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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
在食用菌栽培過程中，合理補(bǔ)充各種營養(yǎng)，是提高食用菌產(chǎn)量的一條有效措施，但是，補(bǔ)得不當(dāng)也會(huì)適得其反。因此，給食用菌補(bǔ)充營養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意以下技巧。
講究補(bǔ)充方法給食用菌補(bǔ)充營養(yǎng)的方法有噴灑、灌注和浸泡。最常用的方法為配制一定濃度的營養(yǎng)液，結(jié)合補(bǔ)充水分在菌床、菌塊上噴灑。在幼蕾期噴灑時(shí)，要注意將營養(yǎng)液噴在無菇處或小菇蕾附近，噴后用清水淋洗子實(shí)體。噴灑營養(yǎng)液最好在落潮時(shí)進(jìn)行，對(duì)菌塊和椴木還可采用浸泡法補(bǔ)充，即讓其在配制好的營養(yǎng)液中吸足后取出，一般在每潮菇采收結(jié)束后進(jìn)行。在菌床上也可采用灌注法補(bǔ)充，即將菇床面覆土扒開，把漏斗插入培養(yǎng)料內(nèi)，灌入營養(yǎng)液后再覆蓋。一般灌液穴的距離以10厘米左右為宜，每穴灌液約5毫升。
注意交替補(bǔ)充不同的營養(yǎng)液如葡萄糖液是碳素營養(yǎng)，尿素是氮素營養(yǎng)，磷酸二氫鉀是磷、鉀營養(yǎng)，還有其他微量元素和有機(jī)養(yǎng)料等。如果長期施用其中某一種營養(yǎng)，則很難收到預(yù)期的效果。因此，必須交替補(bǔ)充各種營養(yǎng)或混合施用，以滿足食用菌對(duì)不同營養(yǎng)的需求。在菇類菌床上，一般應(yīng)先施用增添營養(yǎng)的營養(yǎng)液，然后再施用高效營養(yǎng)劑，這樣才有利于子實(shí)體生長。如果采用激素法刺激食用菌的生長，則要在補(bǔ)充營養(yǎng)劑之后再使用激素。
營養(yǎng)液用量要適當(dāng)如果一次性補(bǔ)充過量，會(huì)使培養(yǎng)料過濕，反而對(duì)菌絲生長極為不利，因此，在補(bǔ)充時(shí)要看栽培料的濕度適當(dāng)施用，如培養(yǎng)基濕度較高，應(yīng)適當(dāng)提高營養(yǎng)液的濃度，減少用水量，施用后要加大通風(fēng)進(jìn)行散濕。
正確施用有機(jī)肥料制取追肥液的原料不得含有雜菌和蟲卵。所用堆肥和糞尿要經(jīng)過發(fā)酵腐熟或燒煮消毒。施用豆?jié){汁、馬鈴薯等植物浸出液要現(xiàn)配現(xiàn)用，不可久置。
注意環(huán)境的影響一般在氣溫高于20℃，菇類菌絲難以形成子實(shí)體，應(yīng)停止補(bǔ)液。葡萄糖液、豆?jié){汁、人糞尿液等均不宜在氣溫高于土8℃以上時(shí)施用。如果菌床（塊）已感染雜菌，必須先治好后才能補(bǔ)液。
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