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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
1.培養(yǎng)料的準(zhǔn)備選料要新鮮、無(wú)霉變，粗細(xì)要均勻，剔除雜質(zhì)。將原料按比例放在一起混拌均勻，然后加水?dāng)嚢�，含水量控制�?0%，用手攥團(tuán)指縫中稍見(jiàn)水漬，但水不流出。然后裝袋。
2.滅菌采用高壓柜滅菌法，120℃穩(wěn)壓后保持2～3小時(shí)；蒸汽滅菌法，100℃蒸汽蒸透后保持4～6小時(shí)。也可用蒸鍋滅菌，先將蒸鍋內(nèi)注水，鍋上接上蒸屜，上面蓋嚴(yán)壓緊。頂層上大氣后再滅菌10～15小時(shí)。
3.接種接種場(chǎng)所、人員、器械要消毒；冷卻室和接種室每立方米用15克硫磺或5克高錳酸鉀加10毫升甲醛熏蒸，有條件的可以用紫外線燈管殺菌。人員和器械用75%酒精和0.1%高錳酸鉀消毒。消毒后待料溫低于30℃后開(kāi)始接種。
4.養(yǎng)菌期管理培養(yǎng)室內(nèi)搭建簡(jiǎn)易培養(yǎng)架，也可以“品”字架型堆放，或者垛成菌墻培養(yǎng)，注意堆放的層數(shù)不要過(guò)高，防止發(fā)菌不良和燒菌。培養(yǎng)室使用前也要進(jìn)行消毒。
溫度控制在20～28℃，溫度過(guò)高影響菌絲質(zhì)量。適當(dāng)減少空氣相對(duì)濕度，防止雜菌滋生。養(yǎng)菌階段不需光照，強(qiáng)光照會(huì)抑制菌絲生長(zhǎng)。菌絲生長(zhǎng)需要新鮮空氣，每天通風(fēng)2～3次。
5.出菇管理平菇出菇要求有溫差刺激，晝夜溫差在8～10℃有利于菇蕾分化。出菇后溫度控制在18～22℃，空氣相對(duì)濕度控制在85%～90%，給予散射光照，加大通風(fēng)。
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