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無公害設(shè)施黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

為了提高黃瓜質(zhì)量,根據(jù)賈汪區(qū)實(shí)際生產(chǎn)特點(diǎn),特制定如下技術(shù)操作規(guī)程:一、主題內(nèi)容與適用范圍本技術(shù)操作規(guī)程規(guī)定了賈汪區(qū)黃瓜的種植立地條件、栽培技術(shù)管理、病蟲害防治及收獲等技術(shù)要求。本技術(shù)規(guī)程適用于本地區(qū)所有簽訂合同的綠色食品黃瓜生產(chǎn)基地。二、引用標(biāo)準(zhǔn)本規(guī)程按照中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》NY/T5072―2002標(biāo)準(zhǔn)。日光溫室黃瓜生產(chǎn)處于日照時(shí)數(shù)、光照強(qiáng)度、外界溫度不斷下降的季節(jié)。幼苗期和甩蔓發(fā)棵期處于9~10月,溫度、光照條件較好;開始采收時(shí)進(jìn)入冬季,日照縮短、溫度降低,外界環(huán)境條件不利于黃瓜的生長發(fā)育,一般產(chǎn)量較低。而且在秋涼季節(jié),晝夜溫差大,葉片結(jié)露時(shí)間長,利于病害發(fā)生和蔓延。因此,搞好日光溫室一大茬黃瓜生產(chǎn)必須注意以下幾個(gè)方面的問題。1 品種選擇必須選用耐低溫、耐弱光、生長期長、雌花節(jié)位低、節(jié)成性好、抗病性強(qiáng)、生長勢強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種。目前生產(chǎn)上采用的品種有:津優(yōu)、津研等品種。2 嫁接育苗嫁接育苗是日光溫室高產(chǎn)栽培的主要技術(shù)措施之一。嫁接目的一是為抗土傳病害,特別是提高對枯萎病的抵抗能力;二是提高黃瓜根系的耐寒性和抗逆性,克服困重茬導(dǎo)致的土壤連作障礙。目前生產(chǎn)上采用溫室營養(yǎng)土方育苗,配有小拱棚,待3葉1心時(shí)定植。嫁接方法見附頁:3 栽培季節(jié)每年的9月中旬播種育苗,10月中、下旬定植,11月下旬至翌年6月采收上市。4 定植后管理4.1 定植黃瓜應(yīng)不與瓜類作物重茬,防止枯萎病等土傳病害發(fā)生。定植前10~15天進(jìn)行田間清理,重施有機(jī)施。一般667米2施充分腐熟優(yōu)質(zhì)雞糞10方,2/3用于普施,1/3用于后期追肥,而后深翻40厘米,耙平后按行距起壟。定植密度一般為每667米23000株左右,太密影響通風(fēng)透光。采用寬窄行定植,寬行距80厘米,窄行距50厘米,株距20厘米。定植后均采取地膜覆蓋,增溫保墑,并降低溫室內(nèi)空氣濕度,減輕霜霉、灰霉病的發(fā)生危害。4.2環(huán)境控制4.2.1 溫度 日光溫室栽培黃瓜溫度控制主要是通過風(fēng)口的開、閉和揭蓋草苫時(shí)間來調(diào)整,黃瓜要求較高溫度,定植后整個(gè)生育期內(nèi)溫度控制應(yīng)遵從以下原則:定植初期盡量給予較高溫度,促進(jìn)植株生長。開花前在同一24小時(shí)平均溫度下,較大的日夜溫差控制的植株?duì)I養(yǎng)生長旺盛,前期產(chǎn)量顯著提高。