǎn)，我們進(jìn)行了大膽的探討。
1初步效果
1.1避免了姜瘟病的危害
在榮昌地區(qū)，姜瘟病常于5月上、中旬開始發(fā)病，多呈零星分布，一般危害不大。7月中、下旬，姜瘟病逐漸進(jìn)入發(fā)病高峰期，而此時(shí)的仔姜已進(jìn)入到收獲的掃尾階段，正好可避過姜瘟病發(fā)病高峰期。
1.2經(jīng)濟(jì)效益高
在仔姜連作示范區(qū)，常年產(chǎn)量可保持在25～30噸/公頃，且市場暢銷不衰，年產(chǎn)值5～9萬元/公頃。產(chǎn)量高的可達(dá)到35～40噸/公頃，產(chǎn)值12～15萬元/公頃，種植1公頃仔姜的效益相當(dāng)于5公頃蠶�；�10公頃水稻的效益。
1.3連作時(shí)間長
核心示范區(qū)中有80%以上的農(nóng)戶，在同一地塊上連作仔姜的年限超過了5年。
2連作模式及主要配套措施
2.1連作模式
仔姜→休耕…仔姜→休耕…仔姜→休耕…仔姜→休耕…第1年、第2年、第3年、第4年，循環(huán)反復(fù)。
2.2主要配套措施
2.2.1選用良種以重慶白姜和樂山大白姜做姜種為宜。要求姜塊粗壯、節(jié)密、無病、無凍傷；仔姜生長快、外觀美、質(zhì)地脆嫩、纖維少。
2.2.2埂子栽培做埂子時(shí)間一般在頭年的11～12月。畦面凈寬150cm，人行道寬60cm。在畦面內(nèi)橫向開短溝做埂子，每溝間隔33cm，溝深23～27cm，每公頃開溝作埂14000～16000道。溝底挖松10cm左右。
2.2.3提早播種播種時(shí)間一般多在雨水至驚蟄，采用天地膜雙層覆蓋的或姜種已催芽的，還可適當(dāng)提早播種。地膜在畦面四周用土壓嚴(yán)、壓實(shí)，以利于保濕、保溫、早出苗。
2.2.4高密度栽培每公頃開橫溝15000道左右，平均每公頃栽姜225000～300000株，用種量達(dá)到7.5～10噸。此栽植密度比常規(guī)栽培方式高出1倍以上，用種量高20%左右。
2.2.5早收仔姜當(dāng)?shù)孛骈L出3根姜苗、地下長出2個(gè)分枝、長15～20cm并充分膨大時(shí)方可開始采收仔姜。榮昌地區(qū)一般在5月下旬至6月上旬開始陸續(xù)采收上市，7～8月采收完畢。每株可收仔姜0.15～0.2kg，高產(chǎn)的達(dá)到0.3～0.4kg。此時(shí)，仔姜產(chǎn)品潔白脆嫩、粗纖維少、入口化渣、辛香可口，可作為多種菜肴的配料、淹制泡菜和咸菜等，是深受消費(fèi)者喜愛的上等蔬菜。
2.2.6休耕養(yǎng)土多年實(shí)踐證明，收獲仔姜后至下一季播種之前，應(yīng)全程保持姜土的清耕狀態(tài)，不得栽種其它任何作物，讓土壤休息，可起到類似輪作的作用。反之，若栽種了秋紅苕、秋洋芋、秋菜豆等農(nóng)作物，雖可充分利用土地、增加一季收入，但對第2年的仔姜會(huì)產(chǎn)生很大的影響，使品質(zhì)變差、產(chǎn)量下降、抗性減弱，得不償失。為了保持姜土休耕過程中的清耕狀態(tài)，生長的雜草應(yīng)及時(shí)鏟掉，就地與油菜殼、麥秸和收集到的其它大量青草等一起用塑料薄膜密閉，進(jìn)行堆漚發(fā)酵，增加有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)。
2.2.7深翻在休耕期間的9～10月，進(jìn)行一次翻耕，深度在35cm以上，以利用強(qiáng)烈的陽光暴曬、風(fēng)化、消毒，創(chuàng)造有利于根系生長的疏散、肥沃的土壤條件。
3前景展望
―般來說，連作對于許多蔬菜作物都可能出現(xiàn)土壤酸化、板結(jié)、養(yǎng)分失衡、有毒有害物質(zhì)積累和殘留的病蟲害日益增多、生長不良、產(chǎn)量降低和品質(zhì)變劣等一系列問題。而榮昌地區(qū)的仔姜連作模式，卻未曾產(chǎn)生這些不良影響，且為廣大姜農(nóng)樂意采用，在新姜區(qū)累計(jì)推廣了1800公頃以上，僅“十五”期間就推廣了1200多公頃，增加收人上千萬元。這一事實(shí)說明，該模式的運(yùn)用是成功的，經(jīng)濟(jì)效益是顯著的，克服了南方地區(qū)人多地少的矛盾，致富一方百姓，為提高種植水平探索了一條新路，特別是對于打造生姜的地域品牌，做大、做響生姜之鄉(xiāng)展示了美好的前景；該模式也給科學(xué)家們進(jìn)一步探討和研究仔姜連作的機(jī)理提供了新的課題。
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