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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
在新一輪的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，我市緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”這一中心，充分發(fā)揮本地的資源優(yōu)勢，利用東部水網(wǎng)地區(qū)地勢低平，河道縱橫交織的特點(diǎn)，大力推廣種植水生蔬菜，在車坊鎮(zhèn)道浜村千畝水生蔬菜基地上成功推廣了“茭白-蓮藕-水芹”1年3熟的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，667m2茭白平均產(chǎn)量2500kg，蓮藕800kg，水芹4000kg，年純收入超萬元。現(xiàn)將該項(xiàng)栽培技術(shù)介紹如下。
一、茭白栽培技術(shù)
1.種茭的選擇與栽種種茭選用蘇州市地方品種“小臘臺(tái)”。茭田選擇土層深厚肥沃、保水性好的田塊。4月中旬播種，7月底至8月上旬定植，株距為40cm，行距分寬作行與操作行，寬作行80cm，為套種早花藕行，操作行60cm，為采收茭白操作而設(shè)，667m2定植茭白種苗3000墩。
2.田間管理在收茭前一般分3次追肥。第1次在茭白萌芽前667m2施人糞尿5000kg，促使早發(fā)；第2次追施分蘗肥，667m2施人糞尿5000kg或低濃度三元復(fù)合肥50kg；第3次追施孕茭肥，667m2施尿素30kg或三元復(fù)合肥50kg。茭白的水層管理尤為重要，定植到返青期，田間保持3cm左右的水層。當(dāng)每墩分蘗達(dá)到8株左右時(shí)，應(yīng)加深水層到7cm左右，用深水控制無效分蘗生長，改善田間通風(fēng)透光條件，爭取早孕茭。在孕茭以后，水層控制在10～12cm，防止陽光直射茭肉而變青。
茭白生長期間的病蟲害主要有茭白紋枯病、胡麻葉斑病、大螟、二化螟和稻薊馬。茭白紋枯病用5萬單位井崗霉素1000倍液或異稻瘟凈600倍液噴霧；胡麻葉斑病用異稻瘟凈600倍液噴霧；大螟、二化螟和稻薊馬用蟲殺手加10%吡蟲啉WP1500倍液噴霧。
3.采收8～9月份即可采收，采收時(shí)用刀輕輕將肉質(zhì)莖從植株上割下，注意不要傷及其他植株，以免降低正在孕茭植株的單茭重。采收后的茭白要及早上市，保證品質(zhì)新鮮。
二、蓮藕栽培技術(shù)
1.種藕的選擇與栽種品種選用本地早花藕。采用無病藕種，每支藕有頂芽及其他芽3～5個(gè)，于4月下旬套種在茭白寬作行內(nèi)，栽植株行距1m×2m，667m2栽藕600～800穴。各行上的栽植點(diǎn)要交叉排列，藕的頂芽（藕頭）要左右相對，分別朝向?qū)γ嫘械闹觊g，藕田四周藕的頂芽一律朝向田內(nèi)。定植后待茭白收獲結(jié)束，667m2用青草1000～1500kg踏入操作行內(nèi)作為基肥。
2.田間管理田間藕長出立葉時(shí)追施發(fā)棵肥，667m2施低濃度三元復(fù)合肥50kg；田間長滿立葉，部分植株已出現(xiàn)高大的后把葉時(shí)施一次結(jié)藕肥，667m2施尿素20～25kg加生物鉀肥3kg一起追施。苗期保持田間水層，到中期長出立葉以后，應(yīng)逐漸加深到10～20cm的水層，促進(jìn)立葉伸高長大，抑制細(xì)小分株發(fā)生。后期立葉滿田時(shí)，應(yīng)輕度擱一次田，掌握表土緊面為宜。主要防止泥土過浮，以防大風(fēng)吹倒荷葉，不利生長。擱田后要及時(shí)還水，到田間出現(xiàn)后把葉時(shí)已開始結(jié)藕，水位不宜過深，保持10～15cm。藕在生長期間要多次轉(zhuǎn)藕頭，因地下莖的前端（即藕鞭的稍頭）已逼近田岸，必須將稍頭撥回田內(nèi)，以免鉆進(jìn)田埂或田外結(jié)藕。轉(zhuǎn)藕頭一般在下午高溫時(shí)進(jìn)行，因上午稍頭含水量充足，易于折斷。在操作時(shí)，下田撥開表土，輕輕將稍頭轉(zhuǎn)向田內(nèi)，再蓋泥壓穩(wěn)，以防移動(dòng)。
蓮藕生長期間病蟲害有腐敗病、褐斑病、食根金花蟲、蚜蟲等。腐敗病用50%的多菌靈或50%的速克靈防治；褐斑病用50%的多菌靈或50%的代森錳鋅500～600倍液噴霧；食根金花蟲用30%的呋喃丹顆粒劑拌干細(xì)泥全田撒施；蚜蟲用一遍凈2500倍液噴霧。
3.采收約于9月上旬采收，采收時(shí)根據(jù)終止葉和后把葉的距離確定藕身位置，采藕時(shí)先拔掉葉柄，用手挖空藕上面的泥土，挖出蓮藕。注意輕拿輕放，防止折斷嫩藕。
三、水芹栽培技術(shù)
1.種芹的選擇與催芽水芹選擇“玉祁”品種。在8月下旬收割水芹種，除去頂葉及無芽的頂稍后，把種芹扎成15～20cm的圓捆，選擇陰涼通風(fēng)處堆置1m高，上蓋一層稻草，澆足涼水，以后每天傍晚澆涼水，使種芹堆經(jīng)常保持濕潤。在涼爽濕潤的條件下進(jìn)行催芽發(fā)根需7～10天，待新芽發(fā)齊即可排種。
2.田塊準(zhǔn)備與排種9月上旬蓮藕采收后整平田塊，667m2施三元復(fù)合肥40kg加碳銨50kg作基肥，然后平田作畦，畦寬3m，并加固加高田埂。將催齊芽的水芹種苗切成30～40cm的小段，均勻撒在畦上，密度以種株間的距離在6cm左右為宜，667m2需種芹250～300kg左右。
3.田間管理水芹排種后主要抓好以下幾點(diǎn)。一是根據(jù)苗的生長狀況逐漸加深水層。排種后保持水層，以防止雷陣雨將苗沖到一起，待新株扎根放葉后進(jìn)行輕擱田，促使根系深扎，然后再灌水。栽后1個(gè)月建立水層，以后水層隨植株升高而加深，保持植株露出水面15～20cm。入冬后，深水保暖，以防凍害。二是適時(shí)追肥。栽后20天，當(dāng)苗高10cm時(shí)，667m2追施人糞尿2500～3750kg或三元復(fù)合肥30kg。植株進(jìn)入旺盛生長時(shí)，667m2施尿素20kg。在水芹深栽軟化時(shí)再因苗適量追肥1次。
水芹生長期的病蟲害有腐爛病和蚜蟲。腐爛病主要在后期發(fā)生，用甲基托布津可濕性粉劑500～1000倍液噴霧、蚜蟲用2500倍液噴霧。
4.深栽軟化為提高水芹品質(zhì)，需在株高達(dá)到30～40cm時(shí)（約11月上旬）在原田內(nèi)將植株逐一拔起，每20根左右為一束，理齊根部，雙手握緊，指尖合攏下伸，將植株成束深插入泥約15～20cm，使植株下半段沒入泥中，做到不卷根、不歪斜，在缺光條件下逐漸軟化變白。
5.采收經(jīng)軟化的水芹在12月上旬采收，采收期可延長到3月底。采收時(shí)將水芹連根拔起，清洗扎捆后上市。
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