生長前期(開花至采收4周)的溫度控制至關(guān)重要,產(chǎn)量與這一時(shí)期的溫度直接相關(guān)。因此這段時(shí)間(約5周)也宜盡量提高控制溫度。生長后期(采收4周至結(jié)束)的溫度控制不嚴(yán)格,對產(chǎn)量影響不大,可降低控制要求。黃瓜生育期間最適宜地溫20~25℃,最低為15℃左右。日光溫室一大茬生產(chǎn),可按日光溫室本身環(huán)境的日變化,結(jié)合黃瓜在一天中不同時(shí)段的生理活動(dòng)中心來進(jìn)行溫度環(huán)境的管理,即“四段式溫度管理”。上午是黃瓜一天中光和作用最強(qiáng)階段,溫度控制在28±2℃;下午光照減弱,同時(shí)注意與夜間溫度銜接,因此溫度控制在28±2℃;前半夜為促進(jìn)養(yǎng)分運(yùn)輸,溫度控制在17±2℃;后半夜為抑制呼吸,減少養(yǎng)分消耗,溫度控制在12±2℃。根據(jù)上述控制指標(biāo),放風(fēng)溫度應(yīng)控制在30±2℃,晴天取上限,陰天取下限。早晨揭苫時(shí)室內(nèi)溫度保持在8~10℃,當(dāng)溫室溫度下降到20℃時(shí)應(yīng)蓋草苫,具體揭蓋草苫時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)天的天氣情況,視棚內(nèi)溫度變化而定。4.2.2 光照 選用無滴、防霧功能膜,并經(jīng)常清掃表面灰塵;在保證室內(nèi)溫度前提下盡量早揭、晚蓋草苫;在北墻張掛鍍鋁反光膜,改善室內(nèi)光強(qiáng)和光分布;栽培上采用地膜覆蓋和膜下灌水技術(shù),降低溫室內(nèi)濕度;采用寬窄行定植,及時(shí)去掉側(cè)枝、病葉和老葉,改善行間和下部通風(fēng)透光。4.2.3 濕度 日光溫室內(nèi)濕度的控制主要通過放風(fēng)和澆水方式來實(shí)現(xiàn)。冬季揭苫后短時(shí)放風(fēng)排濕,時(shí)間一般10~30分鐘,澆水后中午放風(fēng)排濕,低溫季節(jié)一般只放頂風(fēng),春季氣溫升高后;可以同時(shí)放頂風(fēng)、腰風(fēng),放風(fēng)量大小及時(shí)間長短主要根據(jù)黃瓜溫度管理指標(biāo)和室內(nèi)外氣溫、風(fēng)速及風(fēng)向等的變化來決定。[pagebreak]4.2.4 肥水管理 根據(jù)黃瓜需肥需水特點(diǎn)和根系吸肥吸水特性,肥水管理總的原則是少量多次,黃瓜肥水管理分為采收之前、開始采收至盛果期、采收后三個(gè)主要時(shí)期。采收之前適量控制肥水,防止植株徒長,促進(jìn)根系發(fā)育,增強(qiáng)植株的抗逆性。開始采收至盛果期掌握勤施少施的原則,一般自采收起每3~5天澆淡水肥一次,施肥量先輕后重,以氮磷鉀復(fù)合肥為主,避免偏施氮肥,畝每次10~30千克。但在冬季嚴(yán)寒季節(jié)要加大澆水間隔天數(shù),可10~20天澆一次肥水,每次要澆透,以免頻繁澆水降低地溫。后期及時(shí)補(bǔ)充有機(jī)肥,搞好葉面施肥,防止早衰。4.2.5 二氧化碳施肥 日光溫室內(nèi)白天二氧化碳濃度較低,每天早上揭開草苫后如不及時(shí)放風(fēng),二氧化碳可降至100微升/升以下,對光合作用不利。因此,在黃瓜生長盛期增施二氧化碳可增產(chǎn)20%~25%,還可提高黃瓜品質(zhì),增強(qiáng)植株的抗病性。二氧化碳施肥的方法很多,目前我縣生產(chǎn)上大面積推廣的既簡單、成本又低的方法有以下兩種:一是重施有機(jī)肥;二是化學(xué)物質(zhì)反應(yīng)法:用大碗或地面挖窄坑鋪塑料薄膜,裝入工業(yè)硫酸加2倍水,每天早晨揭苫后,放入150克碳酸氫銨,30米2一個(gè)點(diǎn),可使二氧化碳濃度達(dá)1000微升/升。但陰天不宜進(jìn)行二氧化碳施肥。5 植株調(diào)整黃瓜的植株調(diào)整包括整枝、摘心、打老葉、綁蔓、疏花疏果等,目的在于平衡營養(yǎng)生長與生殖生長之間的關(guān)系,充分利用陽光、水分和營養(yǎng),改善生長條件,提高黃瓜的產(chǎn)量與品質(zhì)。當(dāng)黃瓜植株長到15厘米,四五片真葉時(shí)開始插架引蔓。在果實(shí)采收期及時(shí)摘除老葉、去除側(cè)枝、摘除卷須、適當(dāng)疏果、及時(shí)落蔓,以利于減少養(yǎng)分損失,改善通風(fēng)透光條件,促進(jìn)果實(shí)發(fā)育和植株生長。打老葉和摘除側(cè)枝、卷須,應(yīng)在上午進(jìn)行,有利于傷口快速愈合,減少病菌侵染;引蔓宜在下午進(jìn)行,上午植株含水量較高,綁蔓時(shí)容易折斷。黃瓜越冬栽培生長期長達(dá)9~10個(gè)月,莖蔓不斷生長,常長達(dá)6~7米以上,要及時(shí)落蔓、繞莖,將功能葉保持在日光溫室的2米位置,以利于光和作用,落蔓時(shí)要小心,不能折斷莖蔓,落蔓前先將下部老葉摘除干凈。6 病蟲害綜合防治技術(shù)6.1主要病害及其無公害防治技術(shù)6.1.1 霜霉病6.1.1 .1癥狀識(shí)別:苗期、成株期均可發(fā)病。苗期發(fā)病,在子葉上出現(xiàn)褪綠斑點(diǎn),擴(kuò)展后變黃褐色不規(guī)則病斑,濕度大時(shí)其背面產(chǎn)生灰黑色霉層。病情嚴(yán)重時(shí),子葉變黃干枯。成株期發(fā)病,主要是葉片表現(xiàn)癥狀。葉片發(fā)病,初時(shí)出現(xiàn)水浸狀淺綠色斑點(diǎn),擴(kuò)展很快,1~2天內(nèi)因擴(kuò)展受葉脈限制而出現(xiàn)多角形水浸狀病斑。尤以早晨水浸狀多角病斑十分明顯,中午稍隱退,反復(fù)1~2天,水浸狀病斑開始變黃褐色,此時(shí)濕度大時(shí)病斑背面出現(xiàn)灰黑色霉層。病重時(shí),葉片布滿病斑。病斑互相連片,致使葉片邊緣卷縮干枯,最后葉片枯黃而死,葉片易破碎。6.1.1 .2防治措施6.1.1 .2.1農(nóng)業(yè)防治A:選用抗病品種。選用耐低溫、弱光,早期豐產(chǎn)性能好,抗病能力強(qiáng)的品種,如金世紀(jì)、佛羅里達(dá)、薩娜等。B:培育壯苗。定植時(shí)注意密度要適宜,避免過密。施足基肥,適時(shí)追肥,氮、磷、鉀肥配合使用,避免偏施氮肥,要增施磷、鉀肥。盛果期后為防止植株早衰,定期進(jìn)行葉面補(bǔ)肥,補(bǔ)充營養(yǎng),提高植株抗病力。病勢發(fā)展時(shí),可采用高溫悶棚抑制病情發(fā)展。選擇晴天中午密閉棚室,使其內(nèi)溫度迅速上升到44~46℃,維持2小時(shí)。然后逐漸加大放風(fēng)量,使其溫度恢復(fù)正常。為提高悶棚效果和確保黃瓜安全,悶棚前一天最好灌水提高植株耐熱能力,溫度計(jì)一定要掛在龍頭處,秧蔓接觸到棚膜時(shí)一定要彎下龍頭,不可接觸棚膜。嚴(yán)格掌握悶棚溫度和時(shí)間。悶棚后要加強(qiáng)肥水管理,增強(qiáng)植株活力。6.1.1 .2.2化學(xué)防治 中心病株出現(xiàn)后,及時(shí)摘除病葉并噴灑農(nóng)藥防止病害蔓延。藥劑可選用25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液,或75%百菌清可濕性粉劑500倍液,或80%大生可濕性粉劑800倍液,或72%克露可濕性粉劑600~800倍液,或72.2%普力克水劑1000倍液。或45%百菌清煙霧劑,每次667米2使用量300~450克。溫室內(nèi)澆水后,采用煙霧劑可起到預(yù)防霜霉病發(fā)生的作用。[pagebreak]6.1.2 蔓枯病6.1.2 .1癥狀識(shí)別 多為成株期發(fā)病,主要危害莖蔓和葉片。莖蔓發(fā)病,多在節(jié)部出現(xiàn)梭形或橢圓形病斑,逐漸擴(kuò)展可達(dá)幾厘米長。病部灰白色,伴有大量琥珀膠質(zhì)物溢出,后病部黃褐色干縮,其上散生小黑點(diǎn),最后病部縱裂呈亂麻狀,但維管束不變褐色,引起莖蔓枯死。葉片發(fā)病,多在葉邊緣產(chǎn)生半圓形病斑,或自葉緣向內(nèi)呈V字形擴(kuò)展,病斑較大,直徑可達(dá)20~30毫米,甚至更大,偶有達(dá)半個(gè)葉片。病斑淡褐色或黃褐色,隱約可見不明顯輪紋,其上散生有許多小黑點(diǎn)。后期病斑常破裂,重病植株果實(shí)有時(shí)也可發(fā)病,瓜條多在幼瓜期花器感染,病瓜臍部較細(xì),縱剖后可見上部果肉淡褐色,軟化呈心腐狀。6.1.2 .2防治措施6.1.2 .2.1農(nóng)業(yè)防治 種子消毒。采用55℃溫水浸種15分鐘,或用40%福爾馬林100倍液浸種30分鐘,浸后用清水沖洗干凈。前茬作物收獲后,要徹底清除病株殘?bào)w,深翻土地。地面高畦栽培,施足基肥,增施磷、鉀肥,合理灌水,做好放風(fēng)排濕,控制棚室內(nèi)溫濕度,培育健壯植株,提高抗病力。6.1.2 .2.2化學(xué)防治 發(fā)病初期及時(shí)噴施農(nóng)藥進(jìn)行防治?蛇x用75%百菌清可濕性粉劑600倍液,或50%托布津可濕性粉劑500倍液,或80%大生可濕性粉劑800倍液,用藥劑涂抹病處的效果較好,64%殺毒礬可濕性粉劑+70%甲基托布津可濕性粉劑等量混合30~50倍液,成糊狀,涂抹在病部周圍,每隔3天涂抹一次,共抹2~3次。涂抹前,可用刀片將病部表面皮層刮掉,涂抹后治療效果更好。對健壯植株基部涂抹,可起到預(yù)防作用。噴施農(nóng)藥的同時(shí)噴施0.2%濃度的磷酸二氫鉀效果更好。6.1.3 根結(jié)線蟲病6.1.3 .1癥狀識(shí)別 發(fā)病輕微時(shí),僅表現(xiàn)葉片有些發(fā)黃,中午天熱時(shí)葉片有些萎蔫。發(fā)病較重時(shí),植株明顯矮化,長勢弱,葉片萎蔫發(fā)黃,提早枯死。最明顯癥狀是在根部,一般主根腐朽而側(cè)根和須根增多,并在側(cè)根和須根上形成許多根結(jié),俗稱瘤子。根結(jié)大小不一,形狀不正,初時(shí)白色,質(zhì)地柔軟,后變淡灰褐色,表面有時(shí)龜裂。較大根結(jié)上又長出許多纖弱的新根,其上再形成新的小根結(jié),整個(gè)根系形成許多須根團(tuán)。剖開較大根結(jié),可見里邊有極小鴨梨形白色的雌蟲體。6.1.3 .2防治措施6.1.3 .2.1農(nóng)業(yè)防治 重病溫室、大棚可與耐線蟲的韭菜、辣椒、大蔥等蔬菜進(jìn)行2年以上輪作。利用春、秋茬休閑時(shí)間,于盛夏挖溝起壟,溝內(nèi)灌滿水,然后覆蓋地膜,密閉棚室15~20天,利用高溫、窒息作用,殺滅土壤中線蟲。收獲后進(jìn)行土壤深翻,使表層疏松日曬后易干燥,不利于線蟲活動(dòng),蟲源減少。6.1.3 .2.2化學(xué)防治 可在播種或定植前15天,每667米2用55%D―D混劑20~30千克,開溝澆施,然后覆土踏實(shí)。也可在定植時(shí)穴施10%力滿庫顆粒劑每667米25千克,防治效果較好。發(fā)病時(shí),可對病部用50%辛硫磷乳油1500倍液,或80%敵敵畏乳油100倍液灌根,每株0.25~0.5千克。隨著無公害蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展,部分高毒、高殘留農(nóng)藥被禁止施用。通常防治根結(jié)線蟲的農(nóng)藥一般毒性較大,在選擇時(shí)要選擇毒性小、殘留低的農(nóng)藥或生物農(nóng)藥。6.2主要蟲害及其無公害防治措施6.2.1 瓜蚜6.2.1 .1危害癥狀,其成蟲和若蚜群集在黃瓜植株嫩頭及葉背吸食葉片汁液,受害嫩頭生長受抑制,嫩葉卷曲、瓜苗萎蔫至枯死;老葉受害不卷葉,但提前凋落,影響產(chǎn)量。瓜蚜還大量分泌蜜露,污染莖葉,誘發(fā)煤污病,同時(shí)傳播病毒病,使植株早衰,造成嚴(yán)重減產(chǎn)。6.2.1 .2防治措施6.2.1 .2.1農(nóng)業(yè)防治 結(jié)合田間拔除雜草,前茬作物收獲后,及時(shí)處理殘株敗葉,鏟除雜草,可消滅部分蚜蟲。6.2.1 .2.1.2藥劑防治蚜蟲繁殖快、蔓延迅速,應(yīng)在初發(fā)階段及時(shí)防治。用50%抗蚜威可濕性粉劑2000~3000倍液,或50%馬拉硫磷乳油1000倍液,或2.5%功夫菊酯乳油3000倍液,或20%滅掃利乳油3000~4000倍液等輪換噴施。[pagebreak]溫室保護(hù)地內(nèi),可用22%敵敵畏煙霧劑熏煙防治,每667米2用量400~500克,于傍晚收工前,將保護(hù)地密閉進(jìn)行熏煙。也可用80%敵敵畏乳油300~400克,與據(jù)末混拌,用紙包成小包,每包50~60克,放入棚室內(nèi),點(diǎn)燃熏煙。6.2.2 斑潛繩6.2.2 .1危害癥狀:斑潛蠅包括美洲斑潛蠅、拉美斑潛蠅、番茄斑潛蠅等混合發(fā)生,嚴(yán)重為害設(shè)施內(nèi)瓜類豆類、茄果類及葉菜類等多種蔬菜和花卉,危害嚴(yán)重,果菜減產(chǎn)可達(dá)30%~50%,葉菜損失5%~10%。主要為害葉,在葉片內(nèi)蛀食或成彎曲的隧道,破壞葉綠素和葉肉細(xì)胞,導(dǎo)致葉片光合作用下降,嚴(yán)重時(shí)葉片枯死甚至成片植株死亡,造成減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)絕收。6.2.2 .2防治措施6.2.2 .2.1農(nóng)業(yè)防治 要培育無蟲苗;棚室通風(fēng)口及門口張掛防蟲網(wǎng)。棚室內(nèi)可使用涂有機(jī)油的黃板或用滅蠅紙誘殺成蟲。6.2.2 .2.2藥劑防治 田間要經(jīng)常查看,發(fā)現(xiàn)斑潛蠅為害植株,要及時(shí)防治,做到發(fā)現(xiàn)一株治一株,防治擴(kuò)展蔓延。應(yīng)特別做好苗期的防治工作。可用40%綠菜寶乳油1000~1500倍液,或2.5%功夫菊酯乳油3000倍液,或1.8%愛福丁乳油2000倍液。7 采收黃瓜屬于嫩果采收,采收期的掌握對產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。從播種到采收一般為50~60天。一般根瓜應(yīng)及早采收,結(jié)瓜期2~3天采收一次,結(jié)瓜盛期1~2天采收一次。8 不允許使用的化學(xué)肥料含氯或硝酸根的化學(xué)肥料及復(fù)合(混)肥料及未經(jīng)無害化處理的城市垃圾和河泥。9 不允許使用的劇毒高毒農(nóng)藥生產(chǎn)上不允許使用甲胺磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異抑磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、苯線磷等劇毒、高毒農(nóng)藥。10 附無公害溫室黃瓜嫁接技術(shù)利用黃瓜與黑籽南瓜進(jìn)行換根嫁接,目前我縣采用的方法是靠接法。具體操作如下:一般種1畝溫室需黃瓜種子3~4兩,黑籽南瓜1.5公斤,因?yàn)辄S瓜籽比南瓜籽小,發(fā)芽期生長速度慢,所以播種時(shí)黃瓜籽比南瓜籽要早播3~4天。這樣嫁接時(shí)兩者莖的粗度才能相近,避免給成活帶來困難。播種前需選擇飽滿種子,浸種催芽后,黃瓜按一指遠(yuǎn)播種子,播于苗床內(nèi)。待黃瓜出苗后,再播催出芽的南瓜籽,可按兩指遠(yuǎn)一個(gè),同樣播于苗床內(nèi)。待南瓜出苗吐心后即進(jìn)行嫁接。黃瓜苗作為接穗它的莖要比南瓜稍長1~2厘米,嫁接后黃瓜的子葉才能居于南瓜之上,兩者根系在同一水平線上,便于重新栽苗。為了使接口不被土埋住,南瓜苗也應(yīng)適當(dāng)高些,在6~7厘米,黃瓜苗8~9厘米,這樣才能達(dá)到上述目的。嫁接前如果幼苗高度不夠,可適當(dāng)澆些水,遮擋光,提高苗床溫度,經(jīng)1~2天,苗子就會(huì)拔高。嫁接前要準(zhǔn)備好鋒利的刮須刀,特制嫁接夾,濕毛巾,肥沃營養(yǎng)土。嫁接要在溫室內(nèi)進(jìn)行。先把黃瓜苗南瓜苗從苗床上取出,抖去根部粘附的營養(yǎng)土,并用濕毛巾把根包住,然后取南瓜苗,用刀片切去生長點(diǎn),后在與子葉伸展方向相平行的子葉下方1厘米處,下斜40°角,切0.7厘米長的斜口,深達(dá)莖粗的2/3為度。然后取黃瓜苗在其子葉的正下方距子葉2厘米處,向上切一個(gè)30°角的斜口,深度達(dá)莖粗的3/5,切口長0.7厘米。將兩個(gè)切口掛在一起,使黃瓜子葉居于南瓜子葉之上并呈“十”字架型。然后用嫁接夾夾住。并使南瓜莖朝外,黃瓜莖向里。通過夾子的斜面可以把接口擠壓得很緊,也可用夾子直接夾住接口,這樣夾得更緊,接后仍用濕毛巾包住兩者的根部,待嫁接一定數(shù)量后,可集中栽到苗床內(nèi),也可邊嫁接邊移栽。移栽嫁接苗的營養(yǎng)土要肥沃。以3/5腐熟有機(jī)肥,兌2/5未種過黃瓜的田園土,每100公斤營養(yǎng)土可摻0.5公斤過磷酸鈣,混合而成營養(yǎng)土。

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